想吃肉就冷，是事實哦！這次做排骨的時候想換個做法，不炖，換上吃幾次前的茴香排骨，蒸熟
材料：
排骨12片，幹豆30粒，洋蔥白，姜，蒜蓉适量
1.将肋骨切成小塊，用水浸泡2-3小時，這一步是去腥的關鍵！一定要浸泡一會兒，因為蒸的時候氣味是沒有辦法揮發的，如果不去幹淨，會殘留在肋骨裡。
2.浸泡肋骨清洗，最好使用廚房用紙從表面吸收水分。
3.豆粕是市售的幹豆粕。
4.将切碎的洋蔥白，姜磨成泥，幹豆切碎。我用的市售大蒜泥是沒有切的，沒有大蒜也想切一些。
5.将油放入鍋中，加入大蒜，洋蔥和幹豆炒。
6.攪拌出香味好，不要炒，開花備用。
7.将生姜放入肋骨，取适量白胡椒粉，五香粉，一勺油，一勺醬油送。
8.将油炸幹豆倒入其中。
9. 用手均勻抓握并揉搓。
10. 加入少許玉米澱粉。添加澱粉可以使蒸排骨更嫩。隻需添加一點點，或蒸出粘稠的。
11.抓撓好，讓冰箱品嘗1小時。
12.是時候把它拿出來展示了。不要一個接一個地撿起來。
13. 放入蒸鍋中蒸30-60分鐘。煮30分鐘但肉沒那麼爛，有嚼勁，60分鐘後肉會變差。
14.熱氣騰騰的好看
15.出來，撒上洋蔥和紅辣椒，啃一下！