晚上好，我是一小碗非名牌專業美食"鄭正"。
最近因為想在辦公室買點東西吃下午茶的時候或者加班補肚子吃，買了一款橙子軟體推薦了一款知名的核桃奶，銷量都不低。
畢竟是熬夜的一方，看到"益腦""腦"等類似的話幾乎無法按下錢包的手。
好家夥，仔細看看，就像我一樣！
其中一隻貓累了，看到人不撞到一個地方。
要知道，現在越來越多的人知道核桃腦的概念。
特别受這三類人群的歡迎：孕婦，兒童和老年人。
主要是因為這三類人，比普通人需要補腦。
孕婦補充大腦：更有利于胎兒大腦發育。
兒童的大腦：我想變得更聰明，有更明亮的眼睛。
老年人修複大腦：改善健忘，避免嚴重腦萎縮等。
不過，也正是因為這三類人特别需要，是以也需要更加謹慎地選擇正确的選擇，因為如果長時間沒有選擇正确的進食權，影響可以超過一星半。
01
核桃沒有錯
但"核桃牛奶腦"是另一回事
首先，"核桃腦"的概念是衆所周知的，不是健康謠言飛揚的案例。
這個概念基本上是合理的，沒有錯。
核桃，性溫，進入肺、腎、大腸，用腎樹脂，補充肺，腸通氣。
中醫認為：腎骨、髓鞘、通過大腦、核桃對大腦有益。
加上核桃是高脂肪、高蛋白的食物，尤其是富含α-亞油酸的核桃，α-亞油酸會在我們體内轉化為DHA和EPA。
而DHA是我們俗稱的大腦黃金，具有有益的大腦清除作用。
是以說"核桃腦"真的沒有錯。
我也非常鼓勵人們每天吃2-3個核桃，這對身體和大腦都有好處。
但是，我必須說，
吃核桃≠吃來自超級商家或線上的核桃奶。
随着核桃充滿大腦的概念，
其實營養價值很低，更别提核桃補充腦部的功效，都有健康隐患。
尤其是這些年這類産品的廣告越來越難，洗腦讓很多人認為這種核桃牛奶的營養成分也構成了大腦。
擦球來宣傳自己"經常用腦喝多喝"。
02
極低的蛋白質含量，
不能代替牛奶，也不可能是好腦子！
如果你已經是我們的朋友，他們已經鍛煉出了食物的争論水準，再仔細觀察一下，從包裝上就可以看出：
這類核桃奶隻屬于"植物蛋白飲料"的範疇。
無論是國家标準，還是企業标準，其營養價值要求都不高。
但是我們不能空手扣住某人的帽子，沒有任何營養價值，是以讓我們來看看這種核桃奶的标準和具體例子。
讓我們明确一點：
蛋白質含量和脂肪含量是判斷這種食物營養價值的重要名額。
<> h1類"pgc-h-right-arrow"的蛋白質含量</h1>
√國家推薦：蛋白質含量≥0.55g/100g。
（GB/T 31325-2014 植物蛋白飲料 核桃露（牛奶） ）
√行業建議分為2個級别：
1級：蛋白質含量≥0.8克/ 100克;
2級：蛋白質含量≥0.5克/100克。
（QB/T 2301-1997 植物蛋白飲料核桃奶）
下面我們仔細看看下面兩個著名品牌，但我不敢說核桃奶的蛋白質含量：
左：0.6克/100克
右：0.6克/100克
事實上，大多數品牌的核桃牛奶蛋白質含量就是這個數字，它代表了大多數。
這些确實符合國家推薦标準的合格品線，但尚未達到核桃奶的标準水準。
似乎每個人都很保守
當然，還有更高的含量，達到了第一級的标準。
就像這個：
然後考慮純牛奶的平均蛋白質含量為3.2g/ 100g。
我想問：牛奶不是很香嗎？
< >脂肪含量h1級"pgc-h-箭頭右"</h1>
核桃是高蛋白，高脂肪的食物，是以既然你想吃，當然，它的有益脂肪并不少。
我們來看看GB/T 31325-2014植物蛋白飲料核桃露（牛奶）和QB/T 2301-1997植物蛋白飲料核桃牛奶中脂肪含量的推薦标準：
國家标準：≥ 2.0g/100g
線路标簽：1級≥2.0克/100克;
可以看出，國家标準高于線标一個損失，達到國家标準可稱為一流産品，但整體或營養價值不高。
以下四款機型的脂肪含量也為≥2.4g，看起來可以達到第一個标準。
但是：雖然裡面所有的脂肪都來自核桃，但一瓶200毫升的核桃牛奶遠低于核桃仁的脂肪含量！
讓我們弄清楚：
一瓶核桃奶約200ml，脂肪含量為2.4g/100ml，而核桃為58.8mg/100g脂肪。
計算方法：1瓶200ml核桃乳脂含量≈8g核桃仁脂肪含量。
優質核桃仁約10g一個，連1個核桃仁的量也少！
不要相信你看，這是這個瓶子的具體資料：
一瓶240ml，100ml加入核桃仁3.6g，240ml應加入8.6g核桃仁。
根據核桃仁的脂肪含量為58.8mg / 100g，一瓶應含有5g脂肪。
瓶子标有2.4克/ 100毫升，脂肪含量為5.76克。
那麼這些多餘的脂肪從何而來呢？
- 滿足其他添加劑！
多餘的脂肪來自這種食品添加劑作為乳化劑：甘油單酯！
注意：
單雙甘油酯脂肪酸是乳化劑、氫化油和甘油等原料生産的。
長期偏食這類食物，很容易引起結腸和乳房疾病。
而且單雙甘油脂肪酸不易消化，容易增加腸道負擔。同時，長期高攝入這些脂肪酸會引起肥胖等症狀。
不僅如此，如果你繼續看成分表，你會發現更多的是水，糖和食品添加劑，可食用的香料。
對于孕婦、兒童和老年人來說，這類所謂的營養核桃奶：
√不僅營養價值低，而且還增加了蛀牙和高血糖的風險。
如果真的想喝酒，建議選擇這種高品質的偶爾喝一杯：
蛋白質含量高;核桃仁排名第二，無糖。
如果這個可以做更少的添加劑或沒有添加劑會更好。
一個簡短的版本如下所示：
1.不要指望喝這種核桃奶來補充營養，營養價值很低。
既不能代替牛奶，也不能很好地補充大腦，但也會增加健康風險。
2.少喝酒是可以的，但孕婦、兒童和老人要多小心，經常喝酒。
3.補品和腦補，每天吃2-3個核桃，并保證喝牛奶，更逼真。
寫在最後：
事實上，早在2年前，央視3.15晚就已經曝光了"核桃奶無核桃仁"的問題，當時雲南、山東部分生産核桃奶的企業都曾被調查過。
過去，沒有核桃堅果的核桃牛奶問題有可能有所改善。
但是國家本身對這類産品的營養标準不高，營養真的很低，是以真的不建議我們經常喝，不給老人買，孕婦，孩子喝！
死有害産品，撕破虛假宣傳，推薦真正好用TA。