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教你在米其林餐廳制作同樣的奶酪軟心蛋糕,簡單地烘烤和攪拌

作者:豆果美食
教你在米其林餐廳制作同樣的奶酪軟心蛋糕,簡單地烘烤和攪拌

這被稱為MR的"不是世界上最好的,但可能是生活中最好的"芝士蛋糕。芝士蛋糕在日本東京。隻需攪拌和攪拌即可。混合奶油和奶酪的過程真的非常容易固化。 。 。白色翡翠的顔色燒焦的黃色,是春季和夏季最美麗的甜點。因為原料豐富,蛋糕的味道細膩柔軟,在冰淇淋和慕斯之間,有多層的感覺!這真的是一個值得品嘗的蛋糕!一塊蛋糕和兩杯黑咖啡,如果你有空的話,我想和你分享下午茶。

通過 魔術廚房

<h2>材料</h2>

奶油奶酪 200g

細砂糖 100g

希臘酸奶 50g

酸奶油 180g

淡奶油 100g

雞蛋 2

玉米澱粉 20g

檸檬汁 9g

白巧克力 50g

适量香草精華

<h2>練習步驟</h2>

教你在米其林餐廳制作同樣的奶酪軟心蛋糕,簡單地烘烤和攪拌

1、奶油奶酪在室溫下軟化,加入細糖混合至無結塊;加入酸奶油和希臘酸奶,雞蛋泵送良好。

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2、将全蛋提前散落,少量多次與奶酪醬混合。

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3、加入檸檬汁,過篩玉米澱粉。

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4、白色、淡奶油、香草豆莢放入奶盤中煮沸,小火融化。

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5、加入幹酪醬均勻混合,過篩,倒入模具中。

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6、水浴烤箱180°C烘烤25分鐘後轉150°C烘烤20分鐘左右完成,冷藏4小時後食用效果更佳。

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7、大成功

<h2>奶油奶酪的營養價值</h2>

1.乳制品是食品補鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣量最大的乳制品,這些鈣質容易吸收;

2.奶酪能增強人體抗病能力,促進新陳代謝,增強活力,保護眼睛健康,保持皮膚健康;

3.奶酪是一種乳酸菌,其代謝産物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定與平衡,預防和控制便秘和腹瀉;

4.奶酪脂肪和熱量較多,但其膽固醇含量相對較低,也有益于心血管健康;

英國牙醫認為,邊吃邊吃一些奶酪有助于預防蛀牙,吃含有奶酪的食物可以大大增加牙齒表面的鈣含量,進而抑制齲齒的發生。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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