海南人愛"嫉妒"，愛酸辣辣辣的糟粕醋
愛白切雞"雞醋"，随便能帶出幾十種花樣
即使是普通的白蘿蔔黃瓜海鮮菜肴，也應該用醋腌制再吃海
而對于鬧鬼的街道，普通到極端的紅醋，海南人會愛上"嫉妒"的大自然發揮到極緻。
紅醋，又稱"酸甜醋"，有醋、糖、蒜等。酸甜，開胃口，最适合各種肉類、海鮮、油炸...完成。
我是酸甜醋經典的分界線
直接飲用
對于酸醋和甜醋的重度愛好者來說，直接su-yu是完美的位置。
一張嘴進入靈魂，兩張嘴喚醒大腦，三張嘴那酸甜的力量直接穿過主管的第二脈搏。吃前可以開胃，吃完後可以吃，嗨
烤豬配酸甜醋
即使全世界都吃烤豬白糖，我還是"一心一意"甜醋。
酥脆，嫩肉，骨頭冰鎮的烤豬，卷在酸甜醋中，内外都覆寫着酸甜的汁液。哎呀，這是長肉的感覺！
叉燒和甜醋
除了烤豬，通常吃雞肉、鴨肉、叉燒等，首先想到的是醬汁或甜醋。脂肪薄交叉燃燒，用特制的酸甜醋吃，反抗和一流的一餐！
豬腸粉和甜醋
海南的豬腸粉和港式粵菜風格不同，粉體稍薄，裡面還裹着洋蔥花。
進食時，用剪刀切成小塊，倒入甜醋。白色光滑的豬腸粉，浸泡在濃郁酸甜醋的香味中......打開味蕾，一口就足夠了。
海鏡和甜醋
海口很多糖店和爸爸茶店都會賣海鏡，手裡開兩塊薄脆的貝殼，裡面是美味滿滿的海鏡肉。
不要"鵝"直接吃，給醋——秘甜醋甜辣微酸，啟發海鏡本身清新甜甜，突然一盤小箱子！
扇貝和甜醋
帶有甜醋的扇貝是偶然食用它們的好方法。
（圖檔來源：海口美食家）
滿滿的牙瓣，酸甜醋下酸，加一勺紅辣椒，美味又辣，超級好吃
不過，雖然酸甜醋幹隋或配很多東西都好吃，但最經典的——當然還有各種油炸小吃
什麼蘿蔔蛋糕，煎餅，油炸餃子，油炸袋...地球上的每一種吃法都很美味！
蘿蔔蛋糕配酸甜醋
蘿蔔餅是父親茶店的"鎮店珍品"，将蒸熟的白蘿蔔蛋糕炸成兩面金黃色，再打蛋，撒上洋蔥花，外鍋燒焦後。一般用酸甜醋吃
用酸甜蘿蔔蛋糕，既咀嚼蘿蔔餅外面脆脆的内味，又帶有醋的酸味和淡甜辣的味道......每一口都是一種從心底溢出的滿足感
煎餅和甜醋
煎餅也是爸爸茶館的招牌菜。将金黃酥脆的煎餅放入熱油中煎，并帶有濃郁的香氣食用。雖然是油炸的，但用的是甜紅醋，既能分解又能使煎餅多一點味道。
油炸餃子和甜醋
油炸餃子配甜醋也很棒，剛出鍋的餃子還要用熱風，灌裝汁和醋汁一起工作，吃一口就停不下來了。
油炸雲吞下酸甜醋
我更喜歡油炸餃子而不是油炸餃子。似乎是皮膚，但填充物仍然比較真實。炸脆，加了醋酸，一點也不油膩，真香！
糖醋油炸袋
炸袋在很多地方都有，但爸爸的茶館做得很好。
包子外皮味道酥脆，不油炸到軟嫩部分不失去咀嚼力，而且咀嚼不去污油——蔬菜肉餡調味适當，不多但不油膩的人。又是酸甜醋，"那堅實的香"！
糖醋油炸卷
用肉末和肉制成的卷子，從鍋裡炸成金黃色酥脆，醋吃甜鹹，味道濃郁，棒棒
酸甜醋韭菜蛋糕
小而厚、适量的韭菜蛋糕，一個炸脆，最适合醋。
一口下來，酸汁瞬間爆發出來，根本撐不住。
糖醋炸蝦餅
蝦和韭菜蛋糕看起來有點像它們，但它們是用洋蔥和蝦制成的。蛋糕的綠色揭示了蝦的鮮紅色，很有吸引力出售
吃的時候要做一些好的醋，表面酥脆，略帶一點嚼勁，鹹味的香味已經浸泡在醋的甜味中。蝦增加了蛋糕的味道，雖然洋蔥很多但沒有味道
是以，無論你是出去喝茶還是吃飯...
"請給我一碗甜醋，謝謝！"
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圖檔：富島師傅，阜陽，秋秋，部分圖檔來自海口美食家，版權歸原作者所有
作者：福島大師，楊一平