說起汕頭，有不同的習俗和人們的感受。不僅傳統文化影響深遠，甚至食物也具有其他地方沒有的特色。
汕頭地區，有一種叫"氙"的美食，每個地方都有不同種類的鼻涕蟲，不同的做法，不同的口味，品種繁多，種類繁多。最近，大家将逐一介紹汕頭的特點："瑜"。
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心是潮頭地區的傳統蕨類植物之一。它以米飯和面粉為主要材料，由桃形模具制成，是以被稱為"心桃"。因為桃子果實象征着長壽，心也代表着為生命祈禱的願望。同時，在一年的第八個節日中，也将作為祖先的祭品之一。
心到處都不一樣，最常見的是包裹在米飯、蘑菇、豬肉、蝦米等。一些村莊和城鎮覆寫着綠豆，花生等。有些是鹹的，有些是甜的。這種氡可以蒸吃，油炸吃，炸吃。根據個人口味，如果有汕頭，一定要試試。
<h1級"pgc-h-arrow-right">大鼠坩埚（大鼠殼）。</h1>
看到圖檔的人會想，這怎麼像一顆心。但外面的皮膚是黑色的。其實這也是汕頭的一種，叫鼠曲率（大鼠殼蛞蝓）。
它由一種叫做老鼠草的草鎬制成，然後添加到由馬鈴薯粉制成的皮膚中。裡面的餡料是用青豆制成的綠豆沙餡料，加上香蕉葉蒸熟。淡淡的香味。其他人喜歡油炸和吃。煎出外皮酥脆，裡面甜美。
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采摘簡單的種子葉搗碎，用米飯做成粉，加入白砂糖和發酵粉，用陶瓷模具蒸熟，蒸即食。
這個班，不是全年都有，隻是在短暫的清明節周圍，才會有銷售。吃起來的味道，不像平時的包子等等，每張嘴都很濃烈，每一口都有其獨特的味道。那種味道，隻有味道才能知道神秘。
< h1級"pgc-h-right-arrow">酶</h1>
汕頭酵素（頭發），一般冬至前後會有很多人做，因為在潮盡頭有很多潮汐傳統。比如冬至，年底，"敬神"，新年也有很多節日。隻有老一輩人最清楚。然後很多地方會自己做，或者去外面買。
這種坩埚有些是用米飯制成的，有些是用面粉制成的。食用時味道不同。有機會在汕頭嘗試一下。
本期先介紹4種，下期再繼續與大家分享