清朝乾隆皇帝活了89歲，這在古代絕對是高壽；即使在今天，89歲也是長壽老人；從古至今，人們多次探究乾隆帝的長壽秘籍，發現他從來不像以前的帝王一樣服食金石丹藥，而且生活習慣十分科學；最有代表性的是，乾隆經常吃三種食物，尤其對其中一款滿族平民美食情有獨鐘；乾隆的養生經以及最愛的美食是什麼呢？下面我們來看看！
縱觀我國幾千年的曆史，曆代帝王都希望看到自己的江山永遠穩固，自己也能夠長生不老；他們多服用金石丹藥延年益壽，甚至期盼得道成仙；如秦始皇派徐福、韓終率隊耗巨資遠征，尋求長生不老藥之藥；晉代道教學家葛洪擅長煉丹，他著有《抱樸子》，在其中詳述了煉丹方法以及長生的道理；明代嘉靖皇帝在宮中設有煉丹房，他專心修道、煉丹以求長生；而所有這些帝王始終沒有達到長生不老的願望，卻皆因服用丹藥中毒而早亡；而據清宮《活計檔》記載，雍正有段時間往圓明園運輸大量木炭，也有煉丹的嫌疑。
乾隆是曆史上最長壽的皇帝；也是滿族帝王注重養生保健的代表人物；他對養生有獨到的見解；翻遍清宮所有檔案，人們沒有發現乾隆有煉丹的迹象；而且這位"十全老人"的生活方式很值得後人學習；據現代科學研究表明，乾隆将運動健身、心理衛生、以及飲食調理與藥餌補益結合起來，達到了養生保健之中的很高境界；乾隆帝一生心境豁達，注意日常起居調養，他遵循祖制，堅持年年去"木蘭圍場"狩獵健身，而後時常巡遊暢志，效仿祖父六下江南；乾隆興趣愛好廣範，不僅詩詞歌賦精通，還能設計工藝品，是中國最大的"玩主"；最重要的是，乾隆平時極其注重飲食，善用藥食保健調養，系統實踐了養生保健經驗。
乾隆帝的長壽飲食究竟是什麼呢？清朝是我國封建王朝中禮儀制度最重的朝代，皇帝每餐飯規定必須有108道菜；乾隆的餐桌上山珍海味使人眼花缭亂；但是他最喜歡、經常吃的、用于養生保健的，卻隻有三種食物；第一個，八珍糕；八珍糕由人參、白術、茯苓、薏米、扁豆、芡實、白糖組成；具有固腸止瀉、益氣健脾的功效；據清宮《用藥底簿》記載，乾隆帝從67歲開始，一直到80餘歲時，常吃八珍糕："乾隆四十一年二月十九日起……合上用八珍糕四次, 用過二等人參八錢；"乾隆長壽食物第二道，是蜂蜜；
據現代科學研究表明，蜂蜜之中含有多種營養成分，對于延緩衰老有明顯作用；據《清宮檔案》記載，乾隆帝年僅37歲開始，就每隔數日，定期服用蜂蜜補益身體；一張乾隆十二年十月一日帝晚膳的膳單中有寫，晚膳中有燕窩鴨子、桂花蘿蔔……祭祀豬羊肉等食物之外，還有蜂蜜一品。
乾隆帝長壽飲食的第三道食物，一年四季幾乎餐餐不缺，它既不是也不是山珍海味，價格還十分親民；它就是滿族民間傳統美食——東北大豆腐；滿人做豆腐有很多年的曆史；東北一帶是我國最主要的黃豆生産基地，東北大豆也是最優質的黃豆；加上做豆腐用的鹵水來自松花江、嫩江等流域，具有很合适的酸堿度；是以做出來的豆腐口感極佳；據現代科學研究，豆制品具有豐富的蛋白質，以及多種礦物質，卻不含有膽固醇，長期食用有利于預防肥胖、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等多種疾病。
是以說，一個人長壽與否和生活習慣以及飲食有極大的關系；從乾隆帝親身經曆總結出養生
觀念：一些普通食材反而富有很高的營養價值；滿族傳統養生保健方法在清代宮廷延續和應用，為現代人帶來了寶貴的經驗。
【參考資料：《用藥底簿》《活計檔》《清宮檔案》】