平橋區位于河南省南部的淮河，北與馬甸市相鄰，西與西南鎮南陽市交界，為信陽市新興城區，以下分享到平橋區品嘗當地美食7種。
1、信陽幹熱面
信陽炎熱幹燥的地面當然也不例外武漢，但随着時間的流逝和信陽人的智慧。信陽人根據信陽當地人的飲食習慣和特點，對幹熱面條進行了一系列改造，吸收了武漢幹熱面的精華，于是逐漸進化，最後信陽幹熱面形成了自己獨特的口感和獨特性，讓人吃到後無窮無盡的回味。
2、信陽石涼粉
石涼粉，是信陽市著名的特色小吃，類似于果凍，但因為它是天然植物制成的，是以它比果凍更健康，深受當地人的歡迎。一勺石涼粉吃，會感覺從口到心都舒服，絕對是夏天炎熱的選擇。
3、信陽
雛雞用半分散的雞肉粉，切開水直接瀝幹到燒焦的黃色，然後放入調味料和時令蔬菜做配料，慢慢煮熟，用小火進去嘗，再用信陽特制的栗子，那種味道簡直就是讓人吃也想吃。
4、罐頭肉
罐頭肉是信陽市的傳統特色，在信陽菜中可以說是占據了舉足輕重的地位，是信陽師傅會把一道菜，信陽當地的土豬肉經過簡單的加工成罐子半個月左右就可以吃，顔色金黃色，脂肪又不膩，到信陽一定要嘗。
5、信陽闆鴨
信陽闆鴨是河南省信陽市的傳統小吃，将鴨肉育肥，按照一定的生産工藝和品質衛生标準制作而成，成品闆鴨外觀扁平如桃形，脫毛幹淨，無"天窗"，白、肉細膩，尾油豐富，鹹味适中，營養豐富。
6、南灣魚
南灣魚，是生長在信陽市的南灣湖，因為水質好，無污染，是以南灣魚産的不僅肉質鮮美，脂肪美味，而且微量元素含量高，營養性高，給信陽南灣湖魚一定要嘗到味道。
7、鍋
鍋是用柴火烤制的，底是焦黃的，另一面又軟又甜，味道極佳，特别是用農夫自制的醬汁，真的很好吃。
以上7種信陽菜都可以在平湖區吃到，都是信陽的名氣菜，到平湖區一定要嘗嘗，當然平湖區的菜還是有很多，歡迎信陽的朋友加點留言。
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