春節是老百姓的一大傳統節日，詩經記載，每過一年春節，人們喝"春酒"，吃"晚飯"互相"祝福"張燈籠，迎接新年的到來。老北京的習俗是在中國除夕之夜吃天府的醬汁肘，預示着肥豬的拱門，送福回家，圖中吉祥。
☛，你好，我是Mi Sandou。今天就和你分享肘部練習。按照我的方法做絕對肥胖而不油膩，肉質的Q炸彈。
一：在菜市上買一個漂亮的肘子，讓老闆把頭發弄幹淨，因為在家裡我們自己做的話會很麻煩，而且不幹淨。我們回家打掃吧。
二：彎頭涼水鍋，放入洋蔥姜、酒、去腥、沸騰的出血泡沫、魚洗備用。
三：在準備配件時煮肘部：糖粉，洋蔥姜蒜，幹辣椒，八角形，肉桂，茴香葉，辣椒。
四：開始鍋裡加油，把糖霜放在糖炸出顔色，一定要小火，因為糖融化很快變化，油炸時間長就會苦。拌入糖，倒入肘部，使肘部充分着色，同時将配料一起倒入油炸中。
五：加舊水泵，熱水一直沒彎頭（一定要用熱水！）），醬油水。煮沸，炖10分鐘，加入鹽，繼續炖兩個小時，将肘部翻轉在中間，以避免粘在鍋上。
六：時間到了，可以出鍋，最後最重要的是把剩下的湯煮沸，倒入澱粉水中，混合濃稠的汁液，倒入肘部，把工作做好。
肘部柔軟芬芳，脂肪不膩，非常美味。與黃麻黃瓜搭配，以很好地清除口腔。
好了，今天在這裡分享，我是米沙度，喜歡我分享的可以長按并點選贊噶注意，有問題請提出更多有價值的建議。謝謝大家，我們明天見！