第一次做的新疆抓飯
昨天下午天下雨又陰冷，下班後回到家都6:30以後了，老公去溜毛孩子，我匆匆的下廚房準備晚飯，把前一天準備好的甘肅東鄉羊肉取出，改刀切小塊，這個羊肉品質很好，不加蔥姜也沒有膻味，熱鍋起油，放入洋蔥炒至焦黃取出，放入羊肉煸炒，炒至羊肉焦黃，放入紅蘿蔔條洋蔥絲煸炒至變軟，加孜然，花椒，加鹽加湯，煮開，放入電飯鍋，加入泡好的米，15分鐘就做好了一鍋鮮香肉嫩的新疆抓飯，這是我第一次做很成功，老公的評價說很美味，最後還上了一盤解膩的素炒西芹，還有一碗清湯，齊活。天冷的時候吃新疆抓飯，很有營養和熱量，冬天裡吃很滋補。這道新疆抓飯的關鍵是要用上好的草原羊肉，還要新鮮，才不會有膻味。我小的時候是在牧區長大的，對品質好的草原羊肉情有獨鐘。我一直認為，對生活裡忙碌一天的我們，我最好獎勵就是一頓美食，把一天的辛苦都被美食給化解了，再開啟明天信心滿滿的工作和生活。生活雖然平凡，美食就給了平凡生活添加了豐富的滋味和溫度，變得豐富而快樂。
