第一口輔食一直給錯了？營養密度對于孩子很重要！

轉眼間，寶寶馬上就到要吃輔食的月齡了！

對于大多數媽媽來說，第一口輔食都會選擇高鐵米粉。從約 4～6 個月開始，母乳或配方奶粉就已經不能滿足寶寶的能量需求[1]。同時，這個階段的寶寶對蛋白質、鐵、鋅和一些脂溶性維生素（如維生素 A、E、K）的需求也會大大增加[2]。是以，需要引入輔食，來滿足寶寶日益增長的能量和營養需求。

随着寶寶快速成長，胃小小的寶寶，輔食應該怎麼吃，才能盡可能多的擷取營養呢？

這裡的關鍵就是營養密度。根據衆多國際機構的定義，營養密度是指機關熱量所含重要的營養素的濃度[3,4]。也就是，每 100 千焦的食物中，包含的營養素總量是多少。

營養密度高的輔食為什麼很重要？

寶寶的輔食究竟怎麼吃？

如何選擇營養密度高的輔食？

别急，讓我們聽聽老師怎麼說～

總的來說，對于寶寶的「第一口輔食」，應盡量選擇營養密度高的嬰幼兒輔食，來滿足這個階段的能量和營養需求。其中，蛋白質是寶寶生長發育的必需營養素之一，7～12 月齡寶寶每天建議攝入 20 g 蛋白質[5]。

如果寶寶剛開始添加輔食，不太能接受比較柴的肉泥，那麼添加了高蛋白、富含鐵等微量元素的米粉，就是很好的選擇。

随着寶寶生長發育，對蛋白質需求越來越多。那麼，

寶寶的輔食米粉應該怎麼吃？

輔食米粉沖調有哪些易被忽視的要點？

寶寶的輔食米粉用水沖還是用奶沖？

動動手指向下看，專家告訴你答案～

我國《食品安全國家标準嬰幼兒谷類輔助食品》建議，嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品用水或其他不含蛋白質的适宜液體沖調[6]。

圖檔來源：丁香媽媽設計團隊

如果寶寶奶量攝入不足，可以選擇用奶沖泡米粉，或者也可以選擇含有高蛋白的奶米粉，這樣可以彌補寶寶可能會出現的蛋白質攝入不足。也因為奶米粉有奶香味，寶寶可能更愛吃。

如果擔心奶量掌握不好，可以選擇品質有保障，按照國标設計的奶米粉。這裡的國标是指《食品安全國家标準》。

《食品安全國家标準嬰幼兒谷類輔助食品》是由中華人民共和國衛生部釋出的國家标準（GB 10769—2010），本标準适用于 6 月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品。代号為「GB」的國家标準屬于強制性标準。

也就是說，市面上所有銷售的奶米粉都必須要符合這一國标。消費者在産品包裝就可以找到「GB」開頭的一串數字，那就是對應的國标啦。

最後，來做個總結，要做好輔食喂養，請記住下面這個關鍵點：

在寶寶營養需求和腸胃消化能力的基礎上，輔食應盡量選擇營養密度高的，比如高蛋白、高能量、富含鐵等微量元素的食物。

你們家寶寶第一次吃輔食時

有哪些有趣的故事？

喂食輔食時

你又有哪些「馭娃妙招」？

一起來聊聊吧！

合作專家 周風雲

醫學博士

Universidad Privada Del Valle

稽核專家 谷傳玲

中國首批注冊營養師

首都保健營養美食學會理事

稽核專家 王文俏

注冊營養師

浙江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養師

[1] Infant and Young Child Feeding: Model Chapter for Textbooks for Medical Students and Allied Health Professionals. Geneva: World Health Organization; 2009. SESSION 3, Complementary feeding. Available from:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK148957/

[2] Fewtrell M, Bronsky J, Campoy C, Domell f M, Embleton N, Fidler Mis N, Hojsak I, Hulst JM, Indrio F, Lapillonne A, Molgaard C. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Jan;64(1):119-132.

[3] NCI Dictionary of Cancer Terms. Nutrient-dense food. National Institutes of Health. 2011. Available from:https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/nutrient-dense-food

[4] Drewnowski A. Nutrient density: addressing the challenge of obesity. Br J Nutr. 2018 Aug;120(s1):S8-S14.

[5] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會.中國居民膳食營養素參考攝入量（第 1 部分:宏量營養素）.

[6] 中華人民共和國國家衛生健康委員會. 食品安全國家标準嬰幼兒谷類輔助食品. 中華人民共和國國家标準. 2010.Available from:http://www.nhc.gov.cn/wjw/psp/201005/47404.shtml

策劃：樹浔

監制：Jacoo

插畫/封面：好的山姆