中秋節前，月餅是熱門商品，市場上已經推出了各種月餅商品。記者在采訪中發現，在今年的月餅市場，手工制作的蘭州月餅悄然火熱，成為中秋月餅的新寵。
老蘭州千層月餅
平均每天約200個
"老闆，買四個月大的蛋糕。""今天沒有了，隻有後天。9月15日，張睿在玉蘭縣的汕頭店熱氣騰騰，他和妻子一邊做月餅，一邊招客。雖然店裡擺滿了手工制作的千層月餅，店前是顧客，但顧客當天買不到月餅。手工制作的月餅這麼緊？面對記者的提問，張睿好笑道："今天的月餅已經訂好了，明天做的也是客戶訂的，那個顧客訂了400個，明天就要早點做，否則就不行了。"
張睿好做的就是被譽為蘭州"土月餅"的千層月餅。這種月餅純手工制作，原料也是原汁原味的，除了面粉外，還帶有姜黃、紅、綠、苦豆粉、亞麻油、玫瑰醬等。
張瑞浩說，他在汕頭店做月餅已經10年了，"今年在中秋節的第一個月做，平均每天做200塊左右，估計要做國慶節結束前。"在縣城玉蘭，記者看到汕頭幾乎所有的店鋪都在做上千層月餅，家庭生活非常受歡迎。張瑞豪說，僅玉蘭縣城就有60多家店鋪在做月餅。
對于這種"土氣流行"，蘭州當地文化研究員孔祥奎說："老蘭州千層月餅熱銷，舊傳統克服了新趨勢，說明一是随着健康理念的不斷普及，深入，人們開始關注低糖、低油的健康食品，蘭州。傳統的月份隻是适應這種需求;二是相比價格數十萬元的時髦月餅，蘭州傳統月餅可以說是便宜的，第三是蘭州當地文化遺産的呼喚，不懈閑置，終于起到了作用，見成效。"
油底殼頭盔店傳統月餅
顧客從淩晨四五點就開始排隊了
9月16日，在張氏的集市上，一家油底殼頭盔店制作的傳統月餅隻能用"火"來形容。來店買月餅的顧客在淩晨4點50分開始排隊.m，每天賣1萬多個月餅。
為了照顧這些排隊的顧客，店裡在門口擺放了一些長凳，站了很久才坐下，店裡還為顧客提供免費礦泉水。店主告訴記者，中秋節即将來臨，他們每天為了趕上當天的月餅，從午夜開始制作，4、5.m顧客排隊。店裡的六個鍋一次可以做90個月餅，但即使這樣也不足以滿足顧客的高需求。在排隊時，一位阿姨告訴記者，她從8點開始排隊.m，已經排了三個小時的隊，估計再花30分鐘買月餅，她打算買200元的月餅寄給她在天津的妹妹。
店主玩傳統的五人月餅、玫瑰月餅等。記者看到，店裡有七八個人忙，剛出鍋的月餅黃橙色就很吸引人，很多顧客都是一次性購買100多元的月餅。（記者 彭維國甘學忠于永昭/Instagram）