導語：大寒過後就是年，最應用它炖湯喝，防風禦寒，全家健康迎新年。大寒，除了“暖3處”，要多用它炖湯喝，防風禦寒健康迎新年
大寒将至，馬上就要過年了，此時正是冬藏的重要時刻，冬藏指的是人體陽氣潛藏的時候，會将一定的能量貯存于體内，為來年的“春長夏長”做好充分的準備。尤其是在大寒，更是注重自身的保養，主要分為兩大部分，一是用一些保暖措施來暖身，二是多食用一些有益于身體健康的食物。
大寒将至，也就意味着到了一年當中寒氣最重的時節，平時的禦寒保暖需要注意“暖3處”，分别是暖頭（此時出門注意要戴帽保暖），暖足（避免寒從腳下起），暖背（尤其是老人小孩子，後背暖和能減少風寒邪氣的侵入）。當然，在大寒節氣，除了“暖3處”以外，飲食方面的調理也是格外重要的，比如還需要多用黃芪和黨參炖湯喝，幫助全家人防風禦寒健康迎接新年的到來。
黃芪和黨參這兩樣食材都是極為常見的，黃芪可是普通百姓經常食用的一種純天然食品，還有"常喝黃芪湯，防病保健康"的說法，很多的人喜歡在家裡常年備有黃芪，平時常用它煮水喝，炖雞湯，豬骨湯都是極不錯的選擇。黨參屬于桔梗科植物，性平，味甘，有防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參等，特别适合體質不好容易感冒的人在季節更替之時食用。
大寒過後不是新年了，最應該用黃芪和黨參炖湯喝，這次悅悅炖的是豬骨湯，出鍋之後香味濃郁，入口苦甘，别有一番風味，餐前能夠喝上這麼一碗熱氣騰騰的湯水，真的是滿足感爆棚，寒氣仿佛一下子就被驅出身體了，暖暖和和的特别的舒服。
食譜名稱：【黃芪黨參豬骨湯】
準備材料：豬骨500克，黃芪，黨參，紅棗，枸杞，蔥姜适量
制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)
【第一步】：在炖湯的時候豬骨不需要用的太多，也可以用雞肉來代替。冷水下鍋焯水，記得放料酒去腥增鮮，煮出浮沫之後，把豬骨撈出來放入砂鍋裡面。
【第二步】：黃芪和黨參洗淨之後和紅棗一起直接放入砂鍋裡，加入适量的清水，開大火煮開，然後調成中小火慢慢的炖。
【第三步】：大約炖煮30分鐘就可以了，時間到了之後，鍋裡的湯汁已經變成淡淡的禢色，香味四溢，放少許食鹽調味，加一點枸杞進來點綴，撒一把蔥花就可以關火了，吃肉喝湯，營養又暖身，棒棒哒。
悅悅制作小心得：（注意事項）
平時家裡常備黃芪和黨參，除了炖湯以外，還可以用來泡水，泡酒，在民間有老話是這樣說的：大寒大寒，防風禦寒，多喝黨參黃芪酒。
結語：大寒過後就是新年了，最應用黃芪和黨參炖湯來喝，防風又禦寒，幫助全家人健康迎接新的一年。
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