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天府旅遊美食,舌尖上不|鹽邊羊米飯線:廬山如果水羊肉香,一碗米飯線人順滑

作者:四川非遺
天府旅遊美食,舌尖上不|鹽邊羊米飯線:廬山如果水羊肉香,一碗米飯線人順滑

7月20日,四川省"天府旅遊食品"啟動儀式正式啟動100家最具代表性的省級天府旅遊美食、10款"天府旅遊美食專線"産品和809家市(州)級天府旅遊美食。

為此,我們推出了"天府旅遊美食舌尖"欄目,展現了巴伯飲食文化的無盡魅力和深刻内涵。

"老闆!讓我們來一大碗雙打吧!"

喚醒鹽邊人類味蕾之旅

這是一碗熱氣騰騰的羊米飯

百種味道,小鎮情懷

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"Yi",意為細米。"子民精華"先是把米碾成粉、蜂蜜、水,調到薄而适中,倒入底部鑽竹勺、粉流鍋,糊油煮熟,即米線。對于鹽邊羊米線,絲細線但上瘾,隻有白色濃稠的圓味。

精選碾磨機

粉末流經口腔

玉柱在湯中煮熟

在這一點上,黨明白:

張花線,串直,可彎曲

湯海沸騰,玉龍又扣動了一記扳機

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原始生态學

孵化天然成分

豐富的中草藥資源

從柏林鹽邊山脈出發

山羊在這裡生長

能夠擁有豐滿的肌肉,精緻的肉質

添加十餘種口味的中草藥鹵水

它不是魚腥味,而是豐富而醇厚

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一千年前的儀表線

高山羊肉

僅鹽邊的氣味

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古人在"米線"上

沒有吝啬的贊美

加入羊肉

它給人一種強烈的氣質

一大二白,四綠五材料

品嘗終極的鹽邊風味

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一個大問題

大塊羊肉

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兩白

米線白,骨湯白

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四種綠色

青椒綠,蔥

胡須綠,薄荷綠

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五種成分

自制豆瓣,自制泡泡蓮花白

香米辣、大蒜、香醋

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煮一鍋高湯用純羊肉,柔性米飯線浸在湯裡熱魚出來,用湯米飯線鋪上一層羊肉、羊肉,再撒上辣椒、小米、壞辣椒等香料,味道濃郁。一碗好鹽邊羊米色線好吃,肉脆嫩,一大口粉,就教人停下來。

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清晨蒸騰的水霧

一聲茶聲帶來高湯

繁忙的縣城,擁擠的廚房

在市中心尋找鹽邊美食藝術

山是無私賜予的

對食物有無限的熱愛

來源:景觀鹽邊、攀枝花釋放等,部分源網,入侵

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