在宋朝，飲樂是非常流行的生活情趣之一，無論帝王，文人士大夫，亦或平民百姓，大都好酒好飲。宋太宗承認自己“無事常痛飲”，宋真宗“飲量，近臣無拟者”，晏殊“喜賓客，未嘗一日不宴飲”，陸遊稱紹興“城中酒垆千百所”等。
另據《宋會要輯稿》記載，宋神宗熙甯九年，整個京都的酒家，一年用了糯米三十萬石。若按照漢代“米一鬥得酒一鬥”以及“十鬥為一石”的标準來計算，這一年，單是開封府，就至少釀造了三百萬鬥酒。
飲酒成風之下，精美的酒器自然必不可少。梅瓶、注子、溫碗、台盞，構成了宋代酒器的基本組合——梅瓶用來儲藏酒，宴飲時倒入注子，經溫碗溫熱後，再斟入台盞飲用。
北宋 趙佶（傳）《文會圖》（局部） 中國台北故宮博物院藏
不難發現，其中一個環節與今人飲酒習慣頗為不同，便是溫酒。這首先要歸因于宋人飲的酒多是黃酒一類的低度發酵酒，可以在火上燒，沒有安全隐患。更主要的原因是，宋人認為飲熱酒比冷酒有益健康，《紅樓夢》中就曾提到過“吃了冷酒，寫字手打飐兒”。
于是溫酒器便成為了當時桌上必不可少的存在。由于注子和溫碗常常組合使用，俗稱“注子一副”。《韓熙載夜宴圖》、《文會圖》的桌上，皆可見其身影。
不過在具體的使用方法上，“注子一副”卻頗有争議。一種說法為溫酒用，即飲時将注子置于溫碗内，倒入熱水将酒溫熱，為了保持熱度，溫碗中的水當随時更換，《東京夢華錄》、《夢粱錄》中都有關于宴席間不斷“換湯”的記載。
五代 顧闳中《韓熙載夜宴圖》（局部） 故宮博物院藏
另一種說法是防燙。飲用時，先将注子置于火爐上，但這樣加熱的酒會很燙，要等溫度降下來方可入口，于是就需要一個碗來放置滾燙的注子，是以有學者認為溫碗的作用主要是隔熱，以友善人們端起或挪動。河北宣化遼墓壁畫中，便有雙手托舉溫碗的場景。
河北宣化遼墓壁畫
關于溫酒器，其實早在商周時期已出現相關記載。到漢代，有了溫酒樽，配以杓，便于取酒。到唐代，出現大量精美華麗的金銀材質溫酒器，注子就是唐代中期新産生的。
到宋代，中國瓷業發展達到高峰，瓷質的注子和溫碗成為了當時最普遍的一種溫酒器，考古發掘中常有宋代的注子與溫碗同出，溫碗多為廣口，碗壁直而深，大小依注子而定，不少為蓮花形。
北宋 景德鎮窯影青釉蓮瓣紋注子注碗 安徽博物院藏
北宋 景德鎮窯影青釉蓮瓣紋注子注碗（局部） 安徽博物院藏
比如這件安徽宿松出土的“注子一副”，注子肩上飾有一周覆蓮瓣紋，蓋頂蹲一昂首翹尾的獅子；溫碗為一朵仰開的蓮花，共計七瓣，碗下承以高圈足，圈足外裝飾覆蓮瓣紋，極具裝飾趣味。溫碗内底留有五個支釘痕，正好與注子底部的支燒痕吻合，說明注子與溫碗是成套燒制的。
北宋 汝窯青瓷蓮花式溫碗 中國台北故宮博物院藏
北宋 汝窯青瓷蓮花式溫碗（局部） 中國台北故宮博物院藏
舉世聞名的傳世汝窯蓮花式溫碗，也為“注子一副”中的溫碗部分，造型呈十曲蓮花狀，直口稍斂，圈足略高，内底同樣留有五枚芝麻點狀的支燒痕迹，原本應有一天青色的注子置于碗中，令後人無限遙想，琢磨個中樂趣。
到元代，注子與溫碗合為一副共同使用的習慣逐漸不再流行，器中酒冷了，可置于更為友善的爐火上随時燙熱。
宋世已逝，而風雅長存。觀複博物館秉承“與古人對話，與文化同行”的理念，與當今深谙汝瓷技藝、傳承古法造物的張天慶先生，攜手制成“觀複汝窯系列”，蓮花式溫碗也位于其中▼
此款汝窯天青釉蓮花式溫碗遵循古法而制，外形如一朵正在綻放的蓮花，俯視可見十曲花瓣，口微侈，足外撇。瑪瑙入釉，裹足滿釉支釘燒。釉色滋潤瑩澈，青色幽玄靜谧，胎薄處呈淡粉色。
器身布滿細小開片，謂之“蟬翼紋”，間或少許斜開片，謂之“冰裂紋”，開窯時會發出叮叮铮铮聲，交織形成如天籁之音般空靈清脆的聲音。
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