
7月20日,四川省"天府旅遊食品"啟動儀式正式啟動100家最具代表性的省級天府旅遊美食、10款"天府旅遊美食專線"産品和809家市(州)級天府旅遊美食。
為此,我們推出了"天府旅遊美食舌尖"欄目,展現了巴伯飲食文化的無盡魅力和深刻内涵。
"老闆!讓我們來一大碗雙打吧!"
喚醒鹽邊人類味蕾之旅
這是一碗熱氣騰騰的羊米飯
百種味道,小鎮情懷
"Yi",意為細米。"子民精華"先是把米碾成粉、蜂蜜、水,調到薄而适中,倒入底部鑽竹勺、粉流鍋,糊油煮熟,即米線。對于鹽邊羊米線,絲細線但上瘾,隻有白色濃稠的圓味。
精選碾磨機
粉末流經口腔
玉柱在湯中煮熟
在這一點上,黨明白:
張花線,串直,可彎曲
湯海沸騰,玉龍又扣動了一記扳機
原始生态學
孵化天然成分
豐富的中草藥資源
從柏林鹽邊山脈出發
山羊在這裡生長
能夠擁有豐滿的肌肉,精緻的肉質
添加十餘種口味的中草藥鹵水
它不是魚腥味,而是豐富而醇厚
一千年前的儀表線
高山羊肉
僅鹽邊的氣味
古人在"米線"上
沒有吝啬的贊美
加入羊肉
它給人一種強烈的氣質
一大二白,四綠五材料
品嘗終極的鹽邊風味
一個大問題
大塊羊肉
兩白
米線白,骨湯白
四種綠色
青椒綠,蔥
胡須綠,薄荷綠
五種成分
自制豆瓣,自制泡泡蓮花白
香米辣、大蒜、香醋
煮一鍋高湯用純羊肉,柔性米飯線浸在湯裡熱魚出來,用湯米飯線鋪上一層羊肉、羊肉,再撒上辣椒、小米、壞辣椒等香料,味道濃郁。一碗好鹽邊羊米色線好吃,肉脆嫩,一大口粉,就教人停下來。
清晨蒸騰的水霧
一聲茶聲帶來高湯
繁忙的縣城,擁擠的廚房
在市中心尋找鹽邊美食藝術
山是無私賜予的
對食物有無限的熱愛
來源:景觀鹽邊、攀枝花釋放等,部分源網,入侵