炖龍珠和鳳珠

材料：主要配料母雞1.3公斤，口香菇25克，蝦肉500克，網菠菜芯10克。調味菜油900克（實際食用量約70克），熟油25克，味精、鹽各10克，酒、雞油姜塊各15克，洋蔥段25克，牛奶湯1.5公斤。

做法：（1）将母雞采摘成三角形塊，放入煎勺中，将植物油放入60%的火下，微炸提取油。将蝦切成厚片。在一口蘑菇後洗去淤泥。

（2）将勺子放在火上炒，将煮熟的油放熱，放入松散的姜塊中炒，煮熟的葡萄酒加入鹽、牛奶湯、雞塊和口蘑菇也放入湯中，然後轉小熱炖。

（3）然後挑出洋蔥、生姜，然後放入蝦片，湯開除去泡沫，放入菠菜芯，倒入雞油中。