成分詳情
主要成分：雷筍：600g，胡椒水：130g（泡椒）。
配件：生姜：3片，茴香葉：3片，茴香：1g，八角形：1g，肉桂：1g，糖：6g，鹽：10g，蘋果醋：6g，葡萄酒：6g。
口味： 辛辣， 工藝： 烹饪， 時間： 1小時， 難度： 簡單.
美味的手去皮練習步驟：
1
芽新鮮可口，并耐心地去皮。
2
切掉芽尖，剝掉舊根。
3
隻選擇筍尖，其餘做其他菜，長約10厘米，一共600克筍尖。
4
将水加入到大約兩根手指沒有刺入的平底鍋中。
5
加入1g茴香，1g八角形，1g肉桂，3片姜，3片姜，10g果醋，6g糖，10g鹽，20g酒。
6
根據自己的口味酌情加入泡椒水，我加了130克前後辣椒。
7
煮沸，慢慢煮50分鐘。
8
自然冷卻，裝在新鮮的盒子裡，放入冰箱冷藏和儲存。
使用的廚具：湯鍋
類别： 小菜 腌腌菜 家常菜