河有排毒的效果，目的明确。加入蘑菇，湯很好吃。
由玉兔麻
<h2>材料</h2>
海鮮蘑菇 100g
河裝 300g
蘑菇 100g
2 口蘑菇
洋蔥 2 根
生姜 2 片
胡椒，油，鹽，适量水
<h2>練習步驟</h2>
1、剛買回來的河肉一定要去掉頰緣，然後擠出腸子裡的淤泥，用清水沖洗幹淨，然後反複用鹽揉捏河肉，去除河魚身上粘稠的河蛞蝓。然後用面粉和白醋反複揉捏河面，然後用水沖洗，以去除泥土的氣味。然後，将肉放入擀水一會兒，然後洗淨，用擀水，不能太非常，以免肉老化，将蘑菇洗淨
2、所有蘑菇放入滾鍋熱騰騰，撈出冷水備用
3、把肉末放在木闆上，把硬肉拍成絲狀，這樣可以使河獺更容易炖。這一步射肉，用河做出來會很新鮮。蘑菇切成小塊備用，洋蔥切成洋蔥花生姜切成備用塊
4、鍋油，趁熱時放入姜片中，河肉炸一會兒（河肉煎時間不太長，否則肉會變硬）
5、加入約1000克水，火燒，中小型火炖約1小時，煮至濃稠
6、放入香菇，煮5分鐘
7、放鹽、洋蔥花、胡椒可放
8、炖蘑菇河湯呈乳白色，湯汁鮮美，河肉也很新鮮。
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