400戶家庭餐單,美味又好做,随便學幾下,招待客人有面子!
調味汁:1大勺白糖➕1大勺白醋➕1勺生➕1勺番茄醬➕1勺澱粉➕水,混合均勻。
将肉切成0.5厘米厚的薄片➕鹽➕1湯匙葡萄酒,腌制15分鐘。
2湯匙澱粉和水使面糊變稠,使每片肉都用澱粉糊包裹。
将油放入鍋中,油溫60%的熱量放入肉片中炸出金魚,待油溫再次升高再重新炒。
準備胡蘿蔔絲,洋蔥絲,香菜。在鍋中趁熱油,先将大蒜片爆裂,放入炸肉片,配菜,炒均勻,倒入汁中煎炸,火汁即可收獲。
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