#江西# 切菜、炒菜、做湯。。。中午時分，江西省惡性良性腫瘤醫院旁邊的一條巷子裡排着十幾個爐子。病人家屬在這裡很忙。不時地，食物的氣味飄出來，充滿了煙火。
在胡同裡，萬佐成和熊庚香為患者家屬開了一家“愛心廚房”。18年前，一位年輕的父母來到萬佐成的早餐店，想借爐子給生病的兒子做飯。漸漸地，越來越多的患者家屬前來“借火”做飯。萬佐成夫婦免費購買了十多個爐竈。
數十平方米的小巷分為洗菜區和烹饪區，一個小房間專門用來煮湯。
十多年來，為了維持廚房最基本的運作，病人的家人來到這裡煎菜。萬佐成夫婦隻收0.5元。2016年，由于價格上漲，它漲到了1元。是以，這個廚房也被患者家屬稱為“1元抗癌廚房”。
“即使你生病了，你也應該吃得好，不是嗎？自己也不會覺得難受。一直認為這些病人和他們的家人都很難。”熊庚香說，他和許多來這裡做飯的人在為患者家人做飯時成了朋友。
中午，許多患者家屬帶着一個裝滿餐具和食材的小桶走進廚房。他們找到一個爐子，卷起袖子做飯。
“有些人來這裡做飯，邊做飯邊哭。來這裡看病的人都準備好了‘持久戰’。”與廚房分開的是江西省惡性良性腫瘤醫院。熊庚香說，患者家屬在做飯時也會互相交流和安慰。“生活總是還得在繼續。”
小“愛心廚房”一邊有一個火爐，另一邊有一個水池，布局清晰。
在“防癌廚房”裡，數十平方米的小巷分為洗菜區和烹饪區，還有一個專門用來煮湯的小房間。中午，許多患者家屬帶着一個裝滿餐具和食材的小桶走進廚房。他們找到一個爐子，卷起袖子做飯。
來自廣西的潘玉英正在火爐前精心煮花生排骨湯。她已經在“抗癌廚房”斷斷續續地做飯3年多了。“外面的食物很貴，配料也不友善，味道也不如自己做的好。
最近，當地政府還資助“抗癌廚房”的環境更新。牆壁上覆寫着瓷磚，頂層覆寫着天篷，小巷裡建立了廁所，還增加了爐竈。
“現在的條件好多了。之前在下雨的時候，我們必須邊打傘邊做飯。人多的時候，我們擠不進去。”看着越來越好的廚房，熊庚香的嘴不自覺地擡起
“以後我會繼續把這廚房開下去。隻要我有力氣做事，我就會繼續做這個廚房。”在談到自己的未來計劃時，熊庚香表示，即使他做不到，他也會找到繼任者來取代他。“這個社會仍然有很多好人。我們可以找到接班人。唯一的要求是不能收取多的費用。”
“這條破舊巷子裡的廚房，烹饪的焦急和苦澀，散發出溫暖和芬芳，習慣了悲歡離合，你總是默默地準備炭火。”2021年2月，萬佐成和他的妻子赢得了“感動中國2020年度人物”，但他們沒有去領獎。
熊庚祥說由于防疫工作的需要在北京領取該獎需要被隔離14天。如果算上往返時間，則需要近20天才能獲得該獎項。在他們的綜合考慮下，他們仍然沒有去。他們的廚房離不開自己。
小巷裡的炊煙源源不斷，一頓“家常菜”被帶到了病人的餐桌上。除了濃煙，廚房裡還有堅強而充滿希望的面孔。
