大家好，我是大詩美食，今天為大家做一個，寬款油炸香腸，下酒壺玩好夥伴，按照我的方法，沒有異味！
脂肪腸的治療：先洗（用白醋一次又一次地用堿性面條和鹽洗兩面）;沖洗并放鍋煮約40分鐘，筷子容易卡住即可
步驟 1，
脂肪腸250克切小段;胡椒1根胡蘿蔔70克，大蒜2瓣分開切（像大蒜可以放多一點，腸子超肥）;自制碗汁（醬油15克老泵3克酒20克白砂糖2克雞粉3克鹽1克水10克）;澱粉水一小碗
步驟 2，
油炸脂肪腸：調常油炸膏（面粉75g澱粉25g鹽1-2g泡泡粉2-3g食用油5g，少量水，調整到我圖檔狀态）包裹脂肪腸段油炸兩次，建議60%的油首次油炸，80%的油溫重新油炸一次
步驟 3，
爆裂：火鍋冷油，小辣椒炒後撈出來，把蒜片炸香穿，把胡椒胡蘿蔔片炸透，下來一個自制的碗汁小火開，用澱粉水調味，滴細，最後倒入油炸脂肪腸快速炒出鍋（會勺子更好！快會有酥脆的皮膚哦！）
總結：
很多人不喜歡吃脂肪腸都處理不好，按照我上面的方法處理，打包你的脂肪腸不要産生異味