
前幾天,我看到一個朋友的糕點,就把蟲子勾了起來。
馬上啟動,徐被松樹加入,
這真的是一顆帶有浮渣香味的牙齒。
類似的糕點以前做過,
為了保持餡餅的層次感和美味,
在制作過程中,必須防止壓力洩漏,
是以,面團冥想步驟的每一步都是必不可少的,
否則,面團不易打開,容易漏!
餡料也可以用芝麻,核桃,棗等代替。
原料:
油皮:中面粉(普通面粉)200g,豬油55g,糖15g,水80g
酥脆:110克面粉,55克豬油
松餡:去皮松子35g,油炸面粉30g,糖30g
方法:
1、酥脆、油膩的物料混合成較光滑的面團,蓋上保鮮膜30分鐘。
2、去皮的松子放入新鮮袋中。
3、用意大利面條碾壓戰争。
4、面粉放入不粘鍋内,小火慢煎,直至微黃冷卻備用。
5、将油炸面粉、松子和砂糖放入碗中。
6、混合均勻即可灌裝。
7、将油性皮膚打入薯片中打開。
8、緊緊、合攏,靜置10分鐘。
9、打開面團壁櫥面朝下。
10、兩側向内折疊,繼續靜置10分鐘。此步驟一遍又一遍地執行三次。
11、最後成厚度約0.3厘米的大面積。
12、從一側緊緊滾動。
13、切成9等份。
14、直接壓平劑(兩面切開)。
15、靜置10分鐘。
16、包裹在餡料中。
17、收緊嘴巴。
18、閉合面朝下平整。
19、表面刷雞蛋液,蓋上白芝麻。
20、瀝幹放入烤盤中,烘烤180度,上下下,中間火燒約25分鐘。
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