吃小龍蝦的季節，不知道我們是否吃過這種食物？嫩蝦肉，誘人的蝦黃，加上各種美味或辛辣的醬汁，簡直就是地球上的美味！
但是，如果你想給你的孩子一個輕便，衛生和放心的小龍蝦，最好的方法是在家裡做。今天就跟大家分享一下這種小龍蝦的做法，大蒜豐富，蝦蛋黃裡裝滿了鴨蛋黃，吃起來又不一樣的味道。
趁着周末，趕緊跟我一起給孩子們的家庭做一大盤美女享受吧！
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食品/配料
做/方法
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将小龍蝦倒入水中，加入5g小蘇打，2g鹽，浸泡1小時以上洗淨，切掉蝦頭和蝦胃，取出蝦鰓，拉出蝦線。
去蝦線的方式很簡單，握住中間尾巴輕輕拉動，就可以剝蝦線。
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将油倒入熱鍋中，放入2片生姜，倒入小龍蝦，用中火煎炸約5分鐘。
這道菜比平時多一點油，建議年齡較大的孩子或成人自己吃。
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繼續煎炸約5分鐘，從鍋中取出備用。
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将3個大蒜切成大蒜，用勺子壓碎6個鴨蛋黃。
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再次将油倒入熱鍋中，将鴨蛋黃倒入空氣中，煎至蛋黃出現濃稠氣泡，加入大蒜炒香味，将小龍蝦倒入。
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然後加入2克生的和2克鹽，均勻地煎炸。
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然後注入适量的溫水，沒有配料可以，蓋上蓋子煮10分鐘。
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揭開面膜，倒入100g澱粉水，轉熱收集果汁，即可出鍋
澱粉水可以與4g玉米澱粉（生粉）和水鈎住。