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中秋節,5個公認的美味月餅,不分貧富,買給家人品嘗,北京自月餅2個,寬款月餅3個,蘇式月餅4個,潮汐式月餅5個,月餅

是時候再次分享食物了,哈哈,我很高興!

中國人講究"四三段",午餐時間吃餃子、中秋月餅、春節餃子、上元烹饪燈籠。臨近中秋節,月餅開始暢銷,月餅是中國傳統習俗的糕點之一,中國幅員遼闊,族群衆多,一個小月餅也因為地理慣例和口味不同,這5種公認好吃的月餅,不管貧富,買給家人品嘗!

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< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"2">,北京自月餅</h1>

由于月餅是傳統的"北京風味小吃",又稱"北京自月餅",是北方地區月餅類的代表作品之一。由于月餅分為自制白餅和自制紅餅2種,由于白餅是用冷水和面條,烤出的月餅顔色是天然白面粉;

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與平時的月餅造型不同,北京的月餅更像是"迷你版的小包子",打鼓、胖嘟,全部以白砂糖、堅果和綠絲為餡料,用油和面條做皮,味道清脆,味道甜美。過去,每年農曆8月15日,紅月餅都是北京每個人的必備品。

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傳統北京因為月餅的材質沒有魚腥味,是以它不僅是餐桌上的主角,更承擔了敬拜神的任務,這是其他月餅所沒有的榮譽。

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< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"25">兩個寬幅月餅</h1>

寬幅月餅毛起源于廣州,是南方月餅的主要産地,起源于唐代,興盛于明朝,後來因其腳部細膩、造型美觀,受到大多數人的青睐,現已成為"月餅代名詞"。

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傳統的寬款月餅分為鹹味、甜味兩種口味,但餡料種類繁多,市場上常見的雙黃蓮花月餅、白蓮月餅、叉燒月餅、梨月餅屬于寬款式月餅。寬款月餅的主要特點是多糖、薄皮、大餡,160克面粉搭配120克轉化糖漿,40克蛋糕皮可包裹110克餡料!這口咬下去了,超級滿意。

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<h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""29">iii,蘇聯月餅</h1>

在江蘇、浙江和上海,蘇式月餅一直深受人們的歡迎。像其他類型的月餅一樣,蘇聯月餅的餡料多種多樣,有核桃,芝麻,腰果,冬瓜,糖,瓜仁等都用來制作餡料,其中最具代表性的是"鮮肉月餅"。

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酥脆、肉嫩、美味是鮮肉月餅的特點,餡料的做法也相當精緻!要選擇新鮮、不親和的肉放入肉末中,經過調整後加入切碎的豬皮冷凍,這使得鮮肉月餅的味道非常濕潤。用油和糕點做成的蛋糕皮還要經過許多褶皺,做成薄片,才能起到"奶酪"的作用,把餡料包裹在餡料裡壓成一個小圓蛋糕,然後烘烤,一個接一個的飽滿的形狀,油膩但不油膩,酥脆的Sau式月餅就做完了。

這些月餅散發着一陣芬芳,吸引了許多路人,熙熙攘攘,聚集在一起品嘗新鮮出爐的月餅。

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< h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""41">四,潮汐月餅</h1>

潮汐月餅,也被稱為l'o,是廣東省潮皓地區的傳統蛋糕,是中國四大月餅流派之一。餡餅是混沌人婚喪嫁娶中常用的一種糕點,每次漲潮時人們都會互相送去"雙煮蛋糕",寓意好東西成一對,好兆頭。

"蛋糕"這個詞是潮渝地區的方言,指的是豬油,用豬油和面粉做餡餅皮,然後用餡料包裹起來烘烤是面包。

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<h1類""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"46">五個和"-月餅"</h1>

diān風格的月餅屬于韭菜家族,是當地的傳統糕點,雲腿月餅和花餅代表月餅。

雲腿月餅皮呈棕黃色,光滑的皮膚并帶有小油泡,輕輕打開即可看到皮膚層層疊疊,裡面是火腿餡,甜與鹹,鹹與甜,和蜂蜜香味在其中。特點是脆而不碎,香而不幹,油膩不油膩。

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花月餅是雲南獨有的"食用玫瑰"為原料,1公斤玫瑰隻能取出500克食用份,加紅糖一起搗碎,密封腌制1周後再灌裝。烤花月餅聞起來甜而不膩。

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臨近中秋節,你吃什麼樣的月餅?

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