終于迎來了假期
家裡的家不想出去吃東西
您可以以自由輪的方式睡覺，直到當天有三根杆子
餓着肚子醒來
打開手機并翻開外賣
我沒有發現任何特别的東西
追逐碰巧看到了肉米飯
成瘾瞬間被勾搭上
今天就讓我們做鹽水米飯吧
在家度假，你最想自己吃什麼？你不正常做飯的原因是什麼？歡迎在評論部分留言。
一碗美味的鹽水米飯，就是要有新鮮柔軟的米飯，醬紅濃郁的肉汁，加上Q軟肉，一腦倒在米飯上一邊熱攪拌，那種味道......嗯，嘴巴正在下降。
焦急的食物在這裡看到已經有點不高興了，隻是說味道，不說怎麼辦？不用擔心。這次教你幾個花樣，輕盈放松可以使家裡的賣相，味道都充滿了鹽水米飯。
鹵代米
成分
五花肉/蘑菇/小洋蔥/老泵/米酒/大蒜/八角/冰砂糖/食用油/
方法
1.選擇五花肉，切成小方塊備用;（肉的大小，也可以根據自己的喜好改變刀子）
2.蘑菇片，大蒜粒用刀背拍備用（這樣可以釋放大蒜本身的氣味）;
3.炒洋蔥片，這一步是肉米飯味道的關鍵;選擇小洋蔥，切碎後放入鍋中炒（鍋中油量可适宜多）。油炸時，必須将整個小火不停地炒（這個過程必須耐心，不能懶惰，糊鍋但會影響整體口感哦），當洋蔥炸成燒焦的黃色時可以撈出來，控制油備用;
4.将肉倒入油炸洋蔥油中煎炸，然後将蘑菇片和大蒜粒放入鍋中，快速炒。油炸時，第一次加入少量醬油水色，油炸均勻後再倒入較老的抽水（第二次加入是為了提高口感）;
5.倒入水開始煮（水與醬油的比例為3：1，最佳無肉水量）;放入八角形1-2，糖粉5-6，米酒2-3勺（加入米酒不僅去魚，還增加風味），最後倒入以前炒過的洋蔥片，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘（喜歡吃更軟的腐爛，可以鹵素再長一點）。
時間一到，打開鍋蓋，一股熱浪包裹着濃重的肉味，直接進入鼻孔。肉紅潤誘人，外皮接近透明，取筷子輕輕打領帶穿過。咬一口，味道會很軟。湯是鹹的，有一些甜味，倒在米飯上後，打鼾一碗，然後往肚子裡走。
小編有話要說
哦，順便說一句，小編輯偷偷告訴你另一種吃法。碗下放一個生雞蛋，熱米飯蓋在上面兩分鐘，然後倒出剛好從鍋裡出來的肉，那種味道......隻是想要另一個碗！