在飯桌上，酒可以說是最能助興的一種飲品了，跟朋友、同僚在一起喝點小酒，再惬意不過了，還會增進彼此的情誼，拉近朋友之間的距離。
尤其在這寒冷的冬日，喝上幾杯還能暖身暖胃，但是喝酒雖好，在喝多之後就會頭昏腦漲的非常難受。那怎樣才能快速地解決醉酒的苦惱呢？今天就為大家介紹幾個平時在家就能輕松做的解酒美食，一起來看看吧。
Step：1番茄豆腐湯
主要食材：蕃茄2個、豆腐1塊、雞蛋2個
輔助食材：毛豆1碗、番茄醬1勺
制作過程：
1、蕃茄、豆腐洗幹淨後，将兩者切成差不多大小的方塊，分别放在碗中備用。
2、小蔥切段，雞蛋打入碗中均勻地攪拌至融合。
3、将毛豆洗幹淨，燒開水将毛豆汆水（汆水時放入少許食鹽）然後剝開備用。
4、鍋中多放入些油，将蛋液倒入鍋中煎，煎至雞蛋7成熟時，盛出備用。
5、鍋中再次放少量油，放入蔥段和蕃茄，炒出汁後放一大勺番茄醬。
6、放入豆腐、毛豆和雞蛋，加适量的清水煮開，最後加入鹽、糖燒至入味後關火。
Step：2妙棠古懷姜
主要食材：妙棠古懷姜
準備一杯90°左右的熱水，把妙棠古懷姜按自己的需求取幾片，泡入杯子中，攪拌均勻，等水溫合适後飲用。
妙棠古懷姜在沖泡開以後，會有絲絲的甜味，正好能夠中和姜原本的辛辣味道，不會使其特别的辣口，友善飲用。還能清除嘴中的口苦之味，緩解口幹症狀。
妙棠古懷姜在姜類中，還有一個美稱“姜中精品”，是因為裡面含有大量的營養元素，尤其是姜辣素與姜黃酮，這兩種元素都遠超其它姜類的幾倍多，解酒的效果更佳。
妙棠古懷姜在飲用後，會産生出一種酶元素，通過此元素，能将體内中的乙醇快速地分解出體内，減輕肝、胃負擔，使我們快速醒酒。
Step：3山藥雞湯
主要食材：土雞1隻
輔助食材：山藥1根、枸杞30克
1、将土雞清洗幹淨剁成小塊，蔥姜洗幹淨切成片和段。
2、将雞塊放入鍋中，加冷水、料酒，燒開撇沫，放入蔥姜，轉小火加蓋煲30-40分鐘。
3、山藥簡單洗去泥土，削皮後切小段，加入鍋内炖10分鐘。
4、枸杞用清水洗一下，放入湯中，再炖10分鐘，調味出鍋。
Step：4冬瓜湯
主要食材：豬大骨3塊
輔助食材：冬瓜200克
1、豬大骨最好在買的時候，就讓肉販子幫忙剁成小塊。
2、處理好的大骨洗幹淨，放入鍋中，加水煮開，盡量将裡面的血水煮幹淨，撈出再次清洗。
3、砂鍋放入半鍋水，将大骨、姜、蔥以及料酒放入，大火煮沸調小火炖1小時。
4、處理冬瓜，将冬瓜外皮削去，切成大方塊。
5、豬大骨炖好後，放入冬瓜煲20分鐘，見冬瓜變透明即可，放入适量的鹽煮2分鐘關火。喝時撒蔥花香菜味道更佳。
快過年了，大小聚會也越來越多，喝酒的同時也别忘解酒，更要注意控制酒量喲！