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過年:中國人的集體記憶|年俗流變 情懷依舊

年俗流變 情懷依舊

春節的腳步越來越近了,大街小巷的年味越發濃郁起來。年年花相似,歲歲人不同。随着時代的變遷,生活節奏不斷加快,過年的習俗也悄然發生了變化。

我小的時候,對過年總是充滿向往和期盼。那時家裡生活拮據,很多平時想吃的美味隻有過年才能吃到。每年冬天,父母便操持着腌臘肉、灌香腸,然後風幹。臨近春節時,他們又忙着蒸包子、炸圓子、剁餃子餡、炸年糕……雖然日子不寬裕,但父母總是盡最大的努力做出各種美食。記憶中,炸圓子是我的最愛,做這道菜是很花工夫的:母親先把糯米淘洗幹淨,蒸熟,拌入剁好的豬肉餡,加蔥末、姜末、生粉、雞蛋、鹽、雞精,使勁攪拌,然後搓成乒乓球大小的圓子;父親把圓子一個個輕輕地放入油鍋中,此時爐火不宜大,要小火慢炸,否則會把圓子炸煳;待圓子炸至金黃色時,就可以用漏勺撈出來了。此時屋裡彌漫着圓子的香味,我和姐姐看得口水直流,迫不及待地咬上一口,那叫一個香!等除夕來臨時,華燈初上, 一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁,笑語不斷,溫馨幸福。近些年,生活條件好了,我和姐姐不願年邁的父母再為年夜飯辛苦操勞,總是提早在酒店定下年夜飯,不僅可以品嘗不同的風味,而且省時又省力。

過年:中國人的集體記憶|年俗流變 情懷依舊

貼春聯是過春節的重要标志。記憶裡,正放寒假的我總是在年關将近的某天跟着母親去街上買春聯。母親緊緊地拉着我的手,在熙熙攘攘的人群中穿梭,路邊的攤販把春聯從大到小依次排開,供人挑選。那時的春聯多是手寫的,大紅紙上黑色或金色的毛筆字蒼勁有力,洋溢着吉祥。後來,随着時代的變遷,春聯大多是印刷的,紙張品質比原來好了許多,購賣的時候選擇面也更多了,隻是與透着墨香的手寫春聯相比,似乎少了一點年的韻味。6年前,表弟報了書法輔導班,幾年下來,技藝不斷提高,于是,我家的春聯幾乎都被他“承包了”。看着大門上家人書寫的春聯,我感覺特别親切,仿佛有一股暖流在心裡湧動。

過年少不了置辦年貨。過去買年貨, 往往要來來回回跑很多趟。記得小時候,我家附近沒有什麼大商店,母親常常帶着我去較遠的地方買年貨。那時拎着大包小包的年貨擠公共汽車的滋味實在不好受, 而且有些外地特産在本地根本買不到。如今, 電商、微商等各種新興商業平台火爆升溫,網上買年貨成了“新氣象”,快遞物流服務友善快捷,我隻要在家裡輕輕點選滑鼠,各種年貨很快就會被送上門來。

過年:中國人的集體記憶|年俗流變 情懷依舊

兒時的年是少不了鞭炮的。每逢過年,家裡總會買上好些花炮類産品,有“摔炮”“神仙棒”“沖天炮”“地老鼠”等。雖然我對鞭炮有些害怕,但小夥伴中有膽子大的,主動要求放鞭炮,我隻要聽着、看着就很高興了。除夕的夜晚,當家家戶戶的鞭炮聲此起彼伏響個不停,當絢麗的煙花在空中次第綻放, 新年就這樣熱熱鬧鬧地來了。雖然放鞭炮能增加節日的喜慶氣氛,但它對環境的污染也是不容忽視的,是以,近些年很多地方都禁止燃放鞭炮,或改用電子鞭炮,這樣做不但淨化了環境,也消除了安全隐患。

拜年是過年最具儀式感的事。大年初一早上,父母會帶着我和姐姐到親戚或朋友家拜年,而現在則變成了電話拜年、短信拜年、電子賀卡拜年、微信語音拜年,傳遞祝福的方式變得越來越豐富,越來越便利。

小時候過年,長輩們給的壓歲錢都是現金,如今,小字輩們收到電子紅包已不足為奇;過去交通不發達,我們都在家裡過年,如今, 交通業發展迅猛,我們偶爾也會選擇去外地旅遊過年。

“千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”舊年俗裡,包含着的是對自然的敬畏和團圓的期盼;新年俗也展現出人們對美好生活的祝願與寄托。悄然變化的年俗折射出生活的日新月異,然而,不管過年的方式如何變化,親人阖家團聚、辭舊迎新、祈求幸福吉祥的情懷依然不變……

作者 王 莉

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責編 童飛飛 實習生 杜 芮

初審 孫繼奎

終審 沈國冰