七彩餃子

一個個五顔六色的餃子放在盤子中，讓人看着不禁垂涎三尺。我常常盼望着外婆包七彩餃子的那一刻到來，因為我最喜歡的食物就是七彩餃子。

七彩餃子一個個七彩斑闌，像一位位穿着晚禮服的小精靈來到了人間。我最喜歡的餡，就是茴香餡。當我跨進家門，一陣茴香的氣味撲鼻而來，就知道外婆一定又給我做茴香餡的餃子了，我的思緒馬上就飄到了餐廳，步伐不自覺地往前走去。這時一盤餃子煮好了，我趕忙抓起一個迫不及待地送入口中，雖然被燙得哇哇直叫，可是餃子的香味卻在我的唇齒間回蕩。

七彩餃子色香味俱全，但做起來卻需要很大的工程。首先把芹菜、紫甘藍、胡蘿蔔、香菇用清水洗淨，然後把它們依次放入榨汁機裡榨，分别放入四個杯子裡，四種汁液的顔色分别是綠、紫、紅、黑。在揉面時，把它們倒入面盆裡，與面一起揉，揉好後就變成四個不同顔色的大面團寶寶。接下來就要擀面皮了，外婆先把彩色面團搓成一個個長條，再把它們用刀切成一個個小面團，用擀面杖把它們擀成一個個薄薄的面皮。最後，外婆就要變魔法了！她的手很巧，各種各樣的花式餃子在她手中都會變出來。瞧！外婆一手拿起擀好的面皮，另一隻手用筷子挑上餡放入面皮中，然後迅速放下筷子，兩隻手在餃子邊緣上一捏，兩手呈彎曲狀，把餃子一握，一個元寶餃子就做成了。看！外婆把挑好餡的面皮對齊并住，然後另一隻手在上面捏上捏下，不一會兒，一個老鼠餃子又包好了，像一個活潑的小老鼠在盤子裡玩耍。

餃子出鍋後，沾上醋，慢慢品嘗，餃子的濃香夾雜着醋的醇香，真是讓人欲罷不能！

我很愛吃外婆包的七彩餃子。聽了我的介紹，你們愛上它了嗎？