我是裡耶人，對于即将畢業要到異鄉去求學的我，對家鄉生起了一股濃濃的眷戀之情，米豆腐便是首選之物。
裡耶米豆腐雖不是山珍海味，但在湘西也算得上小有名氣。
為了吃上一碗裡耶米豆腐，慕名而來的人絡繹不絕，把一個小小的米豆腐攤子圍了個水洩不通。一頓過瘾地品味之後，還要帶上幾碗，或者十幾碗給親朋好友，把那些調料用瓶子、塑膠袋滿滿地裝上，連同米豆腐一起裝進泡沫箱，再用透明膠布緊緊地纏繞，俨然裝運古董寶貝一般。
看了之後，我好奇地問媽媽：“他們為什麼不嫌麻煩呢？”可是媽媽每次回答我的，除了一個淡淡的微笑，還有一句讓我回味的話：“長大了，你就會明白的。”
前不久，我的大表舅從深圳來裡耶遊玩。一下車，便迫不及待地去吃垂涎已久的米豆腐，我們無奈地沖他一笑，便興沖沖地跟了上去。到了米豆腐攤旁，大表舅早已趴在餐桌上，弓着腰狼吞虎咽地快吃完了一碗，還不忘把放在旁邊的油粑粑泡在裡面，真是一個會吃的人。
裡耶米豆腐着實讓人垂涎。你看，碗裡的米豆腐呈米黃色，黃中滲着淡綠，顆顆晶瑩剔透，蘸着特制的調料，那味道簡直比所有的山珍海味還好吃。你再看，來吃米豆腐的人，有戴着鬥笠的，有扛着鋤頭的，還有即将要出門去打工的小夥子、小姑娘，也有來裡耶遊玩的興緻勃勃的遊人。
你别看這小小的米豆腐其貌不揚，先不說它的調料有多稀奇古怪，光是那做米豆腐的米，就是一怪。這米呀，一般人以為是要選精緻、新鮮的大米，可是做米豆腐的米都要選粗糙、陳年的大米。是以别的地方的米豆腐用同樣的工序做，卻都沒有裡耶米豆腐這種純味。人們便猜測是不是佐料上有什麼秘方，于是為了吃到原汁原味的裡耶米豆腐，而花了不少心思。
一次次品嘗過後，我暮然發現，裡耶米豆腐已完完全全融進了我的心裡。