清晨我剛起床，就聞到彌漫的空氣中夾雜着一縷清香，推開小門，整個家充滿了蕃茄炒蛋的清香，我走進廚房，隻見媽媽正在做我愛吃的蕃茄炒蛋。看見一個披着頭發的我，媽媽笑了笑：“小饞貓，鼻子可真靈。”媽媽燒的太香，我忍不住湊過去看，隻見媽媽把蕃茄橫着切了兩刀，又豎着切了兩刀，把蕃茄切成了小方塊，随後把雞蛋往桌上一敲，接着把雞蛋兩端掰開，一個飽滿的蛋液也從雞蛋中流出，她用筷子将蛋液不停地旋轉，打碎，來來回回共有十次就把蛋打均勻了。
準備開鍋了，媽媽往鍋裡撒了一些油，把蛋倒入鍋裡開始翻炒，把蛋翻來翻去。蛋差不多熟之後，又把蕃茄扣了上去，用鍋鏟炒，有時還将菜抛向空中，我開始緊張起來，有時還閉上眼睛，但媽媽還是接住了，手法很高超。過了一會兒，媽媽細心地撒了點蔥，就将菜裝到了碗裡，我捧起碗聞了聞啊，隻香味比玫瑰花還香，那味道，簡直是人間美味。我抹了抹嘴角的口水，真香。
後來我吃過牛肉面，蛋炒飯，大排湯都不如媽媽的炒蛋好吃，那味道令人難忘。媽媽炒蛋的香飄到我的鼻子裡，飄到我的心上，飄到我的童年裡。