一個橫木穿過前面的溪流，村裡女孩齊登葉梯子。獨立橫門春雨細雨，白雞飛上樹梢哭泣。
在宋代，詩人葉韶在著作上，西溪的春天，就是這樣。
萬木新綠，春光無季，賞花的同時不禁有一個美味的春天。
牛奶湯泉筍鮮步魚，濕地河蛞蝓鮮芽，半湯鮮蘑菇煮濕地長魚......
杭州西溪喜來登度假酒店位于杭州西溪國家濕地公園的拐角處，距離西湖和靈隐寺僅有5公裡。
酒店周圍環繞着衆多的池塘、溪流和河流，享有廣闊的蘆葦田和生态區的城市濕地的美景。
建築的主要外觀是典型的江南水鄉風情，以"白牆、灰磚、朱紅柱"簡潔勾勒出一絲古樸典雅的痕迹。
酒店中餐廳凱悅軒不同于一般意義上的"酒店中餐廳"，整體設計也非常出色，共有7個小房間和精緻的大堂區。整體設計風格以"西湖雨"為主題，無論是舞牆還是水滴般的吊燈都令人驚歎。
看看凱悅軒的廚師們今年春天為食物帶來了什麼樣的菜肴。
松露芋頭芽與海灣片混合
時令茴香切碎，澳式切片用低溫慢煮西式方法，配上油炸芋頭絲，與松露汁混合。味道清脆。
牛奶湯泉筍新鮮步魚
目前，季節清新美麗的河小步魚，用春筍、綠雪菜煮熟的湯，湯的顔色為乳白色，味道鮮鹹。
新鮮蘆筍XO百合釀造蝦膠
将鮮蝦放入蝦膠中，加入時令韭菜，沖泡成百合，制成青百合蝦膠，用蘆筍炒。色彩飽滿，口感甘甜酥脆。
2021年春季新菜
冷
松露芋頭芽（主要成分：150g，茴香20g，澳洲100g，松露汁10g）
時令洋蔥油蠶豆
（主要成分：200克豆類）
芥末是春芽的混合物
（主要成分：春筍150g，韭菜20g）
青抹茶洋蔥油蛋糕鵝肝
（主要配料：鵝肝100g，洋蔥油蛋糕6小）
熱菜
牛奶湯泉筍新鮮步魚
（主要成分：步魚300g，春芽50g，綠雪25g）
濕地河蛞蝓是新鮮的
（主要成分：300g，筍150g，培根50g）
堅果和茴香堅果與酥脆的燈
（主要配料：蝸牛肉250g，蝦皮25g，松子25g，韭菜50g）
花膠柳三絲水芹菜
（主要成分：水芹菜250g，肉15g，芽15g，花膠25g）
馬蘭香炒山藥鮮口鞠躬
（主要配料：鮮鮑魚300g，山藥75g，馬蘭頭15g）
用蝦球包裹的春季蛋黃醬
（主要配料：黑虎蝦300g，蛋黃醬15g，秋葵15g，鳄梨100g）
5j 火腿青豆
（主要配料：豆類250克，百合15克，火腿5J10克）
新鮮蘆筍 xo 百合釀造蝦膠
（主要配料：蝦膠100g，百合50g，蘆筍100g）
石盆季節性春芽
（主要成分：春筍200g，肉25g，大蒜苔15g）
半湯新鮮蘑菇煮熟濕地長魚
（主要配料：去骨黃疸250g，白蘑菇10g，香菇10g，胡椒10g）
中式小吃
農場雪菜綠組（主要成分：愛葉10g，米粉90g，雪花蔬菜15g，芽10g，五花肉10g）28元/3
芝士榴蓮綠組（主成分：艾葉10g，米粉90g，榴蓮45g）68元/3
春季蔬菜推廣期：2021年3月20日-4月30日
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