- 所需材料 -
菠菜
韭菜
黑木耳
香菇
豬肉餡
洋蔥
面粉
原料泵送
酒
五香粉
胡椒
鹽
姜
- 烹饪步驟 -
1
洗一小撮菠菜，然後切開，将适量的水加入烹饪機中榨汁。
2
取适量的面粉，慢慢将菠菜汁倒入面粉中，攪拌成類似絮狀的面團。
3
将絮狀面團揉成光滑的面團，然後用半濕的廚房布蓋住，靜置半小時。
4
将剩餘的面粉加入水中，揉成白色面團。靜置半小時。
5
當面團醒來時，準備餡料。用烹饪機将豬肉拌入肉末中，加入鹽，生姜，蔥，攪拌均勻，腌制約十分鐘。将食用菌用烹饪機切成小切碎的末端，将韭菜洗淨切碎，黑木耳發泡，洗淨切碎，腌制豬肉餡和香菇、韭菜、黑木耳倒入較大的容器中，加入适量的鹽、五香粉、辣椒混合均勻。
6
醒後的面團被壓成扁平的橢圓形。
7
白色面團拍打成圓形條狀。
8
将白色面團放在綠色面團的頂部。
9
将白色面團完全包裹在綠色面團中。
10
切掉多餘的邊緣。
11
一個接一個地切成小面條。
12
用手掌按平。
13
做一個圓餃子皮。
14
放入餃子餡。
15
首先折疊餃子皮并捏住它們。
16
然後把餃子皮放在雙手食指上，用兩個拇指推食指，兩個老虎嘴用力捏。一個漂亮的卷心菜形狀的餃子已經準備好了。
17
成品圖。