指南：長在稻田裡像珍珠一樣，4月份就會上市，榉産量不到10斤，但還有人種種
春雨最多，在春雨滋潤，天地萬物也迎來了瘋狂的漫長。在南方的稻田裡有一種野菜，它即将再次上市銷售。這種野菜是一種"珍珠菜"，生長起來非常像稻田裡的珍珠。
在我國珍珠蔬菜已經吃了幾千年的曆史，别看它無根無葉漂浮在水中，榉産量不到10斤，但在市場上已經按克出售，一斤到幾百元，是以還有很多人種。
珍珠蔬菜的科學
珍珠蔬菜，聽名字會認為它是一種看起來像珍珠的野菜。其實嚴格來說，它并不被稱為野菜，因為它根本不是植物，既不是葉子，也不是根，而是像珍珠一樣滾動。
珍珠蔬菜也被稱為天仙，葛仙米，因為幹燥後，它看起來像黑米的形狀。而且它在水中的形狀也與木耳非常相似，是以有些地方也叫它"田耳"、"水耳"。
珍珠蔬菜實際上與我們所知的另一種野菜，地球的木耳密切相關。珍珠蔬菜也是球形蜜餞蜜餞藻類，屬于藍藻蜜餞藻類，是一種高蛋白、高營養的物質。在我國吃珍珠菜有着悠久的曆史，在古代民間也稱其為"靈丹妙藥"。
雖然珍珠蔬菜沒有根，沒有葉子，直接漂浮在水中，但它可以光合作用。主要生長在稻田、江河和一些湖泊中，頭部一般較小，像深綠色的珍珠一樣滾動，一般在2CM以下，而近年來一些地方人工栽培可能長到5CM左右。
二十年前，南方的許多稻田和湖泊，到春天，三月和四月，都會看到稻田裡密集的珍珠蔬菜。那時，很多人會把工具帶到水裡去釣，然後把它當作野菜帶回家，或者曬幹食用。
由于後期施用了大量的化肥和農藥，而珍珠類蔬菜對生長環境的要求非常高，是以現在野生珍珠類蔬菜非常少見，基本上是靠種植。這種野菜的産量很低，不用看一畝地裡可以釣珍珠菜兩三百斤，但曬幹後卻是10斤左右。在市場上，幹珍珠蔬菜都是按克數出售的，一般要100元一斤。如果顆粒大小均勻，品質好珍珠蔬菜，一斤就會賣上百元，是高價值的野菜。
主要原因是珍珠蔬菜不僅非常美味，美味，而且營養價值高，它含有多種氨基酸、蛋白質和維生素，其中珍珠類蔬菜含有多達17種氨基酸，含有7種必需氨基酸。而珍珠類蔬菜還具有更有效的治療價值，具有清熱的眼睛效果，可以治療發紅、夜盲症、燒傷。
再加上珍珠蔬菜的産量很低，一畝土地可以生産幹貨大約10斤，是以這種材料要稀有為貴，其價格也在上漲。近年來在四川、湖北、貴州等地區，還專門開發珍珠蔬菜。
結論
主要原因是在稻田種植珍珠蔬菜根本不會影響水稻的種植。當11月收獲大米時，珍珠蔬菜可以在稻田中種植，到來年的3月和4月，珍珠蔬菜可以被捕獲，然後幹掉出售。之後，水稻可以繼續種植，是以稻田可以種植珍珠蔬菜，也可以讓閑置的稻田被利用。
雖然它的産量很低，但價格昂貴，并不能阻止水稻種植，這就是為什麼許多農民願意種植珍珠蔬菜的原因。
四月已經到來，是時候将大量珍珠蔬菜推向市場了，如湖北、四川、貴州等，一些農戶在農田裡忙着工作，正在捕撈珍珠蔬菜。如果你的家鄉環境好，你也可能會在稻田裡看到一顆黑珍珠，而且是一道珍珠菜。我們不能錯過，幾百元一斤哦！即使是濕的，一磅最多可以賣到十元。
朋友們，你們吃過這道珍珠菜嗎？估計很多人都沒吃過，有些人見過又不知道可以吃它！