第一次在意大利吃新鮮的鮪魚沙拉真的很令人興奮！還記得鹹鹹的海風，新鮮檸檬的味道，濃郁的esppresso，溫暖英俊的廚師和優雅而聰明的女服務員......這次用胖乎乎的沙拉醬重新銘刻了我對地中海風味的記憶，雖然使用了鮪魚罐頭，但純淨的海風仍然吹過我的心，久久難忘......
由 -水果森林
<h2>材料</h2>
洋芋（熟） 300g
油浸鮪魚罐頭半罐（約80g）
胖乎乎的蛋黃味沙拉醬 2勺
小洋蔥 1/4
适量的黑橄榄
鹽 0.5-1 g
黑胡椒 1 茶匙
檸檬醋 1勺
适量的沙拉葉
<h2>練習步驟</h2>
1、取大洋芋洗淨皮（用小刷子擦洗掉，洋芋皮也非常有營養，等等不會剝皮）;
2、取300克熟洋芋切成大塊
3、将1/4個小洋蔥切片，浸泡冰水去除辛辣味
4、取一大碗，擠入2湯匙胖乎乎的蛋黃味沙拉醬
5、準備一罐油浸泡過的鮪魚罐頭;看到标簽，選擇浸泡橄榄油
6、取半罐油浸鮪魚（含魚油），與胖乎乎的沙拉醬混合
7、加入鹽和黑胡椒混合均勻;鮪魚罐頭本身有鹹味，鹽不多，甚至不多
8、加入一大勺檸檬醋拌勻;在這裡你可以使用檸檬汁，紅酒醋，白醋，蘋果醋等代替
9、加入洋芋混合均勻
10. 将洋蔥和鹽漬橄榄瀝幹;洗淨沙拉葉，搖勻水;将橄榄和洋蔥混合到鮪魚洋芋中
11、将沙拉葉鋪在盤子底部，然後堆放在混合的鮪魚洋芋沙拉上
12、在桌上，開門吃飯！很好吃！胖乎乎的蛋黃醬沙拉醬配洋芋和鮪魚是天賜之物！永遠不要省略橄榄！強烈的地中海感覺！
<h2>技巧</h2>
1.罐裝鮪魚和橄榄都是鹹的，是以沙拉中的鹽應該少或少，檸檬醋可以用白醋、紅酒醋、蘋果醋、檸檬汁等代替2種。洋芋蒸熟的方式，可以防止洋芋太濕，影響包裹沙拉醬的效果3.如果您将鮪魚蘸水，則可以在混合沙拉醬時添加1大勺初榨橄榄油
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