茶香，是古人最熟悉的香味，它既接地氣，卻又從容淡泊。它不會随着季節的更換而消失，不論是哪一個季節，隻要有人煙的地方，就總會有茶煙淡淡飄散，茶香靜靜傳來。在天寒地凍，了無生機的嚴冬，茶，更是生活裡一抹揮之不去的暖意，陪伴着平淡的日子，讓人由衷地覺得，一切都是那樣美好。
落日疏林數點鴉，青山阙處是吾家。
歸來何事添幽緻，小竈燈前自煮茶。
——宋·陸遊《自法雲歸》
夕陽西沉，冬日樹林稀疏，幾點寒鴉停栖。要問我的家在哪裡，就在那青青山谷間。回來有什麼事可以讓人覺得幽情頓生？那一定是在燈光下，在小竈前，惬意地煮着茶了。蓦然間，茶，可以帶給人無盡的歡趣，一縷茶煙飄散，心底的歡喜也散開了。
天氣寒冷，讓人經受不住，不如煮茶以取暖吧，暖心又暖胃。
日夕北風緊，寒林噤暮鴉。
是誰談佛法，真個墜天花。
呵筆難臨帖，敲床且煮茶。
禅關堪早閉，應少客停車。
——清·大須《暮雪》
傍晚時分，北風呼嘯，寒冷的樹林裡，連烏鴉也冷得噤口不語。外面飄起了雪花，而高僧在廟裡講解佛經，真如墜落天花一樣奇妙。實在是太冷了，詩人一邊呵着氣，一邊臨帖，忍不住敲打着坐具，還是煮茶吧，可以驅逐寒意。此時應早點關閉廟門，免得客來打擾清幽的意境。
冬日靜悄悄的，閑來看雪，煮茶，圍爐，悠閑又自在。
落壁燈花碎，飄窗雪片粗。
煮茶燒栗興，早晚複圍爐。
——唐·.李中《冬日書懷寄惟真大師》
冬天的生活是怎麼樣的呢？燈花落下，細細碎碎，窗外飄着大片大片的雪花。天氣實在是冷，一邊煮茶，一邊烤着香甜的栗子，興緻很高，最冷的清晨和晚上，那一定是圍爐而坐，一邊取暖，一邊品茶，雖是簡單，卻自有深味，也特别知足。
冬天雪花紛紛落，已是極美的景緻，而以雪煮茶，更是别有一番風味。
梅雪軒中雪煮茶，一時清緻更無加。
銷金帳底羊羔酒，莫向陶家說黨家。
——明·董紀《雪煮茶三首其一》
在梅雪軒中收集雪水以煮茶，一時覺得清雅無比。比起在華麗的帳子裡，飲着羊羔美酒還要過瘾，不要對着陶家說黨家的事啊，口中無是非，自然會得到平淡的歡喜。且煮茶，且飲茶吧。
雪水煎茶，煎煮的，不僅是雪水，也不僅是茶，而是一份心情，一份詩情畫意。不管多麼惡劣的天氣，閑情逸緻可丢不得，對生活的熱愛也丢不得。
徹夜陰風恣怒号，誰家帳底飲羊羔。
何如榾柮爐邊坐，雪水煎茶興味高。
——宋·楊公遠《雪十首其一》
整夜陰風怒吼，寒意逼人。誰家帳底，人們享用着美味的羊羔酒？喝酒可以驅寒，可以取樂。但在詩人看來，都不如在堆積着木塊的爐火旁坐着，用雪水來煎茶，更讓人覺得悠閑愉快。
冬日，若以雪水煮茶，以松葉為薪，那真是勝過萬千繁華了。
帳窣銷金舊黨家，未知清處在煎茶。
便應歸去燒松葉，細碾槍旗煮雪花。
——宋·姚勉《雪中雪坡十憶其九》
詩人感慨，舊時所認識的一些人，冬日喜歡聚集在富麗堂皇的屋子裡，吃喝玩樂。他們哪裡懂得，真正的清歡還在于煎茶煮茶。不如歸去，收集松葉燒火，将茶葉細細碾碎，以清瑩的雪水烹煮，這樣才不負冬天啊。快樂，與物質本沒有絕對的關系，快樂是自找的，知足能常樂。
不僅雪水可以煮茶，晶瑩剔透的冰水也不錯。
石縫敲冰水，淩寒自煮茶。
梅遲思閏月，楓遠誤春花。
貧喜田新長，吟令鬓已華。
城中尋小屋，歲晚欲移家。
——宋·徐照《和翁靈舒冬日書事》
冬天詩人在忙些什麼呢？也是很有趣的，在石縫間敲開堅冰，汲取清水，在嚴寒的天氣裡煮茶。梅花遲遲未開，讓人想起今年是閏臘月。遠處的楓葉豔紅，讓人誤認作春花。生活貧窮，見着田中新發的苗，不由歡喜，閑時吟着詩句，感慨雙鬓花白。詩人想到城中去尋一間小屋，在年末時就搬家。人生百味，都在這一壺清茶裡了，得好好品味啊。
茶香裡，有自在。
雪液清甘漲井泉，自攜茶竈就烹煎。
一毫無複關心事，不枉人間住百年。
——宋·陸遊《雪後煎茶》
雪後，雪化作水，清亮澄澈，井水也漲高了。詩人興緻不錯，帶着茶竈就在井旁煮起茶來。此時，心裡什麼也沒有，也沒什麼可關心，可計較的，無憂無惱，才不枉費在人間百年。人生苦短，計較那麼多做什麼！
茶香裡，有知足。
中宵茶鼎沸時驚，正是寒窗竹雪明。
甘得寂寥能到老，一生心地亦應平。
——唐·詩空圖《偶詩五首其五》
深夜煮茶，茶水沸騰的聲響将詩人一驚，外面天寒地凍，雪花在竹林間飄灑，将窗戶都映照得明亮了。甘願守着寂寞到老，一生也沒什麼可抱怨的。好的心态，很重要。
茶香裡，也有世俗的快樂。
爛熳朝眠後，頻伸晚起時。
暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。
融雪煎香茗，調酥煮乳糜。
慵饞還自哂，快活亦誰知。
酒性溫無毒，琴聲淡不悲。
榮公三樂外，仍弄小男兒。
——唐·白居易《晚起》
天氣太冷了，早晨美美地睡了個懶覺。終于起床，趕緊生起爐火，再慢慢地穿戴整齊。将白雪融化，用來煮香茶，調和酥油煮奶糊。又懶又饞，連自己都笑自己，可是這樣的快活有誰知道啊！喝着溫熱的酒，聽着輕淡不悲的琴聲。冬天真是很友好，而除了這些歡樂，還可以逗引一下小孩，實在是完美啊。詩意的美，世俗的快樂，彼此相融，更覺相得益彰啊。
茶香裡，有樸素的親情。
夜窗父子共煎茶，一點青燈冷結花。
村落盜清無犬吠，園林月上有啼鴉。
——宋·陸遊《初冬雜詠》
夜晚的窗戶下，父子二人一起煮茶，沒有太多言語，但也分外默契。昏暗的燭火結了燈花，閃閃爍爍。村子很甯靜，沒有小偷和強盜，也沒有狗叫聲。月色籠罩着樹林，傳來幾聲鴉啼。什麼都不必說了，悠悠的茶香裡，是暖暖的親情啊。
茶香裡，有惺惺相惜的友誼。
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
——宋·杜耒《寒夜》
寒冷的冬夜，有客人來訪，且以茶當酒，招待好友。圍坐爐前，火爐的炭火初紅，茶湯沸騰。窗外的月兒和往常一樣，不同的是，幾枝梅花綻放了，暗香浮動間，真讓人覺得美不勝收啊。與朋友一起共度良辰美景，在梅香與茶香中談天論地，是何等的惬意，勝似神仙生涯！
冬天有什麼大不了的呢？那一縷縷淡白色的茶煙，那一陣陣溫熱清淡的香氣，将冬天的寒冷驅逐得遠遠的，古人在惡劣的天氣裡，一邊煮着茶，一邊享受着平淡卻又不乏美好細節的生活，心裡總是知足而快樂。讓今天的我們，也會羨慕不已。一盞清茶，回味卻久長。冬日在茶香裡，做着減法，春意在薄煙裡漸漸分明。而時光，卻是深了。
-作者-
禾雨，喜歡詩詞的女子，在四季中尋找一個個美麗的細節，願時光留下溫暖的記憶。