說到潮汐美食，你不能繞過各種食物。"時間做時間，季節性疾病預防"似乎是潮榆人最虔誠的飲食信念，是以每過一年元旦，潮榆人家往往不缺産品。
潮歌是這樣唱的："潮汐人，吃，油膩甜石榴，面條酶。炒飯，軟牛肉，蔬菜頭圓卡殼桃子。"現場可以唱出'菜的名字'是視覺感覺。
要說春節，潮的"時間"叫"Zqu"，又稱"鼠殼"或"武元"。
"老鼠之歌"因為"老鼠"這個詞的名字，乍一看總是有點虛張聲勢。但事實上，它與老鼠無關。所謂"鼠鳴"其實是一種植物，鼠草的全稱，而在《草本綱目》中也列有："俞，說它的花像黃一樣的顔色，還有米粉食品。老鼠耳朵說它的葉子形狀像老鼠耳朵，白色的頭發和它一樣毛茸茸的，是以北方人稱它為母親。佛陀，那麼老鼠的耳朵也是。"
可以看出，所謂的鼠草更是以其形狀命名的。而"老鼠卷曲"顧名思義，是由老鼠草搗碎汁和面條制成的。
說到這裡，難免提前提到，朝頭人最虔誠的飲食信仰"做耗時的、季節性的疾病預防"。鼠草草甘膦，性扁平，部分用藥，根據《草本大綱》和米粉食品，可作為合适的食品。
但如果你回頭看，老鼠一開始并不是用來喂食的。最廣為人知的說法是，在戰争期間，人們将草與碾米混合制成坩埚，以便能夠吃水果。
當然，老鼠的食物不是單一的潮汐，古民各地人每年農曆遊行都會收集鼠草泥和面條做成年糕等食物，這樣可以避開時代。此外，清顧景星還在《野菜贊美》中提到了老鼠的曲線："二月誕生了，老鼠耳朵等葉子，還有米泥糕。北方人仍在吃冷食。"
關于潮人吃老鼠的春節，而不是冷食節或清明節，沒有看到經典的講解，隻聽老百姓口對口地講解說，新鮮的鼠草汁草甘膦用澀味，口感不是很好，需要幹燥儲存才能去其澀味的入口才能保留香氣。
想來的這也是潮人多年來儲存的經曆。
如果說這樣做是潮前的重要準備儀式，那麼送禮就是新年社會儀式的另一種重要意義。據說每年元旦，家裡很多嬉皮士即使不做，也會買一些鼻涕蟲。
但熱情的潮人往往吃完了自己的份額，到達時也會與鄰居的家人和朋友一起擔心份額。是以做完之後，這是一份禮物。
本着社交禮儀的精神，收到産品的一方往往會退回相應的産品。就這樣，新年就成了衆多嬉皮士的小小交流"戰場"。誰的産品好吃不好是第二位的，心和祝福是"送别"環節中最重要的。
這種交流不僅展現在産品上，也展現在"大橙子"上。
在潮水裡，元旦，空手而歸的過年不能是規則，至少（或必要）還要有一對大橙子，拿出"大吉大理"的意向。最後，敬拜新年，臨走前，寄宿家庭一定會拿出自己的大橙子和遊客大橙子交換，意思吉祥的交換。
到現在，很多嬉皮士不再固執地注重"季節做時間"，産品已經成為一年四季皆宜的食物，或者說全年不快樂的産品也不一定吃一種産品。
但在嘈雜的城市裡，元旦越來越荒蕪，誰能否認，每次看到各式各樣的産品，總會突然想起那些年當着母親合一的時候，我們放下了時間的手。