我是一個十足的吃貨，吃過許多美味佳肴，也吃過許多家常菜。但唯一讓我動心的是媽媽炒的酸辣洋芋絲。
今天，媽媽又給我炒了我最喜歡的酸辣洋芋絲。酸酸的氣味撲鼻而來，它的辣椒用量放的多麼準确，不多不少剛剛好。辣椒紅得像夕陽時的雲，吃起來喉嚨像着了火似的。洋芋絲金黃的使人眼前發亮。洋芋絲的酸雖然看不見，但吃起來卻酸味十足，一點也不比辣椒遜色。
長長的洋芋絲放進嘴巴裡，先是一陣辣味，再是一片酸味，最後上場的是甜蜜蜜小姐。洋芋絲進了喉嚨，一團火從我的嘴巴裡冒了出來洋芋絲進了食道往下滑，一路上我的臉上發出幸福的笑容“真的太好吃了！”洋芋絲不像糖醋排骨那樣，但它有自己的特點，那就是它獨有的酸。洋芋絲不像豆腐那樣Q彈，可是它有僅有的辣，這個辣可不是一般的辣。
這就是我最喜歡的酸辣洋芋絲酸辣洋芋絲，在我心中，每一道菜都抵不過洋芋絲在我心中的地位，我愛酸辣洋芋絲。