大家好，我是李子，今天就給大家分享一個乳豆卷一次發酵的練習，把皮膚填得又甜又軟，不需要提前發，方法簡單快捷。
1、在220克純牛奶中加入3克酵母攪拌均勻，然後取350克面粉，加入15克白砂糖，然後将酵母乳倒入裡面，并排用筷子攪拌，攪拌成絮狀手揉成光滑的面團，牛奶面球不易揉搓光滑， 你可以把這面條放五分鐘，然後揉捏，用這段時間在闆上撒上幹面粉，把豆沙餡料拔長，然後分成小藥劑，然後每個小藥劑揉成一個圓豆沙球。
2、然後将面團放在闆上，隻需揉捏一下就會特别順滑，然後又會變長，還要分成和豆沙球一樣的面劑，再把每個面團揉成光滑的表面，就會重新混合。
3、然後從第一個揉面劑開始，把邊緣壓得稀薄，然後把豆沙球放進去，嘴像一個包子把它包起來，然後給它一個團聚，然後把坯料平整，從中間到兩側，變成牛舌形，再用刀子在上面砍刀， 但底部不切。
4、排完後會翻過來，從頭上卷起來，塞到它緊緊，全部做完扣後扣在保鮮膜上，把這個發酵45分鐘時間。
5、到尾的時間這個空白量明顯變大，而且拾取手感特别輕，說明發酵已經好。
6、然後将發酵後的坯料放入蒸抽屜中，水沸騰的時間蒸15分鐘，關火3分鐘，再撿起來。
7、這又甜又軟的豆卷做完了，乳白色，像面包一樣，又甜又軟，真的很好吃。
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