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農曆七月是蓮花上市的季節。此時，成熟，但粉狀物含量不高，非常嫩，且營養價值高，對女性的面部保養特别好。是以，有一句諺語"秋糧賽跑人參"。然而，全國最有實力的吃飯的地方，隻能是揚州寶營縣。為什麼？慢慢聽聽小編的話！
揚州寶應縣水網密布，全縣有16條河流，7個湖泊，雨量充沛，到處都是蓮池、蓮田、精緻蓮花、荷花遍布。這裡從唐代開始生長至今，以至于寶英人發明了50多種蔬菜，其成分堪稱全國第一。
農曆七月初，因為那是荷花盛開的時候，被稱為"花香"。這種顔色白皙，甜得無與倫比，酥脆無渣，嫩如悉尼，最适合生吃，有人寫詩稱贊它為："比雪霜冰冷的甘比蜂蜜，一種下沉的治療方法。"這真的很貼切。
花香
中秋節前後，蚱蜢開始有粉，無論是炒菜還是做煎餅都好吃。
餡餅
冷露後，厚厚的樹枝上布滿了紅點，俗稱紅斑，是制作米飯、油炸泡菜的最佳材料。
米
冬季過後，粉體含量較高，生産氡、粉體最合适。
"豐富"的含義
吃粉有很多好處！尤其在女性中，對血液有益，增強體質。
将粉末留到第二年夏天，可以制成圓形粉末，放入冰箱冷凍，可以冷卻掉熱量，沒有味道。為了能夠一年四季都能吃到蜻蜓，寶英人現在也發明了蓮花飲料，他們對蛞蝓的偏愛，可以一睹而知。
吃得多，吃久不少，聰明的寶應人經曆代代傳承，形成獨具特色的盛宴。據說用龍蜢可以做一百多種菜肴。豐盛盛宴包括：蜂蜜酥、月桂花粉圓、糖水花茴香、炒米夾、洋蔥花糕、荷葉、荷葉粉蒸肉、金蓮花瓣、琥珀蓮花湯、蓮粥、魚蓮湯、絲糕、米爛米飯、蓮花飯、百年水晶糕、蓮花雞湯、蓮花金針湯等。
不僅把溝壑換掉了很多花樣，如圓、餅、粉、蓮鞭、蓮花等，還添加了魚、蝦、肉、豆腐、石金等材質，以腌制清新、鹹味、辣味、酸味等風味。
至于蓮花，節日，有鳳梨蓮子，露天北韓薊節的做法。
"斷線"成了這道菜的名字——炒絲和糖，類似于拉蠶蘋果的做法，味道又甜又脆。
而"蓮蓉豆腐"的菜色，其材質與餐食無關，就是将肉和豆腐用火燒，再将青豆放入蓮花果中，放入其中，甚至可以吃到這頓飯的味道。
最後，借用《舌尖上的中國》第三季度的解說結束：寶英的整個宴會，既高大的風格，又有接地氣質，不僅是寶應該是人民的盛宴，更是全國人民的盛宴， 整個宴會更展現了中國民間宴會的文化和美，真正的美，也寓意着人們活得團聚、甜蜜的蜜。
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