桂花糕、棗泥酥、綠豆糕、驢打滾、豌豆黃、茯苓夾餅
1、桂花糕。造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
2、棗泥酥。據說是滿漢全席的菜品之一，也是專門為慈禧慈禧慈禧太後制作的，用紅棗和紅豆制成，味道香甜可口。
3、綠豆糕。綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩 。
4、驢打滾。這道糕點也是慈禧最喜歡的糕點之一。在古代隻有皇親和貴族才能有機會吃，老百姓是根本見不到的，口感非常的軟糯香甜。
5、豌豆黃。這個糕點每個部位都是有豌豆做的，雖然說它的材料和制作方法都有一些簡單了，可是在煮它的時候就是非常的複雜，我們既要還要保護口感還要保證它的形狀以及味道。豌豆黃非常的消暑解渴。
6、茯苓夾餅。茯苓夾餅是清朝宮廷糕點，慈禧禦膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有記載：“茯苓4兩，白面2兩，水調作餅，以黃蠟煎熟”。