相信我們很多朋友在購物時都會遇到這樣的情況，那就是瓶裝産品，想知道裡面的wyth，試一試，又不能開瓶，不開瓶，也不知道産品的品質，其中蜂蜜更是典型的一種。
由于我國蜜蜂養殖的特殊性，有中國本土蜜蜂，還有國外進口的意大利蜜蜂共同繁殖，再加上蜂蜜采集不同來源的蜂蜜，不同季節的蜂蜜，蜂蜜的釀造時間也不同，導緻蜂蜜除了蜂蜜這個名字外，還有蜂蜜、蜂蜜、單一花蜜、花蜜、 蜂蜜、濃縮蜂蜜、生蜂蜜、蜂蜜等各式各樣的諺語，别說消費者能了解這些東西，就算是很多專業的養蜂人也未必能完全說出來。
蜂蜜因為品種繁多，成熟度不同，也導緻蜂蜜的價格差異很大，在蜂蜜市場上，花了高價沒買到好蜂蜜無數個案例，是以對于蜂蜜來說，用一分錢的價格來形容一分錢是不可避免的，是以當我們買蜂蜜的時候， 想買好蜜，技能很重要。
如今蜂蜜比較普遍的是裝瓶，而經常銷售的蜂蜜，通常使用玻璃瓶，并且為了保證不會變質，在使用玻璃瓶的同時，還要使用密封儲存，以延長蜂蜜的保存期限，這讓我們消費者在購買蜂蜜時遇到困難， 一般來說，蜂蜜是好的，有些朋友喜歡品嘗下來判斷，但是對于這瓶蜂蜜，如果我們品嘗，它隻能買走，那麼當我們不打開它的時候，有沒有辦法粗略地判斷蜂蜜呢？事實上，它并非沒有辦法。
<>，無需打開瓶子即可判斷蜂蜜的好壞</h1>
如果我們想在不開瓶的情況下判斷蜂蜜的品質，有一個非常簡單的方法，那就是拿着玻璃瓶劇烈搖晃幾次，然後觀察瓶内的泡沫，這次通常有兩種情況。
（1）産生均勻的氣泡：如果我們搖晃瓶子，蜂蜜會産生均勻的氣泡，并緩慢上升，表明這種蜂蜜是好蜂蜜。原因是好的蜂蜜富含活性酶，活性酶在劇烈搖晃的情況下會産生更多的過氧化氫，而優質蜂蜜濃度過高，這些氣泡上升會更慢。
（2）産生大量的氣泡：如果我們搖晃蜂蜜瓶就會産生大量的氣泡，并且氣泡上升得很快，這表明蜂蜜品質比較差，含水量也比較高。原因是蜂蜜的濃度太低，導緻内部産生的氣泡會迅速上升。
對于這種蜂蜜來說，它也很容易變質，蜂蜜通常含有滲出酵母和高糖酵母，兩種酵母在蜂蜜中的活性通常與蜂蜜的含水量有關，在蜂蜜含水量較高的情況下，隻要溫度合适，酵母就可以存活，首先，發酵的滲漏酵母導緻蜂蜜中的含水量增加， 水分含量增加後，也滿足了高糖酵母的存活，導緻蜂蜜變質。
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給這裡有一個朋友和一個問題，那就是我們上面說的拿着瓶子劇烈搖晃的方法，可以判斷蜂蜜完全判斷蜂蜜的好壞嗎？顯然這是不可能的，這其中有一個問題，那就是蜂蜜濃度的問題。
對于優質的蜂蜜來說，由于含水量低，蜂蜜濃度高，很難産生氣泡，但對于現代社會來說，想要劣質蜂蜜才能出現優質蜂蜜的狀态，那不是沒有辦法，更簡單的方法就是通過高溫濃縮，蜂蜜中多餘的水分蒸發掉，這樣的蜂蜜在搖晃時不會出現很多氣泡， 看起來甚至有點像高品質的蜂蜜，但實際上營養價值無法與真正的優質蜂蜜相提并論。
是以當我們買蜂蜜的時候，最好的辦法就是看蜂蜜是否經過高溫濃縮，然後看蜂蜜的檢測報告，還要看用了什麼标準，一般來說，要測試的物品越多，達到标準的物品越多，蜂蜜好吃的可能更大，如果隻是簡單的糖測試等等， 那不一定能判斷蜂蜜好壞，以上是今天蜜蜂部落小編分享的所有内容，關于不開瓶判斷蜂蜜好壞的方法你還做什麼？歡迎在下面發表評論，喜歡朋友點一顧，我們明天再見。