糖承載着我們溫暖的童年記憶，還記得小時候吃嗎？
在中國的記憶中，冬天伴随着溫暖的火爐，圍坐在熱氣騰騰的家庭晚餐、美味的糖果小吃和孩子們的笑聲中，這隻能是甜食成為許多人美好的童年記憶。
照片來自搜狐的"饒世軒"
河北省唐山市曾經是北方糖的著名發源地，周邊市場時可以看到追趕車或負擔賣的經常每個村子花生酥脆糖，已經紅了幾十年，已成為當地知名的特産。此後，由于種種原因，花生糖生産已經消失。
随着改革開放，被毀了多年的花生糖也發展迅速，往往村民開始走出家門，在標頭、沈陽、保定等地開店，專業生産和銷售花生脆片。
戰國時期首次出現糖，在繁華的唐代工藝逐漸精湛，口感多變細膩，有："茶一片糖，吞咽清爽，嚼丹桂美，甜甜甜剩麻"的口碑，受到人們的一緻好評。
現代慢慢演變成一種比較可口的酥油，它含有花生片、芝麻屑，然後逐漸加入幹頭皮屑、薄荷片、椰子屑等，酥油糖在現代逐漸演變成一個入口不碰、酥脆易用、順滑美味的精品店，中國薯片在國際上享有盛譽。
唐山糖作為河北省唐山市的傳統食品，有着數百年的曆史，以蜂蜜大麻糖同名。
唐山制糖以水稻、小麥等糧食作物為原料，經過碾磨，制糖、制糖、制糖等諸多傳統純手工特制工藝精制而成，産品呈長條和麻将形，整齊地封堵，用蠟紙包裹，現代又加入花生、芝麻等原料，糖在麥芽糖骨骼分布均勻， 味道甘甜酥脆，入口是瞬間的，餘味。
我國的制糖做法大緻分為兩種，一種是糖衣在酥油外層芯，外層酥脆内軟，另一種是用麥芽糖（糖）反複拉伸後取芯，将花生或芝麻屑、糖粉等包裹在外面，用外力壓實，切片成型後形成方糖，後者是傳統做法的脆糖， 唐山糖就是這樣一種做法。
20世紀20年代左右，唐山西長莊一個地方有幾家專門生産的花生醬作坊，當周邊市場、工匠們趕車時，扛起賣長莊花生薯片的重擔。這裡的糖藝師傅根據客戶的回報和自己的生産經驗，不斷琢磨、試制，用好的配料加好功夫，做出獨特口味的花生酥脆糖：不粘牙、不糊喉、香而不膩、甜而不粘、酥脆不散。
2017年，唐山西米唐企業繼承了傳統制作一口薯片的方法，采用純手工制作，按照民國的舊口味，在開始花生酥脆口味複興創新新時代的基礎上。
本文推薦的糖是為傳統工藝而制作的。有些東西可以由機器取代，但有些東西是機器無法替代的，包括溫度控制，包括抑糖技能，它具有一定的技術含量。保留這種傳統古代藝術的原有，也堅持手工制作，因為我們要繼承這一技藝——世代。
"我們仍然使用傳統的木闆，因為當糖坯在上面時，它不會立即冷卻或立即加熱，它會保留酥脆的糖，"糖師說。基于傳統的酥油，我們添加了其他口味，使其更健康。比如減糖，吃得更健康，年輕人可以接受，還有其他品種，比如年輕人喜歡黑糖、抹茶、山楂。就像我們工廠周圍都是山楂樹，是我們自己的山楂品種，是以我們覺得，糖是一種甜的味道，我們怎麼能改變它不同的味道，是以我們想加入山楂，讓它變成酸甜的味道。"
西一米唐的經理們，說到産品是用原材料做成的，以為是在耍流氓。是以，在原料的控制上比較嚴格，選擇吉林松源的低脂花生。從廣西一路到雲南，從昆明一路到紅河州的竹園，最後在竹園裡選了黑糖，黑糖加了，糖的甜度降低了，但營養價值卻增加了。
"18年後我們去香港參加美食展時，遇到一些馬來西亞人時，我非常感動，因為吃完糖後，他說我喜歡中華人民共和國的東西，"姐夫說，她是西怡米堂的經理。當時讓我震驚，因為我覺得我肩上肩負着一定的使命，除了做好産品，是以我想，除了賺錢，人們還需要有一些其他的追求。
經過多年的發展和技術改造，現在唐山糖已經演變成一種健康的零食，它口感甜脆，胃健康肺，适合年輕人和老年人，可謂是一種"健康甜食"。
中秋月滿，西怡米堂真心做了四種軟月餅餡料。
餡餅皮像蛋糕一樣柔軟;餡餅餡料包括American Graceland的非泵送蔓越莓，優質去皮核桃，細紅豆和洗過的黑芝麻，味道更甜，低糖，低脂肪。
純手工制作，現正做秘餡，不添加防腐劑吃不燒心，讓你買得放心吃安心。