安徽陌生老人賣炒菜，遲到直接去
說到安徽，我們來講三黃：黃山、黃巴德、黃梅戲，這三黃是安徽人的驕傲。黃山位于安徽省南部，與黃河、長江、長城地位并存，是中國的象征。而黃芽主要産自安徽省鶴山市的一種茶葉，那裡的茶葉細膩，沖泡出來的茶清澈明亮，具有減脂的效果。上一部黃梅戲，雖然起源于湖北黃梅，但真正在安徽聞名遐迩，已有200多年的曆史，是一種民間藝術自歌唱。
安徽有着悠久的曆史和文化，但飲食文化也不落後。各種美食吸引了來自全國各地的美食來品嘗，如格拉潘、黃山烤餅、淮南牛湯、葛粉圓、毛豆腐等都是安徽著名的小吃，當然也有小吃也會有一些家常菜很受歡迎。
據有關資料介紹，油炸蔬菜與烹饪密不可分，在魏晉南北朝時期就出現了"油炸"一詞，最早的油炸菜是炸雞和炸鴨。不看油炸蔬菜目前很普遍，其實它也是中國菜差別于其他菜的基本特點，中國人的地位很高。
農村小炒菜，廚房灰塵有磚塊那麼厚，食客無窮無盡
今天我想介紹一下這家油炸店，據說不是一家店，但周邊熟人都喜歡吃他的廚藝，口對口會慢慢開始這個生意。這炒菜在安徽的一個農村，老闆就是火遍網的陌生老人，他的廚房裡要看，灰塵堆積成一塊磚那麼厚，調味料也到處都是，蒼蠅到處飛，但還是忍不住食客蜂擁而至，隻為吃一口他家的菜。
油炸蔬菜店很普遍，但商家隻做熟人，賣油炸蔬菜隻定量銷售很少。如今很多餐館，為了赢得更多的利益，要麼把菜的重量減半，要麼把一些不招手的菜賣給顧客，完全不符合商家的規定，這樣的店不會開很長一段時間。
賣熟人并不能賣天生的人，不管你走了多遠
這個老人很奇怪，但做飯絕不是馬虎的，他現在還在做的75歲，就是為了那人性。他家也沒有菜單，熟悉的人都知道要點，價格也在心裡，一天基本上賣15桌左右，攤位上賣完了，他奇怪的規則是隻賣熟人不賣生人，隻付現金，每天定量銷售，不管你從哪裡來多遠， 來晚了直接走，完全沒有同情心。
其實，當今世界脾氣暴躁的店主非常不受歡迎，很多人認為他們是來這裡吃飯的，是客人，他們應該賺錢尊重客人，但我認為我們都是平等的，需要互相尊重，奇怪的老人主要是規則，但人其實很好，隻是不太健談， 是以看人還是不應該隻看表面。
評價：
奇老爺的油炸菜一般味道不是很驚豔，屬于那種很有家的感覺，但是他們的素食菜真的很獨特，味道真的很飽滿。而且環境不是很好，在鄉下的一個小磚房裡，桌子是很舊的桌子，這個老人今年吃完就不行了，是以要早點吃啊！