2020年的倒計時即将結束，距離新年春節還有一個半月。這次與親朋好友的團聚聚餐，似乎是一年來最豐盛的。
什麼雞，鴨，豬，牛和羊...隻要意思好，平時不願意吃就把整體安排好，一桌菜合适！
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哪一個對你家的新年餐桌至關重要？
你知道中國人相當精緻的美食習俗是，到什麼季節吃。端午節葉香，中秋節一定要吃月餅，元宵節一碗湯就好滿了。然後到了春節，品嘗春卷有"叮叮當當"的春節"說。
從過去春天被限制的食物到流行的傳統小吃。春卷的悠久曆史我們并不重要，隻要這口金香酥在桌上，今年很快就會到來。
沒錯！我們今天的主要角色之一是春卷。但上海做春卷店的人上千，也會做無數的人。你到底為什麼要出去吃一頓在家操作友善的美味佳肴呢？
嘿，别擔心！建議它合理是很自然的，傳統口味加一點細心的機器，那種口味——小編先賣一張通行證。
黃芽、肉絲、香菇絲、筍絲經師傅切成厚度均勻，再用稍重的鈎鈎在一起，達到極好的"爛肉絲"餡料。隻有恰到好處的鈎子，我們才能達到一個看起來糊狀的狀态。請問，在平凡中，誰能放下這種滋味？
了解吃油炸小東西最快樂的時間是食物通過煎鍋攪拌的過程。春卷也不例外，小火慢煎3分鐘，使其外皮金黃酥脆，口感柔軟燙軟。
相信仔細觀察的朋友已經發現，這個家庭的春卷看起來毛茸茸的嗎？不像外面或自己家直接在燈盤鍋下煎炸？
低調的曹世富講述了小編舞，用蛋液包裹，再用面包煎炸似乎在豬排中比較常見，但春卷選擇這種做法不僅可以增加層次，而且味道蓬松，不會硬到天花闆！
不吹黑，有清脆蓬松的味道真是太神奇了，
小支撐壁裂縫推薦大家品嘗！
盡管許多食客最初認為這種改進"不合情理"。但很多人在嘗試贊不絕口之後，甚至買了生春卷等零食熟菜回家自己做。
那麼這是一家什麼樣的商店呢？相信很多老人一定知道他家的名字——樂街灣，原本在七寶老街，搬到了現在的五一路，平房般的外牆裝飾，店内環境和就餐座位相比，可以說是翻了一番！
很多七寶老食客紛紛跟着口味找過來，甚至大老遠寶山、浦東專車驅車吃的顧客，甚至更多一次性買到十幾箱、二十箱的生貨拿回去與親朋好友分享。
魅力真的那麼大嗎？這是因為店裡有一批技術精湛的老師，一比一，赢得了無數的榮譽。
像專業服務年齡三十、四十歲以上的進階營養師、國家級小吃師，可以在這裡找到，可以召集這樣一群大師鎮店，想必老闆也滿是功夫！
當然，不僅是特色春卷，還有近40種家常小炒菜，14種配料面條，9種蓋面，12種經典主食和9種特色小吃可供選擇。接下來的兩個組合也是食客推的人氣之王！
松木系列
真心佩服這批老師，"啧啧鮮肉鍋糊"隻是聽清新眉毛的名字。但與外面常見的大鍋不同，它們是在小平底鍋中慢慢油炸的。如果你想問為什麼，老闆會告訴你：
與鍋糊等相比，人們等待鍋膏是最蛞蝓的！
這句話有一個層次，鍋貼吧——還是吃最新鮮出爐的地方。整個烹饪時間需要8分鐘，如果你想品嘗這種美味佳肴，這是一個禁忌。
看過這本書的人也都知道，鍋糊絕對不像零食那麼簡單，比如開水和面條，手工制作的皮......沒有更少的步驟是可能的，因為隻有這樣做，皮膚軟底才會變脆。
而且因為松子進餡不僅增添了蘑菇香氣，而且豬肉味也更濃厚哦！即使像小編耽誤了很久才搬筷子，鍋裡還是滿滿一包湯汁，蘑菇鮮肉鮮，滿滿固體餡料吃得超級滿意！
還有一個松樹玩家 - 松米烤小麥。它可能看起來與普通的蘑菇烤小麥沒有任何不同，不要看它很小，其實份量足夠堅實。
除了均勻包裹在醬油中的米粒外，還有肉粒和松塊。如果你品嘗它，你會發現松樹比蘑菇更香，你會咬一口嘴唇和牙齒。
今年提到炸豬排，熱醬油是靈魂，羅宋湯是标配。樂街灣這個炸豬排門口可以很多，尤其是被叔叔阿姨們，尤其是老科勒夫婦所鐘愛。
在簡單的腌制之後，用厚而又有骨頭冰鎮的豬排，經驗豐富的大師們會将它們前後錘均勻地錘打，這是油炸豬排新鮮多汁的關鍵一步。
新鮮出爐的豬排不僅酥脆嫩滑，還以黃牌的太康辣醬的鮮豔多汁之美為亮點。難怪店炸豬排日銷量達到100+！讓我們聽聽食客們怎麼說...
很多人吃炸豬排一定要點羅宋湯，不要看一碗小份量，但燒一點也是要努力。番茄湯頭濃郁濃郁，香甜适中，一看這個質地就會知道店裡炖了很久！
據師傅介紹，羅松湯是用番茄醬和新鮮蕃茄煮5-6個小時，店裡每天都會煮一個大鍋，足夠60個小碗左右。
而且配菜上還有胡蘿蔔、洋蔥、洋芋、卷心菜等，還燒成酥脆的味道。這樣一碗費力的羅宋湯隻賣10塊，真的劃算嗎？
小編偷偷告訴你，
他們家即将上市限八寶大米！
而且，當然，還有更多的寶藏小吃
隻需等待每個人打卡回報！
樂街灣老上海味道
人均：42元
位址：上海市長甯區五一路301号
交通：距地鐵2号線、3号線、4号線900米
96, 776, 946...
（下車96号下車下車，下車！