我們家愛吃肉，每三五點做一次，一家人留半個胡蘿蔔和一個洋芋，做一個洋芋炖排骨，滿足家人的味蕾
By-擡頭觸摸太陽
<h2>材料</h2>
排骨 500g
胡蘿蔔，一個
洋芋 1
适量的葡萄酒
白糖或糖粉适量
洋蔥片半根
大蒜 2 瓣
生姜 6片
适度的八角形
香葉，适度肉桂
醬油 1 勺
适量的鹽
<h2>練習步驟</h2>
1、先我們買回家的排骨用清水洗淨，然後冷水鍋，放一點姜片和酒給魚，排骨，冒血沫，魚出備用
2、鍋裡放糖，白砂糖或糖粉可以，整個小火，繼續攪拌，小心地将糖貼上去，把糖煮成深紅色在上面
3、放入排骨，炒上色
4、放入準備好的蔥、生姜、大蒜、茴香葉、肉桂、八角，繼續炒香味
5、放一小勺舊抽色
6、加入适量的熱水，上面沒有排骨，開始煮
7.這個時候，讓我們切一些胡蘿蔔和洋芋備用
8、約30分鐘，将排骨炖近，将洋芋胡蘿蔔放入鍋中，繼續煮熟
9、汁液完畢，放上适量香菜和小米辣味，香味呼嘯而來（不愛吃香菜不放哦）
<h2>技巧</h2>
炖薯排的營養價值非常高，因為肋骨富含蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原蛋白和鈣、酸、磷等微量元素，可以補充人體的需要，中醫認為肋骨能滋陰陽，有益血液，是以更适合腎弱、産後血液、 便秘時，如果便秘患者出現脹氣失血，可以吃炖肋骨洋芋，同時炖肋骨洋芋為美容，養臉也有一定的效果，因為洋芋含有膳食纖維，能調節皮膚的功能，能起到美白的作用。
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