2017年下半年，無人零售以閃電般的速度迅速席卷新零售行業。F5未來商店、缤果盒子在這一年先後完成完成融資。在企業瘋狂進軍這一領域時，2018年無人零售卻發生了逆轉，恢複冷靜的市場開始面臨資本斷供、倒閉等危機。
在很多智能企業高呼“落地難、持續難”的背景下，無人現制現售界“網紅”——駐雲CloudCare資深會員“天使之橙”，卻實作了每年n倍擴張率的奇迹。購物中心、醫療體系、飛機場、高鐵站、地鐵軌交線，天使之橙用8000多台單個僅占1平米的智能終端，覆寫了全國約220個城市，月銷量超1000萬杯，每年鮮橙吞吐量7-8萬噸，累計服務超1億人次，市場占有率達到90%。去年10月，天使之橙母公司巨昂科技完成了4億元B輪融資，并于今年6月強勢推出旗下新零售物種——X-24h智慧便利店。
有人從“風口論”的角度對天使之橙的爆紅進行解讀，但很少有人注意到，其實早在風口來臨前，它就已經起飛。能從街頭巷尾的傳統飲料機裡脫穎而出，天使之橙靠的是創業6年所積累的戰略模式、技術、管道、供應鍊等等叢集效應。
風口之前，網際網路戰略破局
巨昂科技創始人兼CEO周祺，留法求學7年。在2009年的一個普通下午，看到載着茶飲推過的小車，頓時覺得普普通通的一杯橙汁可能蘊含無限商機。他所熟悉的歐洲生活方式中，橙汁和紅酒、啤酒一樣，都是高頻通用飲品。
周祺想賣橙汁，但“一杯橙汁裡到底有多少橙子，誰都說不清”，尤其是鮮榨橙汁，除了口味比較标準化，其他都是無法工業化生産的，也難以量化。周祺的想法是盡可能避免不可控的因素和成本。“用機器替代人工”，是周祺在2009年回國時産生的一個大膽想法。雖然此時，智能手機、3G、4G都沒有，更别說一台像樣的智能終端機器，但做晶片出身的周祺敏銳地預判到，3G網絡+手機将基本取代PC。
說幹就幹。 周祺中斷了博士課程從法國回到上海，拿着炒期貨賺來的1000多萬元，在寶山租了一個“外面下大雨裡面下小雨”的工場，招募了9名勞工，買了一套機床，打算造一台自助現榨橙汁終端。
2011年第一台智能現榨橙汁終端終于成型，其中蓋子研發了九個月。經過測試，一杯橙汁需要五個橙子左右，于是幹脆叫“一口喝掉五個橙子”，後來就演變成了“5個橙子”。最初，周祺實踐的是綜合機，可以給香蕉剝皮，還有梨、蘋果，可以不同組合，整合成一杯水果飲料。經過半年時間的測試，橙汁的銷量占到了70%，于是決定聚焦做橙汁。
橙子是主要原材料。中國的橙子是冬季橙，周祺就在夏季用進口橙。為了讓采購成品更加符合要求，周祺開始打造自己的橙園。不僅如此，從機器生産到成品售賣，天使之橙都做了全管道布局，花了3年時間打通一、二、三産業，整合農業、工業、服務業的優勢資源并不斷探索，打造集自主研發制造、上遊産業供應鍊、物流倉儲、管道、終端制售為一體的完整商業體系，把商品從原料直采、現制現售、标準化傳遞的主動權牢牢地控制在自己手裡。
“以網際網路思維做橙汁，省去所有中間環節。”2014年之前全國沒有這樣的業态出現，當時的無人隻能做預包裝，現制現售隻有門店，為了把兩種業态融合，周祺重新設計了生産、銷售整合空間，然後不斷跟政府部門溝通全新業态的标準，促成政府部門對新業态的認可。
以智能現榨橙汁終端為主線，打破傳統橙汁銷售中耗時漫長的流通模式，2015年天使之橙終端全面投放，市場佔有率穩居全國首位。由此可以說，早在無人零售風口降臨之前，天使之橙就已經沖出跑道，開始起飛了。
乘風而起，技術勢能顯現
2017年無人零售迎來更大發展機遇。“天使之橙”為代表的無人制貨開創了新鮮現制+即時便利的消費新場景，順應消費更新同時生産要素上漲的大趨勢，在中國的移動支付、網際網路、物聯網等資訊基礎設施領跑全球的催生下，無人店如雨後春筍般拔地而起。
為了在競争中立于不敗之地，天使之橙高效地研發生産各類裝置，開始接入智能化技術。每台天使之橙的販賣終端安裝了一個RFID可追溯系統識别碼，在背景系統平台上，每台機器的運轉情況都随時可見：有多少存貨，前置倉還有多少，最近的前置倉在哪，人在哪，誰在負責這個點，今天負責多少，送了多少貨，開了幾次門，門開了多長時間……除了能夠采集橙汁的銷量資訊和終端内的橙子、杯子、杯蓋等原料庫存以外，機體内部還設定了衆多感應裝置來保證0-5℃恒溫和足夠的臭氧濃度等等。
除了在業内被譽為“最小橙汁加工廠”的天使之橙，巨昂科技還開辟了“哇椰!”椰汁無人制售小站、“今日小雪”奶香冰淇淋無人制售終端、“大咖來了”自助咖啡終端等新零售物種，專注于無人現制現售鮮食領域，深度布局智慧零售行業。
随着業務迅速擴張、市場競争加劇，以及新技術的不斷應用，不少企業的IT系統面臨越來越大的挑戰，開始在阿裡雲上營運。
在阿裡雲公有雲服務生态位列第一的駐雲科技成為同樣“以高新科技為核心驅動力”的巨昂的理想選擇。作為阿裡雲使命級合作夥伴，駐雲為市場輸出了第一個基于人工智能的企業IT服務品牌CloudCare，在成立五年時間裡，為超過 4000 家企業提供逾百萬次的技術服務。針對系統安全穩定需求，駐雲為巨昂提供了CloudCare CMS(雲托管服務)解決方案，建構了整個雲上服務管理系統，完成核心系統上雲和核心資料庫遷移重構，并提供7×24小時托管運維服務，讓他們IT團隊輕量化，獲得安全又省心的CloudCare專業技術支援。
塵埃落定，産品根基魔力
依托技術賦能和産品差異化，2018年巨昂的業務發展步入快車道。創始人兼CEO周祺在之前接受采訪時表示：“不是所有事情都需要風口幫你吹起來，即使吹起來了，風口沒有了你又會掉下來。我們沒有趕風口，也沒有創造風口，隻是創造了自己的産品。”
約40秒榨出一杯酸甜可口的橙汁、58秒打孔一顆新鮮清香的椰子、60秒制出一杯馥郁奶香的冰淇淋，在這種極速極鮮體驗背後，是巨昂基于消費者需求的洞察,對消費者來說，最好的橙汁是鮮榨橙汁，最好的食品是現制現售食品。
作為天使之橙模式和技術應用的更新與延伸，巨昂今年6月推出X-24h智慧便利店，并首發智慧零售3.0構想——運用無人化制售等高科技手段打造的智慧零售空間，做到可以媲美五星級大廚的烹饪水準，同時配備五星級人工現場服務。巨昂希望通過線下布點與産品品類的增加，進一步實作使用者規模的極速擴充，結合其産品管道一體化營運能力，把更豐富的智慧零售産品形态帶到消費者身邊。
由于舊有營銷系統不能較好地服務于未來的業務形态，巨昂IT部門希望聯合專業的合作夥伴一起搭建滿足發展模式的資料中台，對未來5-10年的網際網路架構進行整體規劃，使得業務發展不再單靠流量，而更多利用雲上平台更智慧地驅動。巨昂對CloudCare安全服務、保障體系以及會員賦能高度認可，邀請駐雲參與中台項目，為其長期規劃和拓展出謀劃策。CloudCare基于靈活的大資料技術架構，為巨昂搭建了面向未來的大資料智能與洞察體系，随時應變商業創新。
據悉，周祺和他的團隊希望把中國優秀品牌帶向世界，用“一杯橙汁”征服全球消費者。巨昂計劃在今年下半年攜“天使之橙”開拓海外市場，美國将是其拓展全球商業版圖的第一站。駐雲CloudCare将緻力于和巨昂攜手共進，利用雲計算、大資料、物聯網等領先技術，積極為其布局網際網路+物聯網的前沿技術生态體系。