大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
今天分享一道川菜"幹熟牛肉"，這是一道全彩風味的名菜。色澤鮮豔，口感獨特，也可以作為零食使用，下面有朋友一樣看看怎麼操作吧。
食材： 熟牛肉
配件：青椒、小紅辣椒、小洋蔥、幹紅辣椒、胡椒
調味料：雞粉，鹽，糖，葡萄酒，生泵
1. 開始準備以下成分
準備一塊煮熟的牛肉，切成粗條。
2. 開始準備以下配件
青椒半切成寬條，小紅辣椒兩片，去籽成條狀，小洋蔥一刀切成小塊。
準備幹紅辣椒，辣椒每隻大量浸泡在水中備用。
3. 從下面的水開始
煮水在鍋裡，牛肉要喝水，牛肉的味道用水軟硬适宜，開水30秒即可出魚控制水。
4. 開始在下面煎炸
在鍋中煮油，當我們等待油加熱時，我們将牛肉與幹澱粉混合。
當油燒成輕微的煙熏時，倒入牛肉中，這一次不宜太長，30秒即可撈出控制油。
5. 開始制作
将油留在鍋中，幹紅辣椒，辣椒控制幹燥水分，倒入鍋中爆香。
幹紅辣椒和辣椒浸泡在水中後在幹燥的過程中，不易糊狀，更容易品嘗。
攪拌出幹紅辣椒和辣椒的香氣，然後将牛肉條倒入鍋中，炒幾下，開始鍋。
加入雞粉、鹽、糖、酒，醬油，炒開調味料，然後倒入綠色、紅辣椒炒片刻，最後撒上白芝麻，快速炒均勻，即可出鍋。
好了，一個辛辣的，新鮮的，幹牛肉已經準備好了。
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