< h1級"pgc-h-right-arrow">甜到心肉</h1>
沈陽人的甜度在東北是一個小名鼎鼎，其實就整個中國北方而言，沈陽對"甜"味道的迷戀頗具代表性。而這種對甜性的熱愛尤其展現在沈陽的各種肉上，我沒必要重複，吃兩口就看得見了，那種甜到你心裡的路上。
是以今天，從沈陽式的甜蜜開始。
沈陽故宮博物院
中街
老式燒烤
沈陽老式燒烤，常被稱為泥爐燒烤，因為過去木炭烤爐是用泥做的，現在相對不多了。直接在木炭上豎立了交叉印花鐵絲網，并建造了一個完整的燒烤爐，形成了老式燒烤的高度可識别的形狀。如果烤油多了肉，烤油滴到碳上會瞬間引起明火，一股熱空氣立刻浮出水面，實在是壯觀。
沈陽的老式烤肉店大多由南韓燒烤或南韓人經營，但如今的老式燒烤已成為沈陽無可争議的特征，其中最重要的因素之一就是肉醬、麻醬和白糖。應該說，在大多數北方人的心目中，麻醬應該屬于鹹味，沈陽人很有創意，殘酷地與白糖結合，成為肉的肉。夾着一塊焦糖肉在外層燒焦，包裹着足夠麻醬的白糖，一口塞進嘴裡，醇厚的甜皮包裹着熱焦糖肉，那種甜美的味道令人難忘。離開沈陽，味道很難找到。
聽說吃燒烤和混合花椰菜是完美的搭配
鍋裡蓋滿了肉
來到東北之前，我以為鍋肉隻有幾塊;即使是老式的糖醋味鍋包肉，似乎在每個城市都有不同的定義。在沈陽，這盤老式的鍋包肉，也帶着沈陽人對甜的瘋狂熱愛，卻變成了甜甜的一抹酸味。作為一個甜重的愛好者，我無法掩飾我對這盤鍋肉的喜愛，無論你是否還是親愛的，我都需要你自己嘗試一下。
由于沈陽有大量的清真餐廳，是以還可以品嘗大量使用牛肉制成的鍋包裝肉，圖檔顯示鍋包裝的肉是由牛肉制成的。從味道上不會損失半個豬肉，而是會少于兩個點的油氣。
雞肉架（續）
QQ雞架
醬汁雞肉架
正如昨天提到的，沈陽是中國最受歡迎的雞架城市，每天有無數的雞肉架通過各種生産方法加工，然後進入成千上萬的沈陽人的胃裡。水煮雞肉架、炸雞架、烤雞架、醬汁雞肉架、QQ雞肉架，不一兩個星期，未必能嘗到雞架的所有味道。為了向沈陽人吃雞架緻敬，今天我嘗試了兩種常見的雞肉架——QQ雞肉架和醬汁雞肉架。
QQ雞架名稱從這裡不知，從制作方法和東北炸串差不多，吃一口才發現有很多文章。炸雞架前用秘密調味料包裹，吃在嘴裡先突出的是甜，再摻雜各種香料風味的醬汁味，雖然味道多樣但搭配得很好，一口知識其實就在材料上。醬雞架和一般的醬肉沒有太大差別，更多的樂趣可能還是怎麼精心拆卸的，而一個雞架吃得又幹淨又幹淨，比如沈陽的人才敢說他們是專家在學習它。
打開餅圖
與海誠派相比，開餡餅是真正的沈陽特色。這個餡餅就是典型的蛋糕，以它的名字命名，一個車形圓蛋糕張開一小口，一眼就能看到肉餡，仿佛衣服脫掉了一半直勾引你脫掉另一半。開放式餡餅的皮較厚，口感酥脆，裡面裝滿了牛肉餡，油膩而飽滿，是清真餡餅家族的另一個重要成員。
挂爐蛋糕、雞肉蛋糕
昨天關起門吃飯，今天一定不能吃。其實，我責怪自己不了解當地人的飲食習慣，挂爐子蛋糕總是出現在沈陽人的早餐桌上。
從外觀上看，天花闆蛋糕還有一個更明顯的特點，那就是螺旋形，因為貢多拉蛋糕是用一塊面條卷在一起然後制成。當你吃它時，你也可以沿着圖案将餡餅撕成不規則的曲線。油炸兩金挂爐蛋糕皮内部酥脆柔韌性，口感極佳。
在沈陽，天花闆蛋糕有一個極好的搭配——雞蛋糕。所謂雞餅和雞蛋湯，蒸雞蛋差不多，但味道很嫩，入口是開放的。同時，另一個特點是，雞蛋會倒入蔬菜制成鹵素，雞肉蛋糕上加入粘稠的味道和挂鹹的味道。除了雞餅，吊床餅也經常是用豆腐腦吃的。
一瓶沈陽八王廟蘇打水！
大肉大糖日，全部由沈陽制作。也許你能了解得更多，沈陽是一座神奇的城市。東北大城市，東北口音最濃，卻有江南人那樣的品味追求，有些魔幻現實主義。
沈陽， 6.老鐵， 6.