第十五屆中國零售業發展高峰論壇于近日在上海世紀皇冠假日酒店成功召開。
來自國内外知名零售品牌，購物中心、商超，咨詢服務公司等百餘位上司及專家出席了本屆論壇。
本次零售大會為期三天，由兩大主題論壇構成，大會第一天的主題為“新零售時代的智慧供應鍊”，大會後兩天的主題“聚焦新零售時代的消費體驗更新”，彙聚了衆多零售行業的專家和上司，相約探讨新零售背景下的傳統品牌更新轉型，針對新零售發展焦點熱點，新零售發展現狀及趨勢等，通過主題報告、高峰對話、應用分享等多種形式深入交流。
供應鍊：新零售時代如何重構“人貨場”
在“智慧供應鍊”主題論壇中，上海歐睿供應鍊管理有限公司創始人高峻峻、菜鳥網絡的新城配市場總監姜銳、博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全管道供應鍊進階總監劉忠、杭州悠可化妝品有限公司首席營運官黃朗陽、LVMH香水化妝品（上海）有限公司物流總監林正娣、母嬰之家創始人兼CEO鄒勇明等物流與供應鍊專家帶來了精彩的主題演講分享。
上海歐睿供應鍊管理有限公司創始人高峻峻教授以《新零售供應鍊的挑戰和更新路徑》為題發表了主題演講，從全管道零售的需求預測難點、線上線下需求預測模型的建構、新品預測與産能規劃以及如何對預測準确性進行有效管理四個方面展開了分析。
她指出，人貨場是零售行業中永恒的概念，人是零售更新轉型的核心，但從供應鍊的角度來看，更核心的還是如何把對人的需求轉化為貨，即零售企業的商品開發體系。
全管道零售的需求預測不能片面要求提高預測精度，也不能舍棄預測，将壓力完全轉移至供應鍊。柔性供應鍊和TOC項目隻有上升到打造“商品、需求、供應”整體管理體系變革，項目才會成功。需求計劃的工具化和需求計劃流程的優化是目前正常品零售企業的迫切需要，也是供應鍊計劃體系優化的關鍵步驟。
來自菜鳥網絡的新城配市場總監姜銳和大家分享了菜鳥網絡的城配解決方案。
目前，同城B2B商配是城市配送占比70%以上的主體部分。貨源與運力資源高度分散是傳統B2B城配的問題所在，也是供應鍊中主要痛點。而新零售為城配帶來了貨源的整合和市場增量，為城配供應鍊變革帶來了新機遇。同時，新零售對新型城配的需求也更明确：強營運管控、标準化、規模化和智能化城配運力網絡。
另一方面，新能源車的普及使得車輛資産的規模化持有和營運成為現實，讓城配生産關系有了根本變革的機會，為城配營運帶來了新的出路。
姜銳表示，菜鳥的城配解決方案以新能源車為主要工具，搭載智能TMS系統， 并建立了标準、專業的營運網絡，可覆寫全國20幾個主要城市。作為中國物流的資料基礎設施提供者，菜鳥希望為未來新零售提供更高效、更智慧的供應鍊服務。
來自LVMH香水化妝品（上海）有限公司物流總監林正娣和大家分享了《新零售時代的智慧供應鍊》。
預計2016-2020年，高端化妝品市場零售額年漲幅将達16%，從420億 增長至 660億 RMB，其中，電商及精品專賣店是主要管道驅動。
Dior作為集團的核心品牌，擁有自營打造的電商供應鍊系統，能夠保證高标準的品質要求，提高員工效率，并有利于物流架構的長期規劃；另一方面，高峰低谷的資源安排是自營電商系統面臨的一大難點，需要品牌有完美的預估體系進行判斷。
林正娣表示，面對新零售趨勢，LVMH仍将持續建立及維護卓越的品牌形象，積極面對傳統管道可能産生的延緩發展；大力發展品牌精品店，重視并采用品牌獨有的電商戰略，影響大衆的習慣，以精細、卓越的供應鍊，給消費者全方位的服務感受。
從左至右：上海歐睿供應鍊管理有限公司高峻峻、博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全管道供應鍊進階總監劉忠、李甯（中國）體育用品有限公司物流總監盛炜、杭州悠可化妝品有限公司首席營運官黃朗陽、上海草木追光資訊科技有限公司CEO/前熱風供應鍊總監周問星
會議當天下午最精彩的小組讨論題目為： 如何建立靈活的全管道供應鍊網絡，提升供應鍊效率進而加強消費者體驗。
杭州悠可化妝品有限公司首席營運官黃朗陽認為，新零售最大的核心是如何從推式轉變為拉式，而拉式最大的特點是靈活性和反應速度。線上下公司打造新零售供應鍊過程中，缺乏技術和資料的積累和整體供應鍊打造的基礎是其需要面臨的最大問題。
上海草木追光資訊科技有限公司CEO、前熱風供應鍊總監周問星指出，很多零售企業供應鍊最大的問題是庫存積壓，其原因就是對前端需求的不确定。而對客戶的需求管道的認知，如何精确客戶畫像，細化市場，解決因客戶需求碎片化而導緻的計劃、後端生産和物流配送的碎片化問題，是全管道零售企業最迫切需要解決的問題。
李甯（中國）體育用品有限公司物流總監盛炜認為，針對線上線下銷售高峰産生的訂單碎片化問題，需要有一個計劃團隊，識别客戶的需求，建立計劃線，逐訂單、逐客戶地來做追蹤、計劃和管理。需求預測對于供應鍊來說更多是方向性、指導性的作用，不能帶來精确指點。計劃的核心是變化，建立一個團隊體系，及時應對所有的意外和風險，把所有的計劃放在可控的範圍内，這才是計劃的高手。
博馬努瓦服飾商貿（上海）有限公司全管道供應鍊進階總監劉忠強調，品牌在優化新零售供應鍊系統的過程中，需要遵循一個漸進的過程，不要試圖在短期内解決所有問題，而是應該根據企業本身的人力财務資源，制定優先級，一步一步展開優化。
以消費者體驗為中心：探索傳統企業新零售轉型之路
在“聚焦消費體驗更新”主題論壇中，JLL仲量聯行上海零售地産部董事Brenton DODD、上海靜安大悅城研策總監鄭怡、GAP客戶關系管理與業務拓展進階總監蔡輝、TCL O2O總經理單曉鵬、K11購物藝術中心戰略規劃總經理兼北區總經理王玮、羅萊生活CIO/網際網路資料中心總經理王歆、特步中國大特事業部總監李波、寺庫集團首席營銷官/寺庫賦能生态雲CEO楊靜怡、艾瑞咨詢研究總監郭世民等專家和上司出席活動并發表了主題演講。
Brenton DODD以《傳承經典，着眼未來》為題，和大家分享了國内外購物中心的曆史發展和精彩案例。他表示，購物中心是零售業發展的重要衡量标準之一。目前市場普遍對購物中心的未來發展持消極态度，認為商場需要全面改革和更新。然而，零售業曆史告訴我們，這個行業的整體穩定性遠超一些預言家們的想象。
新零售并不意味着否定過去。零售的發展改革使得人們在追求“新”零售的過程中忽略了許多新穎的概念和有趣的創意。早在15年前，
蘋果商店就推出了互動和商品體驗的概念，然而這些在當時被市場定義為冒險行為的創新如今打着新零售的招牌又出現在我們眼前。
新技術對使用者體驗、環境優化、功能更新等方面帶來的改變将持續發酵，但實體零售最大的危機往往不是新技術本身，而在于他們是否具有主動擁抱新技術和新模式的能力。
上海靜安大悅城研策總監鄭怡以大悅城購物中心為例，和大家分享了以消費者為落腳點的智慧商業管理模式。
未來智慧商業的場景建構，不再是通過打造不同品牌組合來建構不同人群在特定場景的消費，而是通過打造體驗場景、休閑場景和社交場景為一體的購物中心，滿足消費者休閑、社交需求的同時，觸發他們的購物需求。
營運體系方面，告别以往的經驗營運，走向了以資料決策為導向的智慧營運，通過硬體體系達到資料采集、通過經營分析體系建構資料分析，最後通過配合和執行實作情報運用。目前，大悅城已成功引入了創新型市場調研形式，通過大資料提升調研資料準确性、結論真實性，發現業務盲點。
最後，鄭怡以“大悅瘋搶節”為案例，和大家分享了大悅城開放的CRM系統，看大悅城如何依托經營客流的核心理念，以IT技術保駕護航，結合O2O逐漸将瘋搶節建構成捕獲新客與第三方共赢的開放式客戶平台。
K11購物藝術中心戰略規劃總經理及北區總經理王玮帶來了題為《明日不遠：新一代消費者與新零售》的主題演講，從新世代消費者和創新體驗的角度和大家進行了分享。
預計到2030年，千禧一代之後的中國消費者将達7.6億，占人口數的55% 。Z世代将成為5-7年後最大的消費群體，他們從出生就接觸科技，是運用科技解決社會問題并呼籲正義的點選行動主義者。種種資料表明，新一代的消費者對品牌和零售商提出了更高的體驗要求。
從早期為消費者提供實用的産品到服務到如今的新零售體驗，基本是遵循馬斯洛需求層次理論在進化。作為線下的零售商，K11在打造博物館零售概念的過程中，旨在營造賦有靈魂的場景，吸引消費者參與其中，滿足消費者休閑購物的五官體驗。在K11，商戶就是品牌自身的策展，店鋪本身即品牌、商品、服務、經營哲學、美學品味的展覽。
來自艾瑞咨詢的研究總監郭世民和大家分享了《未雨綢缪，精進不止-2018中國零售發展趨勢前瞻》。
和美國市場相比，中國零售業發展起步晚，多業态同步發展，這也預示着一些混合業态更有破舊立新，打破傳統規則的可能。艾瑞分析認為，在綜合電商格局已定的情況下，一些企業瞄準母嬰、醫療、家裝等垂直電商領域深耕，這些将成為網絡購物市場發展新的促進點。
在移動網際網路的大潮下，O2O企業面臨死亡的原因主要有缺乏對行業認知和商業模式的判斷、盈利模式不清、同質化競争嚴重等。經曆瘋狂擴張以及資本寒冬後，各垂直領域優秀企業沉澱下來，資本投向集中、垂直行業深度整合。僞需求帶來的流量沒有長遠價值，真正找到使用者在生活中需要服務的剛需品類并深耕，才是獲得長期收益與盈利保證。産品服務标準化是未來核心競争力，基于使用者信任産生的對品牌的情感連接配接，将為企業帶來新的商業價值。
大會下半場還組織了兩場精彩的小組讨論，分别以“新零售的三大挑戰：科技、融合、成本”和“從全管道到新零售，傳統零售業将如何轉型和更新”為話題，嘉賓們紛紛各抒己見，發表了各自對新零售的觀點和見解。
從左至右：JLL仲量聯行中國零售地産部總監James HAWKEY、K11購物藝術中心戰略規劃部總經理兼北區總經理王玮、GAP客戶關系管理與業務拓展進階總監蔡輝、PRICH品牌總監秦琮開
從左至右：AND1銷售及新零售總監梁濰、赢商網全國副主編/華東區副總經理童丹霞、特步中國大特事業部總監李波、浙江森馬服飾股份有限公司商業綜合體項目進階經理蘇國鵬
此外，上海家化、珀萊雅、 Geox、 艾萊依、沙馳服飾迪豐集團、古今、百聯集團、依戀集團、安正時尚集團Fiona Chen、AND1、K11、Puma、Columbia、Amer Sports、Under Armour、安踏、李甯、熱風、亦谷、莎莎、威富服飾、旺旺集團、P&G、華潤萬家、徐家彙商城集團、金鷹國際購物廣場、豫園集團、Lesaunda、Azona、UTC、ECCO、迪豐集團、A&F、卡西歐、貴人鳥、美特斯邦威、新秀麗、森馬、雅培、羅森等公司的上司和專家作為特邀嘉賓出席會議。為期三天的論壇在熱烈的氣氛中圓滿結束。
原文釋出時間：2018-03-16 09:18
本文來自雲栖社群合作夥伴鎂客網，了解相關資訊可以關注鎂客網。