雞汁在油炸袋中油炸
材料：雞爪300克，酒25毫升，豬肉頭300克，雞蛋1個，中粉400克，鹽3大匙，中姜，生粉10克，雞精1/4大匙，胡椒粉1/4大匙，生泵10ml，幹酵母粉6克，芝麻适量，洋蔥花适量。
方法：
1、将雞爪洗淨，取一個大湯鍋，放入大鍋水的一半，煮成雞爪、姜片、酒、鹽，再煮一小火，慢慢炖2小時，把湯濃稠，水到一半時間關火;
2、過濾掉湯汁，倒入蓋容器中，冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上;
3、切成小丁;豬肉切成小丁前放入煮熟機中，加入一個雞蛋，一大勺酒，攪拌成肉泥;
4、将豬肉餡料與雞爪冷凍混合，加入鹽、生粉、雞精、胡椒粉，醬油攪拌均勻，放入冰箱再次冷藏;
5、将面粉放入大鍋中，中間嵌巢，加入酵母和水，用筷子攪拌成絮狀;
6、蓋上薄膜，置于溫暖潮濕處發酵至兩倍大小;
7、将生長帶切出小藥劑，滾圓壓平，成圓皮;
8、将包好的包子底部刷上水;放在芝麻碗中，底部将覆寫芝麻;将适量的油倒入鍋中，将沾滿芝麻的油整齊地放在鍋裡;
9、加水，水量隻是沒有适當包子;蓋上鍋蓋，火煮沸，轉為中火，油炸至水完全幹燥;最後打開蓋子灑上洋蔥就可以了。
上海小籠湯袋
材料：豬皮100g，中粉250g，豬頭三明治300g，雞蛋1個，鹽适量，适量酒，适量生姜，10ml生粉，10g生粉。
1、将豬皮幹淨，切成小塊;
2、将湯鍋放入水中，煮沸再放入豬皮中;
3、切成小丁;重新注入一鍋水，煮沸并帶到底部的泥沱;加入酒和鹽，攪拌均勻;
4、蓋上蓋子，小熱2小時;（或用壓力鍋煮25分鐘）将肉皮湯煮熟，過濾掉皮雪林;
5、倒入蓋容器中，冷卻後放入冰箱2小時以上;
6、将所有面團料混合，揉成光滑均勻的面團，用濕布蓋住20-30分鐘
7、豬肉、雞蛋、酒、少量姜片加入蒸煮機中，攪拌成肉泥;
8、取一個大碗，将肉泥與切碎的皮冷凍混合，加入醬油、鹽、生粉混合均勻;
9、将面團長成條狀，切成小藥劑，變成薄圓皮;
10、蒸盤掃油，将包子均勻放入蒸籠中;
11、姜切絲，加入鎮江香醋，湯袋蒸熟，可食用。
蟹黃小籠袋
配料：冷凍300g，豬肉餡200g，蟹泥100g，适量香油，适量洋蔥姜水，适量雞粉，适量冷水，适量白胡椒，适量白砂糖。
1、将冷水慢慢倒入面粉盤中;揉入光滑的面團中，包裹在保鮮膜中，靜置20分鐘;
2、将肉混合成肉，肉中加入油、鹽、雞粉各1/3勺，攪拌均勻後再加入洋蔥姜水混合;
3、加入蟹膏攪拌混合，混合成适量的冷凍皮，攪拌強度相同;蟹醬、肉、皮的冷凍比：1：2：3;
4、将好的面團取出揉捏幾次，切成小藥劑;
5、點綴蟹醬，做一些包子生坯;毛坯放置在小籠子冷水籠中;火蒸10分鐘即可。
完美的牛奶黃袋
材料：中粉250g，雞蛋80ml，黃油40g，白砂糖75g，乳黃餡250g，奶粉25g，奶酪粉10g，粉粉10g，幹酵母3g。
1、黃油室溫軟化;用打蛋器低速攪拌至順滑;加入白糖攪拌至變白;
2、分成兩到三次，加入散蛋，攪拌均勻;所有粉末通過篩子混合，加入到盆中;混合成均勻的面糊;
3、蒸鍋約30分鐘，其中每隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪拌走，然後在鍋上蒸;
4、蒸汽好，當熱量散去時，再用橡膠刮刀轉平整，包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上;
5、将面粉、清水、酵母放入面包機中，選型并進行面條處理，攪拌35-40分鐘;
6、将打好的面團打出來，在盤子上沾上少量油，揉成光滑的面團;
7、置于盆中，用保鮮膜包裹，置于28度烘箱或室溫下，發酵至2倍大;
8、取出排氣口，重新揉搓圓圈，将面團長條分成小藥劑，變成圓皮;
9、将冰箱牛奶黃餡，取一小塊奶黃色餡料成圓球，放在中間的皮膚上;
10、包成一個圓圓的發髻，嘴巴朝下;蒸鍋用水蒸，将面包放入鍋中;蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。
水炸袋
配料：鹽水肉200g，面粉500g，适量油，适量鹽，适量醬油，适量酵母，适量韭菜，适量面粉。
1、需提前做好準備：帶溫水泡的條帶切碎後倒入醬油腌漬1小時，選擇洗淨的韭菜切小段，鹽漬切小塊。面粉配酵母毛，腌好面條，韭菜段，鹽水肉放入小鍋中;
2、倒入兩湯匙油，适量的細鹽混合均勻後;
3、将好的面團揉搓在強度上，放入比平時稍大的餃子劑，切成薄片;
4、裝好餡料的成套，邊緣包紮好;
5、如将面包稍微成形後倒入薄薄的表面水沿鍋邊，蓋上鍋蓋以開火;
6、如将面包煮熟，表面水迅速幹燥，當倒入圓油中，換小火。等待水完全粘貼并吱吱作響以從鍋中出來。
紅豆餡石榴袋
配料：面粉300g，酵母3g，白砂糖5g，牛奶150ml，适量紅豆餡。
1、牛奶在微波爐中加熱30秒，然後放入酵母、糖，攪拌均勻，再放入面粉和面團;
2、臉群積蓄增加兩倍，臉面會好;
3、先将面團放在面闆上反複揉捏，再将面團做成條狀;
4、将小藥劑成圓形，将小藥劑成圓片，将紅豆餡成圓片，圓片周圍捏成褶皺;
5、将圓形碎片周圍捏在一起制成毛坯;
綠色外套蒸袋子
成分：
面粉300g，米飯70g，火腿腸50g，胡蘿蔔30g，鹽2g，香醋油3ml，韭菜5g，雞精2g，中度菠菜。
1、将菠菜打成汁液;用面粉和面團制作果汁;并将面團切成塊;
2、将藥劑打入皮膚;蒸米飯;洋蔥，胡蘿蔔，火腿腸切得很好;
3、米飯冷卻，加入洋蔥、胡蘿蔔、火腿香腸。然後放鹽、雞精、香油，混合成備用餡料;
4、米飯混合包裹面條;合攏，做成花瓶的形狀;在鍋上蒸了15分鐘就做好了。
南瓜豆沙袋
配料：200g南瓜，适量米粉，适量糖，适量煉乳，适量豆沙，适量可可粉。
1、南瓜洗淨、切塊;南瓜泥去皮，去皮。加入糖，慢慢加入米粉，揉成像耳垂一樣柔軟的面團;
2、喜歡牛奶味，可以加一點煉乳;揉成光滑的面團，覆寫有保鮮膜;
3、取米粉10克左右，加入一克左右的可可粉，和棕色面團;
4、将南瓜面團去掉一塊，噴出條狀;小面條;壓平放入蛋糕中;放入豆沙餡;把它包在嘴裡;然後再次用手掌圓;
5、用刀背将球壓在溝渠上。依次按四個彼此;南瓜準備好了，很簡單！
6、為南瓜更像，更鮮豔，再用可可面團，變成一個小三角形;
7、放在南瓜上，做南瓜撻;将南瓜放在盤子上。将蒸籠中的水煮沸，然後将盤子放進去;
8、蒸5分鐘。熄火，取出，冷卻。
西葫蘆蛋清餡料
配料：西葫蘆、面粉（中等排骨、低排骨）、雞蛋、溫水、豆腐、酵母粉、扇子、糖、色拉油、洋蔥姜蒜、面粉、水、鹽、生泵、雞精。
1.面容好，切劑皮皮要用，西葫蘆刷，鹽适當脫水。豆腐碾碎，雞蛋炒，加入西葫蘆絲，豆腐壓碎;
2.風扇冷水泡軟，短水，切開，混入餡料中，加入洋蔥姜蒜、鹽、糖、醬油，雞肉混合均勻;
3.包包，包包包再醒20分鐘，冷水鍋，蒸10分鐘左右。
咖喱洋芋袋
食材：洋芋、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱醬、低筋面粉、水、幹酵母、牛奶。
1、洋芋去皮蒸熟，用勺子壓成洋芋泥、胡蘿蔔、洋蔥切碎;
2、放入少許油，胡蘿蔔和洋蔥在鍋下微火炒，加入咖喱醬和适量水慢熱煮沸，像胡蘿蔔軟一樣可以煮一會兒，倒入洋芋泥中，攪拌均勻，适量調味，小火炒讓水分蒸發，注意不要炒。咖喱餡料完成後應呈糊狀，放入陰涼處使用;
3、和好的面團，五個小面團放入中間厚厚的圍面條，包裹餡料，蒸鍋用冷水，用噴鍋在面包表面噴水（水不能多，要有霧，通常噴鍋壓榨即可），蓋上鍋蓋，發酵15分鐘;
4、中火加熱，蒸完後水煮沸15分鐘。關火後等待 3 分鐘，然後再打開蓋子。
創意彩虹包子
配料：南瓜、紫薯、面粉、肉餡、牛奶、酵母、綠茶粉。
1、南瓜和紫薯在平底鍋中蒸20分鐘。取出并倒出蒸餾水，冷卻備用水，加熱牛奶，融化酵母。分成四份，一份牛奶，一份在壓碎的南瓜中。加入一份紫色洋芋，以同樣的原因;
2、将南瓜、紫薯加入面粉揉成球狀。白面用一份牛奶溫水揉捏球，綠茶粉1湯匙，用白牛奶溫水揉捏球。放入溫暖的地方發酵，肉餡按照餃子餡料調味的方式調整，發酵兩倍大的四種面團，分别揉回原來的排氣口，分别按優選組合成薄片，基底，滾成桶狀幾次，切片;
3、取一塊面包，裹上肉餡，做成包子，做好包子進入溫暖的地方發酵;
4、蒸20-25分鐘。
椰子袋
配料：雞蛋、細白砂糖、椰汁、芝士粉、黃油、奶粉、鹽漬蛋黃、低粉、水、糖、酵母。
1.黃油軟化後，将糖加入1拍均勻，然後加入雞蛋，分開攪拌均勻 加入椰子汁繼續攪拌均勻，将粉末、奶酪粉篩1攪拌均勻，将鹽漬蛋黃搗碎并加入攪拌成無粒面糊，将面糊倒入鍋中小火勻育 用筷子不斷攪拌，使面糊逐漸保持一小組微微攪拌冷卻後幹燥成一組備用;
2.将面粉、水、白砂糖、酵母揉捏成光滑的面團，在溫暖的地方發酵至兩倍大，将毛茸茸的面團重新揉成小藥劑 将每個小藥劑犁成中間厚厚的薄皮包裹在乳黃色餡料中，用虎嘴緊緻;
3.将水放入鍋中，将牛奶黃色袋包裹在籠子抽屜中進行二次發酵，約20分鐘，火煮沸并蒸七分鐘，然後打開蓋子。
沙袋
配料：面粉、酵母、發酵粉、牛奶、鹽漬鴨蛋黃、砂糖、牛奶、黃油。
1.将面粉、酵母、發酵粉和牛奶揉成光滑的面團，蒸15分鐘，将鹽漬蛋黃蒸熟，用刀背壓碎，與糖、牛奶、黃油混合混合，混合成餡料;
2.将面團分成條狀，分成10等份，用手壓扁，将餡料放在皮中間，捏緊，将嘴面朝下放在蒸籠上，發酵至2倍大;
3.放入冷水鍋，用中火蒸10分鐘，關火，3分鐘後打開蓋子，取出鍋外。
蜂蜜叉燒袋
原料：中粉、酵母、溫水、砂糖、叉肉、香菇、韭菜、生姜、油、澱粉、豬油、辣椒、老泵、發泡粉。
1.将酵母在溫水中融化，靜置5分鐘，将糖，發酵粉和面粉混合，将酵母水倒入其中，揉入面團中。蓋上濕布，醒來1小時，醒熟，打開細胞形狀内的面團。加入豬油，揉成光滑的面團。放松一刻鐘;
2.啟動油底殼，将蔥姜、辣椒、辣椒變成小醬汁，加入細雨，将舊泵和油倒入鍋中，将澱粉變成較稀的醬汁。倒入鍋中。用平底鍋攪拌，煮至起泡。冷卻後備用;
3.将叉子切成小丁，攪拌均勻成餡料，将面團分成約50g份，将甲殼類動物切成薄皮，中間邊緣厚厚。裝入适量餡料中，左手握住皮膚，右手拇指和食指，中指拉起皮膚，然後捏在一起，左手拇指按壓材料裡面。關閉可以是;
4.在鍋中煮沸适量的水後，将面包放入鍋中，用大火蒸6-8分鐘。
乳白色紫色洋芋袋
配料：面粉、酵母、水、紫薯、蕃薯、砂糖、淡奶油。
1.酵母用50ML溫水（30-35度）打開，面粉、酵母水混合成光滑的面團蓋，蓋上保鮮膜發酵約2小時，将紫黃心洋芋蒸熟，去皮放入新鮮袋中，用意大利面條棒壓成泥;
2.将紫薯泥倒入碗中加熱，用白砂糖和淡奶油攪拌，将紫薯泥變成中等大小的球;
3.面團幾乎準備好了，将面團分成幾等份，将剛好的紫薯丸包裹在裡面，閉上面朝下，橫切橫刀，蓋上保鮮膜室溫喚醒10-15分鐘，然後蒸冷水鍋15-20分鐘，幾分鐘後加熱即可除去。
黃桃蛋撻
材料：鮮奶110ml×2，細糖70G，脂染牛奶220g，奶粉1/2湯匙，低粉15g，蛋黃4個，全蛋1個，成品塔比10個，罐裝黃桃1個大
1.配料準備好，桃子切。
2.鮮奶110ml細砂砂糖，熟糖溶解後遠離備用火。
3.蛋黃和全蛋散落備用。
4.取一個大容器，将剩餘的鮮奶和淡牛奶以及低粉奶粉攪拌均勻，并在步驟3中倒入蛋液中。
5.倒入步驟2中，攪拌均勻，過濾到雞蛋水中。
6.烤盤鋪上油紙，瀝幹水龍頭，倒入蛋撻水中8分鐘。
7.加入黃桃，然後滿9分。
8. 放入250c的烤箱中烘烤15分鐘。
櫻桃蛋撻
去皮：60g粉，生粉25g，糖1大匙，色拉油1湯匙，熱水85ml
一個雞蛋，2湯匙糖，80毫升熱水
配飾：櫻桃
實踐：
1.粉、原粉、糖混合均勻。
2.加入熱水，攪拌均勻。
3. 加入色拉油，揉成柔軟光滑的面團。
4.在箱闆上種植面團，然後将面團切成模具。
5.擠入一個均勻厚且靠近黴菌的厚胚中。
6.将雞蛋撒入冷卻的糖水中（2湯匙糖和80ml熱水），攪拌均勻。
7.過濾（六）用篩子，倒入模具9滿，用中火加熱10分鐘左右取出。
8.冷卻黴菌後，用櫻桃顆粒點即可。
藍莓蛋撻
主要成分：藍莓20克，雞蛋皮10個
配件：淡牛奶120g，蛋黃3片，糖40g
方法：
1.準備雞蛋和鮮奶，備用糖。
2. 将砂糖加入鮮奶中攪拌。
3.讓牛奶冷卻，加入蛋黃攪拌，用過濾器過濾，使蛋液更加細膩。
4.将調整後的蛋液倒入果皮中，放入烤箱。
5.預熱烤箱，中間上下加熱200度，烘烤約20分鐘。
6.烤完蛋撻，冷卻3分鐘，然後加入藍莓醬。
蘋果蛋撻
主要成分：12個雞蛋皮
配件：淡奶油110g，牛奶80g，細糖60g，酪粉7g，煉乳8g，低筋面粉8g，蛋黃2，蘋果适量
1.從冰箱中取出雞蛋皮，等到它們變軟後再修複，将奶油倒入空碗中，倒入牛奶，加入細糖，加入奶酪粉，加入煉乳，然後将碗放入鍋中;
2.點燃并攪拌液體，直到細砂糖融化;取出并放在一邊冷卻備用，将蛋清和蛋黃分開，取出蛋黃，讓液體冷卻下來;
3.加入低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，攪拌均勻，将液體篩入;
4.蛋撻水，蘋果洗淨，去皮，然後切成蘋果丁，每個蛋撻皮切成幾個蘋果丁，然後倒入蛋撻水至6-7滿即可;
5. 放在烤盤上，在預熱的烤箱中烘烤。
紅棗
主要成分：雞蛋皮12個，低筋面粉7g
配件：紅棗，淡奶油110g，奶粉8g，溫水72g，蛋黃2，煉乳7g，奶酪粉5g，細糖40g
1.将棗無核化并切成小顆粒，倒入碗中的淡奶油，加入細糖，加入奶粉，倒入溫水，加入奶酪粉，加入煉乳，将碗放入鍋中，小火，攪拌，直到細糖全部融化;
2.取出碗，放在一邊冷卻備用，将蛋清和蛋黃分開，取備用蛋黃，讓碗中的液體冷卻下來，加入蛋黃，加入低筋面粉，攪拌均勻液體，液體将被篩過，即放入蛋撻水中，在每個蛋皮的底部放入适量的紅棗， 然後倒入蛋黃水中至6-7滿;
芒果蛋撻
主要成分：芒果1、蛋皮4、蛋黃1、牛奶80ml
配件：适量的糖，适量的煉乳，适量的面粉
1.芒果去皮，将牛奶倒入碗中，加入适量的煉乳，加入适量的白砂糖，同時攪拌攪拌至白砂糖溶解，直至牛奶冷卻至室溫，倒入蛋黃液中，倒入适量面粉攪拌至無顆粒的蛋水， 雞蛋皮放入芒果莳蘿中，倒入雞蛋水中。
2.将烤箱預熱至中度，上下火，210度，20分鐘左右，出現焦斑。
面包和蛋撻
皮膚：5片切片面包
雞蛋餡料：130ml鮮奶，2個雞蛋，45克糖，1茶匙蛋黃粉
1.将面包壓平并壓入模具中。
2.将雞蛋餡料攪拌在一起并過篩，然後才能倒入面包中。
3.将烤箱預熱，以180度烘烤約15分鐘。
原味蛋撻
主要配料：雞蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，雞蛋皮7個
配件：糖10g，煉乳10g
1.先将乳糖煉乳倒入小鍋中，将糖分微火加熱，促進糖融化，隻需蛋黃，即可使用蛋清分離器，攪拌蛋清，待剛加熱冷卻後，加入蛋黃和面粉，攪拌均勻，倒入未凍的蛋皮中;
2.放入烤箱開始烘烤，我用烘烤，大約十五分鐘。
紫薯蛋撻
主要配料：紫薯50克，蛋皮12個。
配件：糖40g，牛奶90g，淡奶油130g，雞蛋1個，蛋黃2個
1.将牛奶和糖攪拌均勻，然後放入淡奶油中，将雞蛋散落備用，将所有物料混合在一起攪拌均勻，過濾備用;
2.紫薯切小塊蒸成備用，所有材料都準備好，孩子把紫薯放入蛋皮中，收起來;
3.然後将蛋撻液放入其中，将烤箱在200°C預熱10分鐘，先加熱管子10-15分鐘，然後同時上下烘烤10分鐘。
草莓蛋撻
主要成分：去皮11個，淡奶油150ml，牛奶80ml
配件：草莓3個，煉乳8g，低筋面粉10g，糖30g，蛋黃2個
1.将草莓洗淨切成小塊，将淡奶油倒入大盆中，加入牛奶，加入煉乳，加入糖;
2.加熱水溶解，冷卻後加入蛋黃使其順滑，過篩放入面粉中使其順滑，蛋黃液過濾;
3.将草莓放入蛋撻皮中，倒入蛋撻液中8分鐘，210度預熱烤箱，上下火，中下;
4.25分鐘，烤熟，取出，放一點溫熱即可食用。
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自制蓬松酥脆大油條
材料
普通面粉 500G;雞蛋1;鹽 8G;小蘇打4G;無鋁泡沫粉4G;植物油 15G;水（常溫）275G;塗抹少許油
方法
混合所有材料。揉成光滑柔軟的面團。沒有辦法。當我們年輕的時候，我們看到媽媽如何揉搓它。隻需揉搓即可。你為什麼動手呢？因為你沒有揉捏它。水分被面團吸收，自然不會摩擦。揉捏面團時像耳垂一樣柔軟。然後有面粉品牌不同的吸收劑也不同。不要一次倒入所有水。保持約20G。揉捏臉部時，觀察狀态以檢視是否要添加它。總而言之，團塊非常柔軟。如果将水扣到最後一個面團上，則可揉捏。這是一個揉捏。但非常幹燥和堅硬。然後不要炸毀它。它必須是一根棍子才能出來。将面團倒圓并放入盆中，塗上少許油（防粘劑）并覆寫保鮮膜以保持靜止。冷藏并靜置過夜。天氣又熱又冷。把天氣放在外面是沒有問題的。（這是油不是15克粘稠，隻是我不覺得無聊稱重這個...）這個的目的是放松面筋。使面團更具延展性。後期油炸和漣漪有利于膨脹和打開。放松一晚不是硬性規定。這隻是為了第二天早上可以操作。如果你想在晚上吃，那麼你會在下午擦它。放松幾個小時是可以的。這裡沒有什麼糾結。這不是頭發。它不會變大。不 不！！放松效果太短效果肯定不能放松幾個小時好！第二天早上取出面團。分為兩部分。在表殼闆上撒上粉末，當時它是側面的邊緣。先長，後在馬虎。不要太寬。盡量待得越久越好。因為它太寬了。當你要煎鍋時，要加長。鍋不是那麼大。下一鍋不是直的。粘手呢？粘性闆呢？粘面條呢？怎麼辦。我不是說了嗎？灑粉和防粘啊。你在給我灑水。但不要在上面放油。油将背面的兩個潤滑在一起，并且易于粘在一起。鍋将被分離。然後切成條狀。至于刀子在手裡到底有多寬會知道，自己目視檢查。快完成了。切割時面會收縮。将兩者放在一起，用筷子按在中間。然後你可以把它炸毀。油溫應較高。你可以嘗試用一點面條。您必須在放下鍋後立即漂浮。握住面條的兩端，伸展，記住。雙頭捏點，後鍋會捶開，不要捏緊點的字底下放開，不好看哦。在油條位于鍋下後繼續翻轉。這允許快速擴充。熱量是均勻的。把它煎成金黃色是可以的。再發生幾起爆炸事件将有很長的路要走。如果天太黑怎麼辦？一切都是黑暗的，不熟悉。你開火一點。油溫太高，感覺不到。石油要崩潰了！這個方形面團醒來時不會太粘。箱闆上撒上少許粉末，請勿擦油。否則，油條無法粘在一起。下一個鍋變成兩個。切開一個看裡面，漂亮的大洞。這樣的油帶。剛好吃哦，吃完了，開吃。讓我們都試試吧。真棒。
一小塊酥脆的油
高筋面粉（中等排骨也是！） 300g;酵母3g;無鋁泡沫粉 2g;鹽5g;雞蛋1個（約60克）;溫牛奶 160g
所有材料都準備好了！牛奶加熱後，将面條揉成光滑的面團 - 将保鮮膜蓋上三倍大！直接發酵成一厘米厚的薄片，寬約10厘米！将油蓋粘合膜頭發塗抹10分鐘！切成2厘米寬的條帶！兩條寬條在一起，筷子中間輕輕按壓！在中間切開！捏住兩邊的小油條來做！（有點手碎，第一次做，賣點小瑕疵！小熱油溫度70%熱鍋下，油溫高，使表皮酥脆快！炒到水面金輪，另一面金黃出鍋，炒三分鐘！酥脆美味的油條出鍋！
自制無泡沫粉狀油條
面粉（高粉更好）500g;牛奶250g;鹽 3g;雞蛋 2;植物油 40g;幹酵母 6g
攪拌均勻所有的液體物質，将酵母放入其中并融化，然後倒入面粉并混合面粉以平滑表面，確定柔軟，像耳垂一樣。揉捏表面需要一些時間，開始将手粘住，手上可以塗上一些油，然後一邊揉搓面團，等到面筋在不粘手上形成，用保鮮膜密封，放在溫暖的地方發酵到兩倍大。冬季北方室内溫度不低，基本上兩個多小時幾乎在盤子上塗上一層油，然後把好的面團倒出來，簡單地揉了幾次後将面團放入1cn的面條内，用保鮮膜密封，放松20分鐘。不要長時間揉捏，因為油條中的蜂窩是發酵後的面團，熱量形成（記得早期媒體曝光的壞小販用洗衣粉代替泡沫粉，那泡沫不怎麼奇怪）會醒來好的面條切成條狀，兩次壓在一起，用筷子一起壓， 自帶母帶的寬度和長度，鍋内油溫達到60%熱度即可降低。油溫是鍋下的面條能立即飄起來，這樣就會體驗到（外面的快餐店操作我們可以看到）。已經趁熱炒過，金黃色是煮出的控油。太香了
制作自己的大型油條
面粉 500g;植物油 20g;酵母4g;小蘇打 2g;鹽 2g;雞蛋1;水 260g
大油條将所有物料放入主廚機揉捏并繼續揉捏至面團出膜，發酵成面團2倍大面闆油，發酵面團出來，壓平，切面2片覆寫，用筷子将油壓在油底殼中，熱至80%時将面團拉入煎鍋中， 翻轉表面後油炸至金色一面。兩面煎至金黃色。早餐
自制健康油條
普通面粉300克（高筋面粉更好，不要使用低筋面粉）;水170~180克（面粉吸收不同，水要倒進去，冷水可以，希望發酵更快可以用溫水）;酵母粉5克;小蘇打2克;食用油15克;鹽3克（清淡，像正常鹹味一樣可以放5~6鹽）
将面粉放入鍋中，混合酵母粉，小蘇打和鹽，倒入水中攪拌成小意大利面，然後揉成光滑的面團。因為吸水面粉不同，可以倒入，揉捏面團很軟，但絕不是那種瘦手，而且耳垂一樣柔軟，可以再放15克食用油（我平時用色拉油，其他植物油都可以），把油揉進面團裡，剛開始感覺到面團就會滑膩膩， 揉捏後不會看到油，但感覺面團很保濕，揉面團會揉進盆裡蓋上坩埚（靜音）10分鐘後，再揉捏後可以蓋上發酵面團的2倍大，也沒關系用手打開面團會發現很多孔洞，臉上的毛發很軟但不是很薄的狀态， 從面盆中取出，因為面團有油，不會粘，手在盆裡會全部從面闆上取下一層油，這樣手上也有油也不會被弄髒，把毛茸茸的臉放在面闆上揉捏幾下，然後用意大利面條棒棒成大面積0.5厘米厚（不要太薄， 或者吹出來裡面不軟），然後用刀切成10厘米長3厘米寬的條狀，也可以根據你的鍋的大小切成适合你的長寬，300克面粉可以做12片左右的油，先把條條切成幾分鐘再做， 這樣會炒得更蓬松，我有時急着不直接坐做效果也不錯，看就做吧！将兩根面條放在一起，将筷子垂直放在面條的中間，用手按筷子的兩端，将面條的中間壓印，壓得稍微深一點時，兩根面條不會被面條的兩端分開一點，然後兩隻手在相反的方向擰緊直接放入熱7， 8.放入油底殼（面條能點燃熱油之前），可以先用一小塊面條放入油底殼試一試，将面團放入浮中以顯示油溫可以放入油底殼後立即浮起，用筷子翻轉，中火煎炸， 不要用小火，這樣油條出來的皮會很硬，直到油條兩邊都是金黃的才能撈出來，垂直放置會控制多餘的油一個控制用這個面團油炸油餅也可以，隻是把好的面團分成30克左右的小團， 打開成0.3左右的圓片，中間豎排兩把刀放入煎鍋中即可上色，油條和煎油條相同
油條
面粉（高筋面粉）500g;小蘇打 4g;雞蛋2個（約96克）;酵母5g;鹽5g;水250g;油 20g
除了油，所有材料都放在主鍋中，以8分鐘的模式揉捏......揉捏後，加入20克油，然後将面條揉捏2分鐘...揉捏後，将其取出并揉成光滑的面團...把它放在一個大盆裡，用保鮮膜包裹起來...天氣太熱，室溫發酵1小時後放入冰箱冷藏過夜...今天揚州的溫度是15度左右，是以，媽媽直接把常溫發酵過夜......在汕頭，您需要将冰箱冷藏過夜...第二天面團的狀态...它膨脹了很多...拿出排氣口，技術要輕，不要用力揉面團，以免揉搓楣闆......分為四部分，生長方形，寬度不太寬，切成長條...兩層，中間用筷子按壓...筷子可以擦拭粉末，不會粘...但是，用細竹标牌效果更好...也可以扭曲扭曲...或者就像這樣...當您放置油底殼時，捏住雙手，然後沿着鍋壁輕輕地将它們放在鍋中......油溫幾乎是190度-200度，是最适合的...中火，進油底殼...炸至金黃色...繼續用筷子翻轉...準備好排幹貨架，擡起鍋，把油放在上面，然後排幹油......裝載闆...趁熱吃...
家用油條的實踐
面粉1公斤;水0.6公斤;無鋁油條河豚20克;鹽 10 g
1、稱量無鋁油條膨化劑混入面粉中，反複攪拌均勻。2.将鹽水倒入面粉中。起床時間對面的群體水溫很重要，夏季和地表一般使用常溫水，水溫在20-30度左右;3、加水後面粉和面團 4、放揉面團醒來，以防面團醒來時皮膚幹燥開裂，面團需要蓋上，也可以蓋上塑膠膜，注意塑膠膜刷食用油，防止表面粘稠，靜靜喚醒30分鐘。5、喚醒面團表面光滑、柔軟并具有良好的延展性，以利于拉伸成型。6、在面闆上刷一點植物油，為了防止手粘，可以用少許食用油。7、将喚醒面團拉條放在操作計劃闆上。8、用意大利面條棒做成厚而均勻的貼片。9、然後切成相同大小的條10，将切割後的兩塊表面疊加，11，用筷子在中間疊貼壓。12、将面條的兩端擰緊幾下，使面條粘在一起。13、将生長帶快速拉入油底殼。14、油炸條的油溫一般控制在200°C左右，油炸時間為1-2分鐘。把拉好的條子放進油底殼裡，用筷子不停地滾動，直到油條變大，顔色金黃，就可以釣出來了。15、将帶油條撈出的網籃控制油，即
無需向油條添加任何内容
中面粉 200g;鹽 3-4g （小勺）;糖5g;玉米油10g;水約85g;酵母2g;雞蛋 1個小雞蛋（約35克）;(小蘇打可以自行決定添加）
在面粉中加入鹽、糖和玉米油，用筷子慢慢攪拌！水把微波爐的眼睛放25秒到手溫，加入酵母溶解2~3分鐘！在面粉中加水的同時，迅速攪拌成面粉，加入雞蛋，用拳頭（是的，這是臉），折疊方法快速按壓表面均勻，面團很軟！有幾個朋友反映，表面太軟了，因為面粉的吸水性不一樣，是以，注意，注意，不要一下子加液，水可以适當留點，留出房間，做中式面條，一定要靈活控制！将面團沿着生長帶包裹，用保鮮膜包裹，然後離開冰箱冷藏過夜！（我晚上12點，我想做，我準備好了，第二天早上7點我就把它拿出來了！早上從冰箱裡取出面團，在盤子上放一點油，然後拉伸長面團（我把它分成兩塊）！按入所需的寬度和厚度（想想外賣一個，你自己化妝你的大腦），用保鮮膜覆寫超過20分鐘（清理去）！吃完後，切成2cm左右寬，筷子在水中，在下側中間位置，在那一側的臉上擦拭，把另一塊放上去（這樣當兩塊不易打開時），用筷子在中間壓，都做得很好！操作面團時，将油放入熱中，準備油條胚，将小面團放入鍋中，小面團即可随之飄起，差不多，将火變成小火點，将油條胚稍長，放入鍋中，很快在鼓上向上，翻身， 經常用筷子翻過來的點，會鼓起你想要的效果，炸成金黃！節省燃油的好方法：油條做短一點！爆出脂肪，非常漂亮！外層薯片柔軟、健康、美味，節省時間，操作簡單！如果對你有幫助，做好麻煩交作業，我會很開心的！
超級美味的酥油條
材料：普通面粉500g，食鹽8g，雞蛋一個約40g，無鋁發酵粉4g，小蘇打4g，食用油15g，溫水300g，食用油（攜帶和密封層）10g
準備面粉的原料加入雞蛋蛋和面粉用筷子攪拌，加入食用油，加入無鋁發泡粉，将鹽加入小蘇打中，用筷子混合均勻溫濕加入面粉中，每次攪拌用筷子将面條晾幹，然後手和粘手的大面團， 拿少許食用油揉搓到手上，拿着面團，就是用小拳頭按壓面團，直到面團更緊。面團均勻地塗上食用油，裝在食品袋中，在冰箱中冷藏過夜。第二天拿出面團，先在箱闆上撒上一些面粉，然後輕輕地把半個面團從袋子裡拿出來放在箱子闆上，不要用手揉面條，更别提用意大利面條棒，像呵護寶寶一樣溫柔地處理面團哦， 用手将面團整理成生長條，輕輕壓榨，在上面撒上一層薄薄的面粉（沒有面粉不能哦，油條用筷子壓成粘性）。将面條切成寬條，每兩片疊在一起，面條在中間用筷子輕輕壓榨，使兩塊可以粘在一起，表面很軟，不要提前拉扯到鍋裡倒油煮沸，油必須足夠熱（放一個小面條很快漂浮起來）向上）， 雙手捏了捏兩端稍長，放進鍋裡，不急于放手，中間油條略微油炸成定型，然後放手，（新手連啊，不要燒）油條胚丸可以立即漂浮起來，立即用筷子幫助讓油條滑落，建議一次隻炒兩根油條， 因為油炸過程中要用筷子不斷轉動油條，使油條充分膨脹。油炸太多真的是太粗心大意，恐慌很。直到油條油炸到金黃色成熟，拿出控制油我能喜歡吃酥脆的油條嗎？你呢？
油炸油條（無鋁制版本）
中等面粉 350g;酵母3g;鹽 3g;油 12g;牛奶 240g左右
将面粉、酵母、鹽和食用油均勻地混合到牛奶中，同時用筷子攪拌并攪拌成雪花狀面團（表面不光滑無所謂）蓋上蓋子，保鮮20分鐘輕輕揉捏，表面非常光滑的面團中間兩個單獨的手壓平，面條甘蔗薄刷一些食用油， 将保鮮膜包裹到冰箱裡，低溫發酵，第二天早上出去炒，如果急吃，兩個小時後可以早上炸出手杖薄薄的保鮮膜30分鐘，讓面團回到溫切的條狀，大小可以決定自己兩塊一起，因為我油炸了小油條， 于是将中間切開的筷子在中間壓放，兩端捏緊。熱油在鍋裡（筷子放進去不斷冒泡就可以）進入油條，會浮起來炸到金魚出來就可以這樣誘人的沒有豆漿，然後用牛奶！也很好吃！油條柔軟酥脆
美美石油帶
材質：普通面粉500g，食鹽8g，雞蛋一個約40g，無鋁發酵粉4g，小蘇打4g，食用油15g，溫水250g，牛奶15g，食用油（封口層）5g
準備配料食用油以添加到雞蛋中，攪拌面粉以加入無鋁發酵粉，向小蘇打中加入鹽，加入到蛋液中，每次用筷子和大面團蓋住鍋蓋，喚醒半小時， 手油再次揉捏。面團均勻地塗上食用油，裝在食品袋中，在冰箱中冷藏過夜。第二天拿出面團，先在箱闆上撒上一些面粉，取出袋裡一半的面團放在盤子上，不要用手揉面條，用意大利面條棒種植面條，在上面撒上一層薄薄的面粉，用手擦拭。将面條切成寬條，每兩塊疊在一起，請記住，面條的頂部表面在輕輕按壓的中間用筷子沖洗，以便兩塊可以粘在一起。把生長條拉進鍋裡倒入油中煮沸，油必須足夠熱（放一小塊很快浮起來），油條胚能立即浮起來，立即用筷子幫助油條直言不吋建議一次最多炒兩個啊，因為油炸過程中要用筷子不斷轉動油條， 使油帶完全膨脹。油炸太多真的是太粗心大意，恐慌很。要将油條炸至金黃色成熟，除去控油可以，如果想節省燃油，可以将面條切成兩半，然後将面條壓在一起，用筷子壓一下。油炸小油條，很可愛！出鍋，胖嘟嘟的小油條
健康油條
面粉 250g;雞蛋1;小蘇打 2g;水105g;無鋁發酵粉 2g;植物油 15g;鹽 3g
将面粉發酵粉與小蘇打均勻混合。将蛋液打碎，将蛋液按照順序将蛋液-水-油加入面團中一點點，用筷子在一個方向上攪拌成棉絮狀，然後揉捏均勻。最後，将面團表面用少許油塑成正方形，裝好新鮮袋放松一夜。油條的面團比饅頭的面團大得多，操作一點粘手是正常的。是以在最後一點加油可以使面團不那麼粘，手也可以戴上一次性手套進行操作。我隻是用力揉搓它！第二天早上将面團從冰箱冷藏出來，不再揉面條，在箱盤上撒上薄粉，面團也撒上薄粉輕輕地長條狀，注意不要太薄也不要太厚約3毫米。在面條上撒上薄粉，用刀切成生長帶。兩組上下堆疊，用筷子在中間按壓。筷子上加一點面粉會粘住。将适量的油倒入鍋中打開中火，用幹筷子試試油溫，如果筷子冒出很多小氣泡可以在油條下面，也可以用小面團放入鍋中，如果立即漂浮起來溫度就足夠了。捏緊油條的兩端輕輕地長，不能太薄，以免蓬松！小心地放入油底殼中，給它一個煎炸的形狀，然後開始用筷子輕輕地拖曳油條，使其左右擺動并均勻加熱。炸至金黃色才能釣出來！如果你的鍋不夠大，把所有的油條一分為二，炸成小塊。這也節省了燃料。切下來看看它有多蓬松！一定要擠壓豆漿氣泡油條，這樣才是完美搭配！健康美味！
國宴油條
普通面粉 500g;無鋁發酵粉 4g;小蘇打 4g;鹽 8g;植物油 15g;雞蛋1;水 275g
将所有粉末狀物料攪拌在一起，加入植物油和雞蛋，再加幾次水，攪拌均勻，揉入面團中。蓋上蓋子十分鐘後，再次揉捏并稍微撫平面團。将已經揉皺的面團倒在箱闆上并壓平，然後在兩側的中間折疊，然後在壓平後卷成條狀。用保鮮膜卷起面條，密封兩端，放入冰箱8小時以上。建議晚上和面條，早上油炸油條。将頭發良好的面團放在撒上面粉的盤子上，犁成直徑約4厘米的條狀，扁平成約1.5厘米厚，約8厘米寬的薄片，撒上幹面粉。用約3厘米寬的刀切成小塊面條，将兩小塊面條折疊在一起（一塊倒置在另一塊上，幹面粉面朝一起，以防止筷子壓在粘附物上），在堆疊的面條中間用薄筷子。稍微拉動（約1/3加長），并用兩個拇指向下按壓面塊的兩端，使兩個部分的兩端粘在一起。用雙手撚轉兩端，取出多餘的面團。把所有的坯料都做好，把鍋倒入适量的豆油中，到油溫要200度（可以放一個小面條球試試，如果馬上浮起來，說明油溫合适）放入制作精良的油坯中，毛坯漂浮在鍋裡後，用筷子不斷翻轉。直到油帶變成金色
自制蓬松煎炸油條
高筋面粉 300g;發酵粉 8g;鹽 2-3g;水 185-190g;玉米油 15g
将高筋面粉、鹽、發酵粉均勻地加入水、玉米油，先用筷子攪拌成絮狀，然後揉捏約15分鐘，揉成光滑的面團，蓋上碗，防止面團變幹，松弛20分鐘成長條狀，面團外面塗上一層油， 用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏過夜。第二天取下并放置1小時以恢複到室溫，不再摩擦表面!!!!用意大利面條直接輕輕打開（1cm厚），讓面團放松10分鐘，切成2-3cm寬的條狀，撒上少許面粉，将兩個面團折疊在一起，用筷子包裹在面粉防粘上，按壓折疊的面團并輕輕捏住兩端，握住兩端将油倒入稍長的平底鍋中放入玉米油中（油需要3-4cm深），通過中火加熱。測試油溫：如将油花底部消失，放入一塊面團中，面團可在3-5秒内漂浮起來，油溫可擰入油底殼，油條浮起，用筷子轉動，使每面加熱每條油炸1-2分鐘，上色後可倒入一碗豆漿。
一、奶油麻花
材料：面包粉250g，雞蛋1個，白砂糖30g，食鹽2g，牛奶115g，黃油25g，酵母3g，适量食用油
做法：1、即食料，面包粉250g，雞蛋1，白砂糖30g，鹽2g，牛奶115g，黃油25g，酵母3g。
2、将黃油以外的物料放入面包機中，具有面食功能并放入軟硬合适的面團中。
3、加入室溫軟化的黃油，揉捏至順滑，能拉出堅韌的膜，放發酵的溫度。
4、将發酵後的面團從排氣口均勻分成6個小藥劑，滾圓松20分鐘。
5、取一個松幹的鑽好小藥劑，慢慢長，當時間從中間到兩邊，約80厘米長的外觀。
6、再将長面折好，兩根面條擰在一起後頭尾相接，做成麻狀。
7、用同樣的方法做全部6個小面團後将代碼放入盤中，放在溫暖的地方進行二次發酵。約40分鐘，手指輕拍面團，按手不會迅速反彈并感到輕微的張力，二次發酵結束。
8、取鍋，倒入适量食用油，油溫6、7放入發酵好的麻花中發酵。
9、麻花會膨脹，中間多轉幾根面條，直到麻油炸成金黃色的油才能撈出來。
10、外酥脆，裡面柔軟，嗅着雞蛋和牛奶麻花的香氣，好吃停，做自己吃的比較放心。
提示：
1、糖的量可以根據個人的口味相應增加或減少，但這個量的食物味道恰到好處。
2、麻花，松弛奔馬很重要，必須松動到位，才能長，如果好又縮回，可以松弛再往下，不要硬。
3、油炸麻花，油溫很重要，油溫太低，那麼吸收油就會多，太高就容易粘貼鍋裡，抓好油溫不好可以試試用1小塊面團，取1小塊面團放入煎鍋裡，面團迅速漂浮在氣泡周圍即可油炸， 中間翻幾下，讓它顔色均勻，油炸出來好看。
4、黃油也可以用無味的食用油代替，但用黃油的話更香。
二、山西神池麻花實踐
原料：
面團：面粉200g糖20g酵母3g水90g小蘇打0.5g
主面團：面粉200g胡姆加爾油25g雞蛋50g糖60g鹽3g水30g
1.将面粉，酵母，糖和水混合成1個光滑的面團，讓溫熱發酵到原來的兩倍大小。
2.将小蘇打放入發酵面團中揉捏。
3.将面粉，油，雞蛋，糖，鹽和水放入鍋中。
4.将發酵面團撕開，揉捏均勻。
5.分成八個相等的小藥劑（也可分為12個藥劑），先取四劑，其餘四劑暫時放入冰箱冷藏，防止再發酵油炸掉。休息一兩分鐘後，用手從兩個頭向相反的方向摩擦，首先揉成一條細條。
6.力過後，手、面條自動盤成兩串麻花，再手緊成四股，變成麻木的花生空白。
7.當平底鍋将亞麻油煮至50%的火時，放入麻花生坯料中，小火煎至金紅色即可。然後從冰箱中取出面團，按照上述方法煎炸。
8 . 麻油要提前，再放 50% 熱，油炸麻花的味道會很香 ;油炸的麻花不能吃完一個新鮮的盒子存放，不會變硬。
三、蜂蜜軟木花
250克面粉，1湯匙蜂蜜
1個雞蛋，發酵粉（酵母）3克
無泡沫鋁粉2克，小蘇打粉1克
糖35g，黃油15g
玉米油5克，溫水80克
1. 配料已準備就緒
2. 将面粉加入蛋液中
3. 加入一勺蜂蜜
4.将黃油加熱成液體并加入
5. 加入少許玉米油
6. 加入糖
7.發酵粉、發酵粉、發酵粉加入适量的溫水，從食物中攪拌，Jay美容
8.面粉最後在溫暖的地方用酵母蘇打水制成的光滑面團發酵
9.發酵到原始大小的兩到三倍可以制成大麻
10.将面團取出并揉成小塊，分成細條
11.四根面條中的每一個都向一個方向收緊
12.在成功結束前後關閉大麻花
13.蜻蜓的努力變成了三個阿姨
14.煮熟後，将其放入熱油鍋中，用小火煎炸
15. 油炸
四、酥脆的小麻花
材料：面粉150克，細糖15克，雞蛋1個，水30ml，小蘇打1克，鹽1克。适量油，适量白芝麻（可不添加）。
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1.把雞蛋放在盆裡，加糖，糖的劑量不是很多，我覺得它的味道略帶甜味，吃得很香，如果你喜歡特别甜，那麼我就給食譜的糖需要加倍。加水攪拌均勻。
2.将小蘇打和鹽放入面粉中混合均勻，這種中等面粉是普通面粉，老人說是，饅頭餃子那種面條，在上面。使用低麸質面粉是可以的，沒有什麼可要求的。将面粉放入雞蛋碗中，給它一團肉。（如果做胡椒鹽味，那就放面粉，如果做海苔味也放進揉面條裡，我加了一把白芝麻味。）
3.它不是餃子面團，是以它不那麼柔軟，線上沒有幹粉，蓋住面團保鮮膜，密封喚醒表面15分鐘，是以友善在坩埚後面，它不會縮回。松弛後，将面團切成薄片。
4.切成面條，滾圓。如何制作大麻花？（1）拿一根面條，用左手按一段，向上按，向上按，一端按，再向下按。當反作用力在硬上，然後末端向上，折疊時，它會擰在一起。（2）好之後，重複動作的第一步，然後折疊，它是一朵四股麻花，非常簡單。
5.不要隻看我的文字描述，每個人都做到了，你明白了，我相信你沒事！
6.這種油多一點，不要怕浪費，下次可以使用。油溫升至50%的熱度，用小火，一個接一個地放入麻胚中，先不要動它，等它成形，漂浮起來，然後用筷子扒手拉扯，以免顔色不均勻。
7.漂浮起來後，我們可以把火燒大一點，這樣我們就可以酥脆哦，所有的金黃色都可以釣出來控制油，保持涼爽會很好吃，不用擔心。
8.打開一看，真的是很脆，而且不上油，我們從照片上看，完全不會油膩哦。如果你喜歡蜂蜜焦糖的味道，你也可以自己做糖汁，包裹在外面。如果你喜歡你的朋友，試試吧。
五、牛奶香味的柔和大麻花
材料：面粉500g，白糖80g，高糖酵母6g，奶粉40g，雞蛋1，食鹽2g，溫水100g，牛奶100g，食用油适量
生産步驟：色調
1、準備好需要的食材，就可以開始制作了！第一步是先來面對。面粉，高耐糖酵母，奶粉，雞蛋在盆中，攪拌均勻。
2、取另一個小鍋，加入牛奶、溫水、鹽、糖放在一起攪拌均勻，讓糖融化，然後倒入面粉鍋中，先用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，醒半醒，使面團充分吸收水分，然後揉捏，面團就會變得柔軟光滑。蓋上保鮮膜，靜置 5 分鐘。
3、箱闆要放一些油，不要太多，否則不好操作。取出面團，分成小塊，每塊約80克，每塊成拇指細條，充分排出，蓋上保鮮膜，醒來約10分鐘。
4、時間到了，開始麻花吧吧！拿出一條長長的藥劑條，兩隻手細，長了兩隻手，兩端捏着，方向相反。
5、折它，讓它自然地扭在一起，這次沒有成功，還需要在相反的方向上再次幫助它。
6、然後放上去再疊，這樣自然會形成一朵小麻花，稍微整理一下，看得比較好看。
7、其他藥劑應依次完成，放在不粘闆或箱闆上。在溫暖的地方發酵約30-40分鐘。冬天溫度低，但北方的小夥伴在房子裡有暖氣，發酵容易，南方的小夥伴可以放在蒸籠裡，在房子下面燒一點溫水，不要太熱。它也可以在烤箱或微波爐旁邊，旁邊放一碗熱水來幫助發酵。
8、等到麻坯看起來更圓飽滿，用手指輕輕按壓很有彈性的鍋底下即可油炸。将鍋的熱量放入适量的食用油中，油溫為50%的熱量，約160度，放入麻花開始炒，有溫度計的小夥伴可以用溫度計測量。沒有溫度計的小夥伴也不用擔心，用筷子試試油溫，把筷子豎直放入油底殼裡，筷子周圍慢慢有小氣泡上升時油溫剛好。
9、将麻坯放入煎鍋中，小火慢慢炒香，等到麻花變金，乳白色柔軟的麻花才會炒好。還香又軟，牛奶味濃稠，很美味，真的沒忍，我邊吃邊油炸，不知不覺吃了3嘿嘿。
面粉不隻是蒸熟的饅頭，試試這種乳白色的麻花，比面包更甜，很美味。
生産提示： ..
1、油炸麻花必須保持小火，火太大容易炸毀外觀和裡面或生面條。2、油炸麻花要用漏水的勺子撈出來，用筷子很容易分段，因為麻花太軟太脆。
六、超軟牛奶茴香花料
普通面粉500g，牛奶200g，糖60g，雞蛋2個，酵母6g，鹽2g，玉米油5g，蜂蜜10-20g，
超軟牛奶亞麻花的練習步驟
步驟1
将所有配料（牛奶除外）放入平底鍋中，攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌，然後攪拌成大棉絮。
步驟2
揉成稍微柔軟、光滑的面團，然後發酵成2倍的尺寸
第 3 步
已經發酵的面團，取出而不揉捏，直接打開排氣口，稍薄一點餡餅狀，厚近1cm。切成1厘米寬的條狀，
步驟4
生長杆，折疊時，用右手手指勾住中間的孔，左手捏住另一端，先擰兩下，再用右手不動，左手。擰緊雙手并攏在一起，會自然地擰成類似麻麻的圖案。将左右捏住的尾端插入右手的孔中。大麻胚胎已經準備好了。
步驟5
一切順利，發酵約40分鐘，可以看到面團明顯膨化，拿起一個輕輕漂浮，這樣就可以在鍋下炒了。
步驟 6
熱油放入鍋中，先放入小油溫，放下3秒浮起，說明油溫足夠，繼續煎炸。随時觀察鍋内情況，一面炒好，筷子翻過來繼續炒。
步驟 7
兩面油炸成金黃色，可以控制油，出鍋！
像朋友一樣，感動快樂的小手，評論向前，喜歡跟着一波！山、湖、廚房和美食，兩兄弟心做美食！
二哥作弊：
1.油炸麻花的油溫非常重要，如果油溫不夠，很容易使麻花吸收過多的油，味道油膩。而且油溫過高，容易使麻花表面變黑，裡面不成熟。
2.生産時不太推薦的做法是減少油炸時間，節省燃料。
七、牛奶香味的柔麻花
材料：面粉250克，酵母3克，溫牛奶100克，鹽3克，糖40克，雞蛋1個，植物油10克，油。練習步驟：
1、3g酵母配100g溫牛奶，靜置2分鐘;面粉放入鍋中，然後加入3克鹽加入面粉的肋骨，加入40克白糖，打一個雞蛋将其打碎，然後倒入新鮮融化的酵母牛奶，在一旁攪拌，攪拌成絮狀物并加入10克植物油，然後開始并平滑面團，面團多一點，一點點， 蓋上保鮮膜，發酵至原始大小的2倍。
2、将發酵後的面團拿到箱闆揉捏後排氣，再長成條狀，分成12個小藥劑，每個小藥劑分别長出條狀，然後捏住面條的兩端，向相反的方向扭動，兩端折疊起來，就會自動擰成麻形，然後把嘴巴的地方捏緊， 避免散落時油炸。
3、依次做所有麻花生胚，蓋上保鮮膜第二喚醒，使原來大2倍;
做好這種好的麻色金黃，蓬松柔軟，比面包好，喜歡朋友趕快試試吧。如果你喜歡小文章，記得關注、評論、分享和喜歡哦，每天都會更新一些食物和相關資訊，與大家分享！
塊
麻花是我們漢族人的特制小吃，即兩三串條紋面條，先擰在一起，再炸成富含蛋白質、氨基酸和多種維生素的雜質。同時，麻花可以作為休閑小吃，也可以作為下午茶的甜點，通常在家裡準備一點準确。今天，小編就教大家幾種家常麻花的做法，通常用作零食，填飽肚子不能更合适。
八、酥脆的小麻花
準備食材
面粉，糖，鹽，植物油。
步驟
1.先将面粉、糖、油、鹽放入盆中，再加入雞蛋，将面粉揉搓光滑，最後用保鮮膜蓋上約半小時。還要注意，面團的軟硬長度必須适中。
2.先取一小塊面團，揉成厚厚的筷子。然後将條帶的末端折疊成一對。然後再次折疊，是以它是由大麻制成的。記住，這一步不一定要拍打，兩端對齊擡起它，這樣自然的力量。緊緊擠壓頭部，以防止油炸時大麻擴散。
3.将适量的花生油倒入鍋中加熱，然後放入麻花中，開小火慢慢煎炸，等到油炸到金黃色，魚出油即可。
九、軟麻花
1杯牛奶，2個雞蛋
2 大勺油，2 大碗面粉
糖 6 勺，鹽 1 勺，酵母 2 勺
1.先加熱牛奶，然後将酵母撒入牛奶中攪拌均勻。
2.将雞蛋與油混合，攪拌均勻。然後倒入牛奶并攪拌均勻。
3.将面粉，鹽和糖攪拌均勻，然後加入面粉并揉入面團中。揉搓面團并攪拌一會兒，然後塗抹适量的油以使面團發酵。
4.用手揉搓面團，使其長成正方形，然後切成條狀，醒來約10分鐘。
5.取一根長面條，然後均勻揉面，兩隻手放在面條的兩端，擰向相反的方向。
6.精力充沛後，将兩端的面條拿到面闆堆上，然後取一根面條，再重複一次動作，手拿起兩根強力面條兩端，自然條面擰緊，最後把兩個頭折回去，然後再次擰緊，讓麻花變成。
7.用保鮮膜蓋住麻花約20分鐘，然後倒入适量的油加熱，最後放入蓖麻花，打開并煎至金黃色。
十、蜜麻花
面粉，奶粉，雞蛋，發酵粉，
牛奶，蜂蜜，酵母粉。
1.首先将面粉，奶粉和發酵粉加入鍋中，攪拌均勻。然後掰開一個雞蛋，倒入2勺蜂蜜。
2.取一碗，然後加入3克酵母粉，然後倒入适量的純牛奶，将酵母粉溶解後混合，最後用調整後的酵母水和面條，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵面團。
3.将發酵的面團揉入排氣口，切成均勻大小的塊。最後，面部部分被步入條帶。
4.取兩根面條，做成麻花，緊緊捏住四根線。最後，在大麻花上刷一層油，使大麻發酵變大。
5.将适量的油倒入鍋中加熱，然後放入麻花中，打開小火慢慢炒，等到油炸出金黃色，魚出控制油即可。
十一、冰糖麻花
雞蛋1，牛奶100g，面粉250g，
酵母2克，糖适量，鹽2克，油。
1.将物料倒入盆中，将面粉揉入面團中，然後加入油并揉捏均勻，最後蓋上溫度約1小時。
2.瀝幹醒面團，然後将面團分成小塊，将面條加入生長條中，然後制成類似麻的圖案，醒來約30分鐘。
3.将适量的油倒入鍋中加熱，然後放入準備好的麻花中，打開小火慢慢炸至金黃色，拿起油控制。
4.最後将糖霜放入鍋中，然後加入适量的水，炒一個糖色，然後倒入芝麻，最後加入蔥或海苔，攪拌均勻。
5.最後，炒大麻花，裹上一層糖即可。
十二、蛋麻花
面粉約300g，雞蛋4個，
細砂糖40g，植物油30ml。
1.先将适量的糖加入面粉中，攪拌均勻，然後掰開雞蛋。如果您在對峙過程中覺得液體量不足，請掰開1個雞蛋。直到面粉揉入面團中。
2.将植物油加入面團中，然後繼續攪拌，讓面團完全吸收植物油，直到面團變軟光滑，最後将面團放入冰箱冷藏過夜。
3.第二天早上取出面團揉捏，然後将面團分成小塊，慢慢取長，薄。
4.雙手各一根貼面條一端，反轉向上力度，再折疊，自然變成麻花狀，再反轉向上力度，再折，合攏好，使麻花好。
5.将剩餘的面孔依次放置，然後用保鮮膜蓋住，醒來幾分鐘。
6.将适量的油倒入鍋中加熱，然後放入蓖麻，用小火慢慢煎炸。大麻花會逐漸變大，越來越漂浮。
7.将麻花炒一會兒，等到表面油炸成金黃色，顔色均勻，最後油炸出火麻花的控油。
十三、鮮奶麻花
面粉300g，鮮奶200g，
糖20克，酵母4克，蘇打1毫克，
細鹽約10克，油20毫升，水15毫升。
1.将糖和酵母加入溫牛奶中攪拌均勻，然後倒入面粉和面團中。揉面團至均勻光滑，倒入20ml油。
2.将面團放在溫暖的地方，然後蓋上保鮮膜，發酵約1小時。
3.将15毫升水，10毫克精制鹽，1毫克小蘇打混合均勻，然後倒入面團中揉捏均勻。将面團放在溫暖的地方，最後将發酵的面團放入冰箱冷藏。
4.從冰箱中取出面團，放在面闆上，稍微醒來。然後将面團切成兩半并按壓生長條，另一半将依次完成。
5.将兩個小棒放在一起，用筷子将它們壓在中間。拿其中一個，伸展和轉身。将面條的兩端折疊在一起，以便準備好大麻花。
6.将适量的油倒入鍋中加熱，然後放入準備好的麻花，将麻花炸成金黃色，魚出控制油即可。