老人姓蔡是中國，76歲，是河南省三門峽市陝西省的一個農村老人，因為常年記錄坑院子，攝影師和爺爺成了朋友，用師傅的話說是"老熟人"，蔡說是當地農村最後一位傳統的老農夫， 幾乎所有的當地人都承認攝影師的觀點，因為老人們一輩子都堅守着農夫的性格，耕種幾乎沒有現代農機，還靠自己20歲的騾子，當然更令人欽佩的是，他還是種了30畝的土地，一年四季都田間地裡兩頭跑， 除了種植吃，很少做别的事情，人們很驚訝，主人喜歡吃意大利面米飯的驚人數量，身體健康，一輩子沒進過醫院是很傲的老人的事情。
前段時間因為YQ和連續的秋雨打亂了我們的攝影計劃，大約2個月的時間還沒到黃河去看蔡先生，最近晴天晴空的一群人匆匆走過，一個想記錄當地農村坑院子後大雨後的第二，也想看看老人的生活是什麼樣的， 當然，蔡先生是焦點人物，10多.m到爺爺的坑場邊隻看到他的騾子，坑院門口是放在鐵将軍身上的，熱情的鄰居大姐姐告訴我們，"老蔡閑着，下雨不能正常秋收，這天氣剛剛好，他正忙着跑到地上， 估計是玉米收成，估計是午餐時間回來。"我們不得不先去見其他老人，大約2點.m，我們轉身回到主人的房子，遠遠地看到他獨自一人拿着鐮刀在騾子的滾動中，因為太專注了，直到我們去打電話，他擡起頭來和我們打招呼。
彼此都是直男，遇到冷冰冰的字都很簡單，什麼時候來？來吧，怎麼樣？接下來的一切都很自然，爺爺嘴說"捏捏，拍一張照片"繼續低頭做手裡的工作，原來這草工作都是兩個人來完成的，強者師傅一個人可以熟練完成，不多功夫老人喂騾子後就把剛停到一邊的玉米車上， 從車上開始玉米，"蔡大師傅我今年看到你腿腳有點慢，是不是幹了啊？"閑暇時注意自己的身體。"沒什麼大問題，身體不錯，隻是年複一年，不到80歲！"自然對話，然後了解老年人的情況。
女電影朋友從口袋裡掏出一把冬天的鼻涕蟲遞給師傅，他也毫不客氣，塞進嘴裡沒有牙齒就開口吃了，"又甜又脆，真好吃。""，是不是跟師傅說話突然來了之後的問候"你剛來，吃不了，來來去去？"回頭看主人唯一的女兒，大姐姐腰背着塑膠編織袋過來，女電影朋友和她聊了聊，大姐姐說他和丈夫也在撿玉米，現在忙着兩邊跑，早上剛吃完玉米，剛吃完晚飯後下午趕去幫爸爸， 老父親不過喜歡做農活，是個無所事事的人，幾年前和他商量給他買幾頭牛養，是以比較輕松，但老父親還是堅持種地，因為他一直相信自己的騾子，不能和自己一起做，讓他自己開心， 愛種多少土地，隻要他高興就行了，沒想到父親承包了30畝土地，用他的騾子耕種，勸說是徒勞的，自然也跟他一起，大姐姐介紹了幾句話，父親匆匆走了下來。
師傅說，老農戶有土地是幸福的，有土地你不種地你怎麼辦？我身體健康，有騾子幫忙，種30畝地還是可以處理的，這塊地種了10多畝小麥10多畝玉米，收獲季節兒媳婦也回來幫忙，或者更輕松，最近雨天長，秋收有點遲緩但隻要時間不成問題， 現在已經收到了4畝以上的玉米，其餘的孩子将在幾天内完成。連續的大雨會很多村坑院子都造成了不同程度的坍塌現象，蔡家隻是進出通道出的局面，現在已經清理和修複，他說下雨天的女兒沒有放心，他接管了這幾天， 天空晴朗，看到洞口什麼都沒有回來，老人們的畫面是免費的，和孩子們住在一起也不友善，他們既要種地又出去幹活，一直很忙不能給他們麻煩，然後就不能把他們的老人，那頭擡高了20歲的騾子哦， 每天不看它總是感覺少一點。
蔡先生的老同伴在去年年底去世，現在是一個人的生活，每一天的生活都是自己随性相處的，他說睡覺自然醒着，吃喝比較随意，農民主要是以種地幹活，平時吃飯不準時，尤其是現在一個人什麼回家吃飯， 下午2點多，蔡先生開始做午飯，老人很小的時候就失去了父母，從小就養成了自力更生的性格，為他做飯是一件小事，老人喜歡吃面食，特别喜歡吃面條，午餐幾乎是每天吃面條，今天的午餐還是一樣的， 他想做的就是"胸罩面條"，這是他發明的詞，其實河南人喜歡做"釣魚面"，師傅說做這個"胸罩面條"很簡單，很香，今天要做雞蛋魚面，在院子裡煮完就開始煮，土爐上鐵鍋倒了油，油炸了4個雞蛋，連今天的菜也都炸了。
接下來，師傅切了大部分的南瓜，在鐵鍋裡開始炒，南瓜塊切得很大，這樣可能很友善，最後倒進3号鐵水，嘴裡還讀着"4個雞蛋3個水，南瓜倒進虎山卷"這句話。然後火開了10多分鐘後，看了看南瓜軟腐爛，然後從洞裡拿出一張挂臉，他說這個袋子是500克是1斤幹面條，今年午餐可以吃兩碗是剩下的米飯的很大一部分，熱了一端， "人都是鐵米是鋼，一頓飯不慌，更别說做農活，大米就是養活。"當主人說完時，我們看到有足夠的鍋，食物的數量是驚人的。
蔡先生把面條放好不是急于吃，而是要把我們介紹給他的坑院子，他說這個坑院子是從爺爺的手裡傳下來的，坑裡住着父親的母親、父親和阿姨，到他一生甚至三代人，它的年齡至少200年了， 因為窯的品質很好，平時也要注意保養，是以通過今年的大雨，雖然别人家裡的坑大部分都坍塌了，但是自己的坑隻有出入口坍塌，其他地方還是安全了，現在看來連大雨都過去了， 居民沒問題，這幾天從女兒家搬了回來。
蔡先生要吃飯，拿起一碗，坐在陽光普照的北洞前，"也給你兩碗米飯？我吃你看起來很糟糕！"大家感謝老人的好意，看着他吃起來，爺爺的嘴幾乎沒牙，打鼾吃的很香，不至于吃到抽煙，看着他的嘴隻是微微匍匐了幾下，肚子上放着一大根筷子。也許老人餓了，反正吃得很快，一邊吃的還是别忘了告訴我們一些道理："生活好，吃飽，吃鹹水食物好，現在社會很好，白面管飽，活不了多少，平時不能吃得太好，吃得太細對身體不好， 隻有多吃意大利面才對身體有好處，你看我幾乎每天都是白面條和面條，現在身體很健康，平時很少生病，一輩子都沒去醫院，主要是吃農村自己莊稼的結果。
蔡先生身材高大，他說，小時候他身高超過1.86米，當時吃得比較能吃，如果吃面條超過3碗，現在還保持2碗，農村人注重能吃能，隻要能吃就有力，全身有力氣，才能做到無窮無盡， 那年和村裡隊員隊員知道清朝打摔跤，他可以對付五六座城市，當然，工作也是村裡一二号好手，繁重的工作是自己的事情，說現在吃不下，30畝莊稼地不下來。主人家有幾隻老母雞和2隻小狗，在他身邊吃飯，主人偶爾會挑幾根筷子喂它們，"雞蛋，小狗照顧回家，用完了。
蔡先生的性格筆直，不死闆，農村人不能敲飯碗，但他完全無視吃一碗開心敲了幾下，把空碗放給我們看，然後起身舀了一個大碗，這次他把飯碗從地上拿了出來， 坐在地上的貨架車上用鋤頭打鼾才會吃起來，看着老人吃得很香，大家都覺得很羨慕。
蔡先生很善良善良，正在吃飯前來了一位已經搬到城裡的老鄰居，告訴他幫忙看樹上的柿子，"老鄰居，你放心，我看吧。然後來了一對中年人借他的頭和鐵鍬，回家清理坍塌的坑，師傅沒有回來告訴他們工具放在哪裡，讓他們自己去拿，看起來很舒服。第二碗面條湯要多一些，師傅又吃喝很上瘾，還是不停地介紹我們他能吃，身體好的理由，就是喜歡吃面條，通常隻要有時間就是自己吃面條，時間緊緊就吃買挂面條，今天吃了兩碗面條吃了一半， 裡面還攪拌了4個炒雞蛋，剩菜在鐵鍋裡晚上回來吃。
晚飯後，師傅舉起空碗說："真香，我也想吃碗！"聽說我們要走了，馬上站起來指出了對我們造成的危險，他說前幾天來了當地的一位美女主播，剛下雨沒注意，隻知道向電話鞠躬哇哇，誰知道去一塊空曠的地方，結果人都掉進去了， 幸運的是，裡面有一個坍塌的潮濕的土壤地闆，否則就一團糟。
蔡先生養騾子30畝承包土地，以及堅持傳統耕作方法，講述它可能不被一些人相信，但這是真實的故事，能吃人才是主人相信的真理，一個老農在黃河上，一輩子沒有欲望， 他的好生活标準是有土地，有食物，隻有受苦的人才會有這樣的滿足感，對于我們今天的生活，見蔡大師傅你得抱怨嗎？
我們向遠處走去，看到在坑院子裡向老人揮手緻意，我們向老人揮手告别，他彎下腰，在那裡清理地上烘幹的谷物，看來主人的下午是忙碌的半天。一個普通農村老人的小故事，或許能給我們帶來一點人生的靈感，你有什麼感受歡迎留言。要檢視更多使用者的故事，請單擊